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Puerto Príncipe

Su guía definitiva para el carnaval en Haití

Disfraces de carnaval, Jacmel
Foto: Franck Fontain

Su guía definitiva para el carnaval en Haití

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El Carnaval en Haití no es solo un festival, es una institución cultural que corre profundamente en las venas de su gente. Para los haitianos, la música es una forma de vida y durante el Carnaval, es como si todo el país cobrara vida en un arco iris de colores, sonidos y ritmos.

Pero no se trata solo de la fiesta – el Carnaval es una experiencia transformadora que sacude las cosas e inspira cambios.

Así que, sigue leyendo para aprender sobre lo que hace al Carnaval en Haití tan especial, y quién sabe, ¡quizás incluso planees tu propio viaje para unirte a la celebración!

Disfraces de carnaval en Jacmel
Foto: Franck Fontain

Una breve historia del carnaval en Haití

Comencemos desde el principio; la tradición del Carnaval (o kanaval como se escribe en criollo haitiano) en Haití comenzó durante el período colonial en las ciudades más grandes como Puerto Príncipe, Cabo Haitiano y Jacmel. En ese momento, a las personas esclavizadas no se les permitía participar. Los dueños de esclavos querían privar a la gente de todo lo posible, particularmente cosas asociadas con el estilo de vida de la élite blanca y esclavista de Haití.

Pero las personas esclavizadas organizaron sus propios mini-carnavales en sus patios y áreas. Con disfraces hechos de trapos y su piel pintada con cenizas y grasa, imitaban y ridiculizaban a los amos esclavistas. Esta práctica dio origen a una de las tradiciones más antiguas del país, la del Lansèt Kòd. Aprende más sobre esta icónica figura de la imaginación colectiva haitiana.

El carnaval ha evolucionado a lo largo de las décadas para convertirse en una fiesta nacional y el evento cultural más importante de Haití. Hoy en día, el ambiente se puede describir como el de grandes fiestas callejeras, pero también es una vitrina al aire libre de creaciones artísticas y artesanía.

Más allá de las celebraciones, la comida, el alcohol y la música, el Carnaval haitiano también tiene un aspecto político. El festival proporciona una oportunidad para que los haitianos expresen sus agravios populares, a través de los disfraces, las letras de las merengues y las canciones que se tocan. Las letras a menudo contienen demandas y alegorías de la vida social, que se entregan con el ritmo de la música y a todo volumen. Y muchos disfraces y personajes de carnaval se hacen como sátiras y comentarios sobre los eventos actuales.

Personajes de carnaval, Jacmel
Foto: Jean Oscar Augustin

Disfraces Coloridos y Personajes Sorprendentes

Si alguna vez te encuentras en el Carnaval de Haití (y créenos, deberías), lo primero que te llamará la atención son los impresionantes disfraces que usan las troupes de carnaval. Hechos de papier-mâché, estos atuendos dan vida a la flora y fauna del país con colores brillantes y diseños intrincados. Verás de todo, desde pájaros exóticos como loros y tucanes hasta disfraces inspirados en el pasado colonial de la isla.

Pero los disfraces no son lo único que hace al Carnaval haitiano tan especial. El festival también alberga una amplia gama de personajes coloridos, tanto reales como ficticios. Podrías encontrarte con una representación más grande que la vida de Barack Obama y Vladimir Putin o una representación caprichosa de Cólera o COVID-19. Y no olvides a las figuras históricas, como los héroes de la independencia haitiana y los indios Taínos, los primeros habitantes de la isla.

Cada disfraz y personaje del Carnaval haitiano tiene una historia única que contar, representando diferentes aspectos de la cultura, la historia y el folclore del país. ¿Quieres profundizar en el fascinante mundo del Carnaval haitiano? Consulta nuestra guía visual donde desglosamos la historia y los ricos significados detrás de los coloridos disfraces del Carnaval de Jacmel.

Participantes del carnaval bailando, Jacmel
Foto: Franck Fontain

Música de Carnaval, Compases y Ritmos

La música del Carnaval haitiano es una mezcla única de influencias europeas y africanas, creando un sonido que es a la vez animado y expresivo, compuesto por percusión, instrumentos de bambú, trompetas y acordeones. En el corazón del carnaval está el Rara, una tradicional bann a pye (literalmente «bandas a pie» o banda de marcha) que está estrechamente vinculada a la práctica del Vudú.

Además del Rara, el carnaval también está influenciado por otros géneros de música más modernos como el conocido compas, el rap criollo, la música de raíces, y el raboday, que es un género de música popular que surgió a mediados de la década de 2000. Este género se basa en un estilo de música tradicional llamado «Rasin«, que mezcla ritmos de Vudú con música pop-rock moderna. El raboday se caracteriza a menudo por sus ritmos enérgicos y el uso intensivo de percusión, y es un favorito durante la temporada de carnaval y en las fiestas de baile en todo Haití. Y por último, pero no menos importante, no olvidemos el meringue – uno de los estilos de música haitiana más populares que escucharás durante el carnaval.

Vendedor de Kleren en Jérémie
Foto: Franck Fontain

Sabores de carnaval que no te puedes perder

Beignets
Un elemento básico de la tradición del kanaval haitiano, los beignets son una delicia que debes probar durante la temporada de carnaval en Haití. A diferencia de los beignets tradicionales, que suelen ser una masa frita y esponjosa, los beignets haitianos son planos y se hacen con plátanos.

Estas deliciosas pequeñas delicias tienen una apariencia similar a mini crepes, pero con una textura crujiente y se espolvorean con una generosa cantidad de azúcar. No te pierdas la oportunidad de probar estos dulces, ya que no se encuentran comúnmente fuera de la temporada de carnaval.

Kleren
Otro sabor local que debes probar durante el carnaval es el «trampe» – una variedad de la aguardiente producida localmente conocida como kleren (o clairin para los hablantes de francés e inglés). Este tipo de ron artesanal tiene una tradición centenaria en Haití y es una parte importante de la cultura del país. Trampe se refiere al kleren que ha sido macerado durante semanas o incluso meses con frutas y especias locales, resultando en mezclas únicas y sabrosas.

Durante el carnaval, encontrarás vendedores callejeros que ofrecen grandes jarras de kleren con varios sabores y promesas de beneficios para la salud y propiedades afrodisíacas. Hay muchas sabores populares de trampe locales para elegir, como el Kenep, que tiene una dulzura sutil de la fruta haitiana también conocida como quenepe o limoncello.

El Bwa kochon es otro sabor popular, infusionado con corteza, madera y hojas para un sabor extra fuerte y terroso. Grenadya es un sabor agridulce hecho con frutas de la pasión, mientras que Lanni es un dulce trampe infusionado con canela, anís estrellado o hinojo.

Asistentes al carnaval en Jacmel
Foto: Franck Fontain

¿Cuándo es el Carnaval en Haití?

El Carnaval en Haití no es un evento de un día, como podrías conocerlo de otros países. De hecho, abarca desde enero hasta el gran desfile durante los Trois Jours Gras (tres días gordos) en febrero o marzo. A lo largo de la temporada, hay festividades y celebraciones que se llevan a cabo todos los domingos en muchas de las principales ciudades de Haití.

Si eres un entusiasta del arte, o tal vez solo quieras festejar, hay varios destinos que puedes elegir para experimentarlo todo.

Dónde experimentar el Kanaval haitiano

Jacmel
El carnaval de Jacmel es una visita obligada para los amantes del arte, con sus máscaras de papel maché fuera de este mundo y gloriosos disfraces creados por artesanos y artistas locales. El carnaval de esta tranquila ciudad costera se considera uno de los más hermosos del Caribe debido a la creatividad y magnificencia de sus exhibiciones artísticas. Durante la temporada de carnaval, Jacmel alberga varios eventos y actividades, que culminan con la celebración de tres días de Trois Jours Gras.

¿Quieres festejar como un haitiano en el Carnaval de Jacmel? ¡Lee esto primero!

Puerto Príncipe
El Carnaval en Puerto Príncipe es el más popular de Haití, atrayendo a una gran multitud de asistentes al festival que vienen a disfrutar de la explosiva atmósfera de música y baile. El desfile cuenta con creaciones artísticas, bandas de marcha y grandes carrozas, pero el verdadero punto destacado son los grupos musicales que desfilan en Champ de Mars, la plaza pública más grande de la ciudad. Aquí, las bandas y artistas haitianos más famosos compiten para ver quién tendrá el mejor lema de carnaval, carroza o canción.

Cabo Haitiano
Si buscas una experiencia de carnaval más tranquila, Cabo Haitiano es una excelente opción. El desfile se lleva a cabo todos los años en el Boulevard du Cabo Haitiano junto al mar, que también alberga algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. El Carnaval en Cabo Haitiano es conocido por su orden y ambiente tranquilo, lo que lo convierte en una excelente opción para las familias y aquellos que prefieren una celebración más relajada.


Escrito por Costaguinov Baptiste.

Publicado en Abril 2023.


La Maison Dufort: Definiendo la arquitectura haitiana en Puerto Príncipe

La Maison Dufort en Bois-Verna, Puerto Príncipe
Foto: Franck Fontain

La Maison Dufort

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En la tranquila zona residencial de Bois-Verna en Puerto Príncipe, se encuentra la Maison Dufort (la Casa Dufort), una de las joyas del emblemático estilo arquitectónico de las casas de jengibre en Haití. Es un vestigio de este estilo arquitectónico que fue especialmente popular alrededor del cambio de siglo en Haití – en ciudades como Puerto Príncipe, JacmelCabo Haitiano o Jérémie.  

Con su encanto particular, estas casas han logrado resistir notablemente el clima tropical caliente y húmedo de Haití, sin mencionar numerosos desastres naturales a lo largo de los años. En la actualidad, constituyen una parte integral del patrimonio arquitectónico de Haití, y la Casa Dufort es sin duda uno de los ejemplos más curiosos de esta arquitectura clásica y refinada.

La Casa Dufort: más de un siglo de historia

La casa también se encuentra en una zona tranquila de Puerto Príncipe donde los amantes del arte de todo tipo pueden reunirse para exhibir sus obras, discutir sobre arte durante la apertura de una galería y admirar las exposiciones que cubren las paredes de la encantadora casa. O simplemente puedes disfrutar de una cerveza fría durante un espectáculo o concierto.  

Si alguna vez te desvías entre la 2ª y 3ª Avenida du Travail, es poco probable que puedas resistir la fachada floridamente decorada, las antiguas puertas de madera, los techos puntiagudos y los magníficos balcones de la Casa Dufort. La disposición de estos elementos arquitectónicos le da a la estructura un aspecto ecléctico que contrasta con el pacífico vecindario de Bois-Verna. La Casa Dufort es una verdadera obra maestra arquitectónica y uno de los ejemplos más notables de este estilo haitiano típicamente del siglo XX.  

El arquitecto haitiano Léon Mathon, uno de los tres principales arquitectos que popularizarían este estilo arquitectónico en Haití, diseñó la casa en 1910. Como la mayoría de las otras casas de jengibre construidas durante este período, primero se utilizó como residencia familiar, perteneciente – nada menos que – a la poderosa familia Dufort. La estructura luego se utilizó como edificio de oficinas hasta 2010, cuando el terremoto del 12 de enero la dañó gravemente.

Zona de veranda de La Maison Dufort
Foto: Franck Fontain

Un paseo por la Maison Dufort

La Casa Dufort presenta a sus visitantes una agradable mezcla de opulencia, elegancia, clase y comodidad. El edificio está ubicado en un entorno rústico que consta de un patio pavimentado de 1.200 metros cuadrados, un jardín de buganvillas y jardines alrededor de la casa. En conjunto, es un entorno sereno donde se puede olvidar rápidamente la sensación algo caótica del centro urbano de Puerto Príncipe.  

La entrada principal conduce a un vestíbulo que conecta con otras tres habitaciones. Frente al vestíbulo hay una magnífica escalera de caracol de madera que conduce al segundo nivel. El techo alto del segundo nivel, las hermosas ventanas de guillotina, el suelo de madera y el balcón son todos típicos de la arquitectura de jengibre. Estos elementos garantizan que las habitaciones del nivel superior mantengan una temperatura ambiental agradable gracias a la brisa constante.  

La Casa Dufort es de particular interés arquitectónico, ya que combina las dos características más distintivas de la arquitectura de Pan de jengibre haitiana. Mientras que algunos edificios de este tipo son completamente de ladrillo o completamente de madera, la Casa Dufort combina elegantemente estas dos variedades. El primer nivel tiene un marco de concreto y ladrillo, pero el segundo nivel está hecho completamente de madera, sin mencionar su balcón de madera, que es una característica inconfundible de estas casas históricas.

Exposición de arte en La Maison Dufort
Foto: Franck Fontain

Le Musée Dufort

El Museo de la Casa Dufort es actualmente administrado por la Fundación FOKAL (Fondasyon Konesans ak Libète), la cual lo utiliza como museo para las diversas exposiciones que organiza junto con otros socios, como el Centre d’Art (Centro de Arte). La Casa Dufort acoge importantes eventos artísticos y culturales, como la exposición Vives en enero y febrero de 2022, y aún presenta otras exposiciones o actividades culturales estacionales.  

En 2016, la casa y el museo fueron renovados con el apoyo de FOKAL y WMF como parte de un proyecto dedicado a la preservación del patrimonio arquitectónico de las casas Gingerbread en Haití. Desde entonces, ha estado operativo y abierto al público.

Hoy en día, la Casa y Museo Dufort son un verdadero refugio para los entusiastas del arte en Puerto Príncipe. Solo el hecho de encontrarse en su ambiente atemporal hace que el viaje valga la pena. La estructura en sí misma es una obra de arte, y las exposiciones hacen que quieras volver una y otra vez.

La Maison Dufort en Bois-Verna, Puerto Príncipe
Foto: Franck Fontain

Cómo visitar

La Casa y Museo Dufort se encuentran en la calle 2ª Rue du Travail, número 9, en Puerto Príncipe, justo al final de la calle del Instituto Médico Saint Adres, entre la 1ª Rue du Travail y la Rue Vilmenay. La forma más rápida de llegar es desde Champs-de-Mars a través de la Avenida Charles Sumner, que luego se divide en la Segunda Avenida du Travail. Lo más recomendable sería contratar un taxi.


Escrito por Costaguinov Baptiste.

Publicado en Noviembre 20202.


La Casa Cordasco (Villa Miramar)

exterior view of old gothic gingerbread mansion with balcony and green trees
La Casa Cordasco (Villa Miramar) en Pacot, Puerto Príncipe
Foto: Lëa-Kim Châteauneuf / Wikimedia Commons

La Casa Cordasco (Villa Miramar)

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Primeras impresiones

Si conduces hacia Puerto Principe desde el sureste (quizás después de un fin de semana en Jacmel), no puedes perderte la carismática Casa Cordasco. En un cruce de caminos donde giras a la derecha para continuar hacia PAP propiamente dicho, se eleva sobre ti las alturas de color amarillo, naranja y marrón cremoso de una de las mansiones Gingerbread más fotogénicas de Haití. Esta es la Casa Cordasco, también conocida como Maison Cordasco, Villa Miramar y «Le Petit Trianon» en honor al palacio del mismo nombre en Versalles. En el criollo haitiano, la Casa Cordasco es cariñosamente conocida como Ti Trianon.

Cuando era niño, recuerdo estar sentado en la parte trasera de una camioneta volviendo de Jacmel y mirar con asombro la celosía, las torres y las altas torres redondas. Los jardines con muros altos desbordaban con las copas de los árboles de frangipani, sus flores cerosas aromáticas eran pesadas. La casa era tan imponente como cualquier castillo de cuento de hadas que pudiera imaginar, y mi yo de la infancia se preguntaba si la propia Rapunzel de Haití vivía en esas torres.

Las casas Gingerbread son edificios ornamentados de principios de siglo únicos en Haití. Al igual que sus homónimas comestibles, las Gingerbreads son famosas por sus techos empinados y detalles ornamentados resaltados en colores vibrantes y contrastantes. Son arquitectónicamente fascinantes por varias razones, no menos importante porque han demostrado ser sorprendentemente resistentes a los terremotos.

En 2020, fui invitado por un colega de las artes para realizar una visita privada a la Casa Cordasco, y finalmente pude atravesar los altos portones que había estado mirando con asombro desde mi infancia.

stairs to large door entrance to house with decorative metal works
Letrero de Villa Miramar sobre la entrada principal de la Casa Cordasco (Villa Miramar)
Foto: Lëa-Kim Châteauneuf / Wikimedia Commons

Echa un vistazo al interior de la Casa Cordasco

En las puertas, un guardia de rostro pétreo me saluda con un brillo en sus ojos – una parte artesano, una parte soldado, pronto descubro – y abre la puerta. Un largo y amplio camino de entrada, bordeado por árboles en flor, serpentea hacia la mansión de cuatro pisos con torres. Grandes y pesados jarrones de piedra están incrustados en la mampostería de la entrada, flanqueando la escalera doble que lleva a la puerta principal.

La Casa Cordasco y muchas otras como ella fueron construidas rápidamente en Puerto Principe a partir de la década de 1860, a medida que el crecimiento económico e industrial de Puerto Principe se disparó. En ese momento, como el único puerto de Haití abierto al comercio exterior, era el epicentro del comercio en la isla. Floreció una nueva clase burguesa de comerciantes acaudalados, empresarios y profesionales educados. La oportunidad estaba en todas partes, y a medida que la población de la ciudad creció a la par con su economía, la nueva clase adinerada emigró del caótico centro de la ciudad a las laderas orientales de Turgeau, Bois Verna y Pacot, siempre verdes y con hermosas vistas de la bahía. En este distrito es donde encontrarás muchas de las atracciones de nuestro recorrido autoguiado por las casas Gingerbread.

Villa Miramar, el nombre dado a la casa por sus dueños originales, aún puede verse trazado en filigrana de hierro forjado por encima de la entrada principal que se arquea sobre la gran escalera. A medida que crecía la apreciación por el estilo Gingerbread, la casa se conoció cada vez más como maison Cordasco, en honor a uno de los arquitectos más famosos de este estilo.

Existen dos teorías sobre quién diseñó y construyó la Casa Cordasco. Una teoría afirma que la casa fue construida por Fioravante Cordasco, un arquitecto nacido en Italia activo en Haití hasta mediados del siglo XX, y una parte integral del movimiento Gingerbread. Aunque el apodo de «la casa de Cordasco» da peso a la teoría de Cordasco, un proyecto conjunto del colectivo de arte haitiano FOKAL y la Universidad de Columbia escribe que la casa fue en realidad construida por el arquitecto haitiano Joseph-Eugène Maximilien, formado en París. Según FOKAL, Maximilien construyó la casa en 1914 para la señora Ewald Clara Gauthier.

facade of old gothic gingerbread mansion with decorative fretworks and latticeworks
Fachada de la Casa Cordasco (Villa Miramar) en Pacot
Foto: Lëa-Kim Châteauneuf / Wikimedia Commons

El guardia me hace señas para que conduzca mi coche más allá de la casa principal, donde se encuentra un segundo edificio separado. Una serie de casas más pequeñas se extiende detrás de la mansión, muchas de ellas con balcones ornamentados y adornos de Gingerbread. Árboles imponentes, jardines cuidados y piscinas completan el panorama.

El estilo arquitectónico Gingerbread en el que se construye la Casa Cordasco es verdaderamente criollo, fusionando influencias extranjeras con materiales locales de una manera ornamental. Por ejemplo, las casas Gingerbread haitianas adoptan características «pintorescas» victorianas de la década de 1830, como adornos intrincados que se asemejan al encaje, pero lo ejecutan con elementos disponibles y asequibles a nivel local, como revestimientos de madera. Los colores flamantes clásicos de las casas victorianas se intensifican hasta el neón.

Aquí en Haití, los techos abovedados a veces vistos en la arquitectura victoriana son una característica esencial, mejorando la circulación del aire en el eterno verano sofocante del Caribe. Para proporcionar sombra del sol haitiano y acomodar la necesidad de espacio para reuniones diarias, donde se desarrolla gran parte de la vida haitiana, las casas Gingerbread tienen amplias galerías y porches, integrados en la estética falsa victoriana con celosías adornadas de manera intrincada.

Subiendo por las escaleras principales, entro en una antesala con techos altos que se abre a una escalera de madera de tres pisos que se eleva, se eleva, se eleva hacia las vigas del techo. A ambos lados están las habitaciones principales de la planta baja, enmarcadas por puertas talladas de manera intrincada.

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Escalera de madera en la Casa Cordasco (Villa Miramar)
Foto: Lëa-Kim Châteauneuf / Wikimedia Commons

En las décadas de 1970 y 1980, la Casa Cordasco alcanzó nueva fama en la ciudad como una casa de té y boutique de moda bajo el nombre de Le Petit Trianon, y muchas damas de la sociedad haitiana recuerdan historias de almuerzos en estos espaciosos salones.

A principios de la década de 1990, la casa de Gingerbread se convirtió una vez más en una casa, como residencia privada para miembros de la familia Hudicourt. Una antigua residente, Lorraine Hudicourt, actualmente dueña y operadora del Boutique Hotel La Lorraine, recuerda con cariño el haber trepado a los árboles de flores de frangipani en el patio frontal en su juventud, y jugar al escondite en el ático del cuarto piso con sus muchas hermanas y una tribu de primos. En aquellos días, las puertas solían estar abiertas todo el día mientras los niños y primos entraban y salían, llevando vida, risas y travesuras a todos los rincones de la vasta propiedad. Los encargados de la limpieza dormían en los extensos cuartos del personal en la parte superior de la propiedad, que eran en sí mismos equivalentes en tamaño a tres casas de clase media haitiana.

Indicándome dónde debía poner el pie debido al daño del terremoto, el jardinero me lleva por la escalera hasta el segundo y tercer piso. Cada puerta, cada moldura, está tallada de manera intrincada. Encimeras de granito verde y azulejos portugueses decoran los baños. Los pisos inclinados delatan la edad de esta gran dama, pero no hacen nada para disminuir su dignidad o grandeza.

interior of old gothic gingerbread mansion with tile floor and structual damage
Planta baja en la Casa Cordasco (Villa Miramar) en Pacot
Foto: Lëa-Kim Châteauneuf / Wikimedia Commons

La Casa Cordasco sobrevivió al terremoto de 2010, pero no sin algunos golpes. Las paredes sufrieron varias grietas grandes, y la escalera en espiral de tres pisos que se eleva a través del centro de la casa se desestabilizó. Afortunadamente, aunque gran parte de la capital de Haití había sido arrasada por el desastre, los cimientos de la Casa Cordasco no sufrieron daños.

La resistencia de la casa Cordasco es parte de una tendencia sorprendente. Expertos en conservación de los Estados Unidos descubrieron que solo el cinco por ciento de las estimadas 300,000 casas de Gingerbread de Haití se habían derrumbado parcial o totalmente debido al terremoto, en contraste con el cuarenta por ciento de todas las demás estructuras, la mayoría de las cuales se consideraba que estaban en mejores condiciones. The Wall Street Journal sugiere que la arquitectura Gingerbread de Haití podría servir como modelo para estructuras resistentes a los terremotos en el futuro.

Inmediatamente después del terremoto, los propietarios abrieron «Ti Trianon» como un hospital improvisado para las víctimas del terremoto, dirigido por Médicos Sin Fronteras. Parte de la casa continuó siendo alquilada a las ONG durante varios años, y se le colocaron paredes improvisadas para delimitar oficinas y cubículos. Sin embargo, para 2018, muchas organizaciones benéficas internacionales se habían retirado en gran medida de Puerto Principe con sus presupuestos, y el alquiler de oficinas en la Casa Cordasco llegó a su fin. Durante dos años, solo el confiable guardián gració las docenas de habitaciones, protegiendo esta propiedad histórica.

A principios de 2020, los propietarios volvieron a abrir las contraventanas a la luz del sol, invirtiendo en renovaciones. El vecindario de Pacot se convirtió en un bullicio de movimiento mientras galones de pintura blanca fresca cubrían el interior de la Casa Cordasco y se erigía un nuevo andamio contra la famosa fachada, listo para inaugurar una nueva era de la rica historia de la casa.

Para cuando salgo al balcón más alto, un atardecer naranja y rosa se está desplegando sobre la bahía de Puerto Principe.

balcony with decorative fretworkand latticework details
Balcón con vista a Puerto Principe en la Casa Cordasco (Villa Miramar)
Foto: Lëa-Kim Châteauneuf / Wikimedia Commons

Llegar allí

La Casa Cordasco actualmente no está abierta al público, pero se puede ver desde la esquina de Rue Pacot y Avenue N en la zona de Pacot, Puerto Principe.

¿Quieres ver el interior de una casa de Gingerbread? Aquí están mis dos mejores opciones cercanas:

Restaurante Gingerbread: Para aquellos que buscan una fabulosa casa de Gingerbread como telón de fondo para fotos o una grabación de video, te animamos a descubrir esta cercana mansión de Gingerbread de equivalente grandeza. Conocido por sus fabulosas horas de cóctel junto a la piscina, el Restaurante Gingerbread también hace excelentes pizzas y ensaladas, y las croquetas de arenque y bacalao son fuera de este mundo.

Abierto al público, el Restaurante Gingerbread se encuentra en 22 Rue 3, Pacot. Busca la puerta de color azul claro. Abierto de 11 a.m. a 10 p.m. de lunes a sábado. Cerrado los domingos.

Hôtel Villa Thérèse: Esta mansión de Gingerbread de tres pisos es claramente diferente a la mayoría de las casas de Gingerbread, pero sus torretas rosadas y mampostería ornamentada, pintada en suaves amarillos y vibrantes azules, claramente se basan en la misma tradición. Villa Therese funciona como un hotel boutique, pero no es necesario reservar una estancia para ver el interior: cualquiera puede visitar el restaurante, abierto de 6:30 a.m. a 9:30 p.m.

Hôtel Villa Thérèse está en 13 Rue Leon Nau Nerette, Petion-Ville.

Para obtener una lista de casas de Gingerbread abiertas al público, consulta nuestra guía de casas Gingerbread en Haití.

exterior view of old gothic gingerbread mansion
La Casa Cordasco (Villa Miramar) en Pacot
Foto: Lëa-Kim Châteauneuf / Wikimedia Commons

Escrito por Emily Bauman.

Publicado en Diciembre 2021


Visita el Hotel Oloffson

facade of gothic style gingerbread house with palm trees
Hotel Oloffson, Puerto Príncipe
Foto: Jean Oscar Augustin

Visita el Hotel Oloffson

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El icónico Hotel Oloffson, una mansión gótica de «pan de jengibre» rodeada de un exuberante jardín tropical, ha sido descrito como el hotel más icónico no solo de Haití, sino de todo el Caribe. La antigua mansión del siglo XIX, que parece estar a punto de caerse, se encuentra sorprendentemente intacta dada su ubicación en el centro de una ciudad que ha sufrido tanta destrucción.

Mientras espero a que se abran las rejas de hierro negro, los transeúntes zigzaguean alrededor de mi coche. Toco el claxon de nuevo y las puertas se abren chirriando lo justo para dejarme pasar. Un portero con gorra negra y una camiseta desgastada me hace un gesto con la cabeza y rápidamente vuelve a cerrar las puertas.  

Un camino de adoquines serpenteante bordeado de follaje verde desaparece en jardines profundos. No se ve ningún hotel. En su lugar, esculturas de hierro forjado con caras diabólicas asoman entre las hojas. Aparecen cada vez más esculturas extrañas, algunas creadas a partir de piezas de coches en un estilo que reconozco como perteneciente al Atis Resistance movement.  

A medida que el camino se adentra más cuesta arriba, aparece la rejilla blanca del techo de la mansión por encima de las palmeras y las hojas de mango. En el lado izquierdo del camino, emerge a la vista un muro de mosaico blanco y espejo brillante. En el centro, el mural muestra un barco rojo y azul. Los ojos entrenados saben que más que un simple velero, esto es en realidad una dedicación al espíritu vudú del mar, Agwe. Cerca del ancla que se sumerge en las blancas olas, inscripciones sagradas insinúan la magia y el folclore que impregnan el Hotel Oloffson.

Barón Samedi escultura, Hotel Oloffson
Foto: Jean Oscar Augustin

Aparco en un camino de adoquines, apago el motor y me acerco a la famosa entrada del Hotel Oloffson. Estirando el cuello para mirar hacia arriba, me maravillo con el pico de viuda en forma de nido y los numerosos balcones con torretas en los pisos superiores. Este ejemplo particular de arquitectura de gingerbread fue descrito como «una ilustración de un libro de cuentos de hadas» por el autor estadounidense Graham Greene, quien una vez vivió y escribió aquí. Siendo un fanático de las películas de Wes Anderson, imagino el Hotel Oloffson como un primo caribeño del Grand Budapest Hotel.  

Un aire de somnolencia y ensueño envuelve los escalones de la entrada, que se desvían a la izquierda y a la derecha. Todo está pintado de blanco: los ladrillos, los pisos superiores de madera, los paneles de madera tallados con intrincados diseños que seccionan los balcones. En una hornacina empotrada en la base de piedra blanca de una escalera, varias esculturas hacen guardia, incluyendo un hombre de tres pies de alto que representa a la familia Gede de los lwa del vudú. Los Gede son los dioses de los cruces entre la vida y la muerte, celebrados anualmente durante el Día de los Muertos haitiano.

hotel restauarant veranda with
Terraza del restaurante en el Hotel Oloffson
Foto: Jean Oscar Augustin

El Restaurante del Hotel Oloffson

En lo alto de la escalera, un mayordomo de aspecto antiguo está parado como centinela en la entrada del restaurante. Detrás de él, una amplia terraza conduce a través de una secuencia de salas de lobby hasta un escenario de conciertos. Asiento con la cabeza al mayordomo y elijo una mesa en la esquina más alejada, con vistas a la ciudad de Puerto Príncipe y la franja de mar azul más allá. Un siglo de políticos, músicos, artistas locales y sacerdotes vudú se han sentado en esta misma silla.  

El mayordomo toma mi pedido, el famoso cóctel de ponche de ron de Oloffson y un lado de accra, y se desliza sobre mosaicos del siglo XIX para desaparecer detrás de las puertas de salón pintadas con una vívida escena del campo haitiano. El arte haitiano salpica los terrenos. La mesa de la esquina de la terraza de Oloffson es un excelente punto de observación para apreciar la colección de arte que comienza en el jardín de esculturas de abajo y sube hasta la mansión, cubriendo casi todas las paredes del lobby del hotel, el restaurante y sus numerosas habitaciones.  

Sobre la mesa, llama mi atención una bandera de lentejuelas de perla rosa y blanca. Lleva uno de los cosmogramas de los lwa, diseños sagrados que actúan como un faro, llamando al espíritu correspondiente. La forma de corazón curvado indica que esta es una bandera creada para Erzulie Freda, el espíritu del amor y protector de los niños.

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Bar en el Hotel Oloffson
Foto: Jean Oscar Augustin

Que ordenar

Para comenzar, prueba el famoso cóctel de ponche de ron de Oloffson, o un ron sour si prefieres algo más sencillo. El mejor acompañamiento es el accra: la masa frita y muy picante hecha de raíz de malanga se prepara con especial cuidado en la cocina del hotel debajo y llega con una montaña de pikliz  especiado – que se come mejor con los dedos.

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Hotel Oloffson, Puerto Príncipe
Foto: Jean Oscar Augustin

Historia

La mansión fue construida como residencia principal de la familia Sam, un influyente clan que cuenta con dos ex presidentes de Haití entre sus miembros. En 1915, después de la infame muerte de su dueño a manos de manifestantes políticos, la mansión Sam fue confiscada por las fuerzas militares estadounidenses. La mansión sirvió como hospital militar estadounidense hasta que terminó la ocupación en 1934.  

Pocos visitantes de Haití saben cómo el famoso Hotel Oloffson obtuvo su nombre actual, pero te contaré el secreto. En 1935, cuando terminó la ocupación estadounidense, la mansión fue arrendada a un capitán de mar sueco llamado Werner Gustav Oloffson, quien quería retirarse de la vida en alta mar en el clima veraniego de Haití. Junto con su esposa Margot y sus dos hijos, el Capitán Oloffson se dedicó a convertir los exuberantes y amplios jardines, la mansión de pan de jengibre y el ala del hospital en el mejor hotel de Haití.  

En las décadas de 1950, 60 y 70, el hotel se convirtió en un punto de referencia para Hollywood. Una sucursal para ricos y famosos, el Oloffson acogió a la élite política y cultural estadounidense – a menudo se podía encontrar a Jackie Onassis Kennedy abanicándose en el balcón en forma de nido de la gran suite de luna de miel. La piscina verde esmeralda en el jardín fue el escenario de una interminable serie de fiestas para músicos, modelos y escritores, mientras que un propietario expatriado tras otro tomaba el timón.  

Muchas de las habitaciones ahora cuentan con placas pintadas a mano con el nombre de un famoso huésped del pasado. Los visitantes pueden dormir en la habitación de Mick Jagger, la habitación de Jackie O, la habitación de Graham Greene y más. Al igual que sus antiguos huéspedes, los pasillos del hotel no son nada rectos y estrechos: algunas suites están situadas encima de la piscina, conectadas por pasillos ocultos. A otras se llega por una escalera estrecha y sinuosa desde el vestíbulo principal. La escalera hasta el segundo piso es una antigua construcción de madera que se hunde bajo los pies en algunos lugares, y conduce más arriba a galerías elevadas, luego a través de un pasaje de madera. Aún más pasajes de madera llevan a los visitantes al ala que una vez albergó el hospital militar estadounidense. Las habitaciones más codiciadas están en la mansión principal, justo encima del lobby.

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Cartel de Susan Sarandon, Hotel Oloffson
Foto: Jean Oscar Augustin

Música en vivo

Todos los sábados por la noche en Oloffson, la banda RAM -un auténtico tesoro nacional- ofrece una actuación inolvidable de rock impregnado de vudú. Si no eres huésped del hotel o no estás pagando por una cena sentado, deberás pagar una tarifa de entrada de 500 HTG (unos 5 dólares estadounidenses). El espectáculo comienza alrededor de las 10:30. Espera cantar junto con una multitud entusiasta y bailar toda la noche. (Es importante mencionar que, hasta hace poco, RAM tocaba todos los jueves, pero cambió a los sábados en 2020.)  

Las actuaciones semanales de RAM se han convertido en un ritual de grado ceremonial que es amado por todos los niveles de la sociedad. Es sorprendente que, en un país donde la consistencia es difícil de encontrar, la banda haya actuado consistentemente en Oloffson desde 1990, cuando el líder de la banda asumió la dirección del hotel.  

Como banda de «rock y raíces vudú», RAM incorpora letras e instrumentos vudú tradicionales, como las trompetas rara y los tambores Petwo, al rock, y sus letras se cantan en un popurrí macarrónico de criollo haitiano, francés e inglés.   

Lee más sobre los conciertos de RAM en el Hotel Oloffson aquí.

handpainted toy bus with Hotel Oloffson logo
Hotel Oloffson, Puerto Príncipe
Foto: Jean Oscar Augustin

El terremoto de 2010

Después del terremoto de 2010, el Oloffson fue uno de los pocos hoteles que quedó en pie en Puerto Príncipe. Algunos bromearon que la estructura antigua era sostenida por termitas en la madera y magia en las vigas, pero desde entonces se ha demostrado que las tradicionales casas gingerbread de Haití son sorprendentemente resistentes a los terremotos.  

El Oloffson se convirtió en un importante centro para la afluencia de trabajadores humanitarios y medios de comunicación globales que llegaron a la capital. Las amplias terrazas y terrenos eran la sede informal para extranjeros y emisarios de las estimadas cien mil organizaciones benéficas que se volvieron activas en la «República de ONG» de Puerto Príncipe. Cualquiera que buscara una reunión o punto de encuentro por defecto se dirigía al Oloffson.  

De era en era, el espacio ha servido fielmente a sus huéspedes. El Oloffson ha sido una casa familiar, hotel, hospital, sala de conciertos, lugar de reunión, sede humanitaria, galería de arte y refugio de celebridades.  

El Hotel Oloffson vigila el centro de Puerto Príncipe, imperturbable ante la rebelión, el terremoto o los famosos que vagan por sus pasillos. La belleza del cuento de hadas todavía se está desenredando, y sentado cómodamente en mi silla con esta vista, me siento agradecido por otra oportunidad de entrelazar mi propia historia en las historias de aquellos que han venido antes. Mientras saboreo mi ponche de ron, me pregunto qué sucederá con este espacio dentro de otros cincuenta años. ¿Quién conducirá por el pasaje del jardín, y qué encarnación del Oloffson encontrarán?

interior hotel guest room with wodden desk and sunlight
Habitación con balcón en el Hotel Oloffson
Foto: Jean Oscar Augustin

Quédate en el Oloffson

Casi un siglo después de que el Capitán Oloffson tomara el control de la extensa mansión de pan de jengibre, el Oloffson sigue funcionando como un hotel boutique.  

Los huéspedes pueden alojarse en una de las 22 habitaciones, cenar en el restaurante del hotel y relajarse en la piscina al aire libre. Todas las suites incluyen un desayuno continental gratuito, WiFi gratuito y estacionamiento gratuito. Una de las atracciones del Oloffson es su aislamiento, y para evitar que tengas que viajar a la ciudad para conseguir lo esencial, incluso hay una tienda de conveniencia en el lugar.  

RAM toca los sábados por la noche. El espectáculo es gratuito para los huéspedes del hotel y los clientes de la cena.  

El Oloffson está oculto de la vista en la Avenida Christophe 60, en Puerto Príncipe, en el barrio de Saint Gérard, justo cerca de la moderna zona de Pacot.  

A poca distancia a pie se encuentra el Museo de Arte Haitianola Plaza Champs de Mars y el Museo del Panteón Nacional. El aeropuerto principal de Haití está a 10 minutos en coche.   

¡Reserva tu estancia ahora!

facade of gothic style gingerbread hotel with palm trees and dog
Hotel Oloffson, Puerto Príncipe
Foto: Jean Oscar Augustin

Escrito por Emily Bauman.

Publicado en Octubre 2020.


15 Festines criollos que te harán querer visitar Haití

a plate of haiti food
Fritay at 5 Coins, Petion-Ville
Foto: Anton Lau

15 Festines criollos que te harán querer visitar Haití

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Haití es una tierra de sabores audaces, colores brillantes, música embriagadora, espíritus traviesos y una mezcla embriagadora de culturas. La cocina criolla haitiana se basa en mariscos frescos, verduras cultivadas en la isla y frutas exóticas, todas llenas de especias de las Indias Occidentales y una mezcla a menudo sorprendente de elementos tanto familiares como extraños.

El concepto de restaurante de servicio rápido aún no ha llegado a Haití, así que prepárate para sumergirte en el lujo que es el tiempo isleño: incluso en la ciudad capital, todo tiene una atmósfera sin prisa, sin pretensiones. Sorber ron sour en un patio rodeado de palmeras o descansar en un comedor colonial de techos altos y aireado mientras esperas es una excelente manera de sumergirse en las vibraciones del Caribe.

Aquí está nuestra guía definitiva sobre dónde encontrar las mejores comidas haitianas para todos los gustos:

a plate of haiti food
Fritay at 5 Coins, Petion-Ville
Foto: Anton Lau

01. Fritay at 5 Coins

La piedra angular de la cocina haitiana, fritay es el mejor lugar para comenzar tu viaje gastronómico haitiano. 5 Coins es uno de los nombres más conocidos en el negocio, con cinco cocinas en toda la metrópoli de Puerto Principe. Ofrecen todos los platos clásicos de fritaybannann peze (plátanos fritos), griyo (cerdo frito), akra (buñuelos de malanga), lam fri (panapén frito) y pollo frito – todo complementado con los básicos del Caribe – arroz y guisantes – o guarniciones especiales.

plate with grilled fish, fried plaintain
Pescado a la parrilla en Le Coin des Artiste – Vivano, Pétion-Ville
Foto: Alain David Lescouflair

02. Pescado en Le Coin des Artistes – Vivano

El marisco directamente de la ola es inmejorable. Para el mejor pescado fresco en Puerto Principe, pasa por Le Coin des Artistes — Vivano. Dado que su pescado siempre se pesca de manera sostenible en sus propias propiedades del restaurante, tu comida está apoyando la mejor práctica de pesca en Haití. Puedes pedir que tu pescado sea pwason griye (a la parrilla) o an sòs (estofado).

plate with conch gratine and slices of bread
Lanbi gratinado en el restaurante Gingerbread
Foto: Alain David Lescouflair

03. Lanbi gratinado en Gingerbread Restaurant

Dirígete al centro al distrito de Pacot para encontrar el tesoro que es el restaurante Gingerbread. Solo su gratine lanbi (carrucho gratinado) vale la pena el viaje. Localmente conocido como lambi, el carrucho es un molusco nativo de las aguas de las Bahamas pero popular en todas las islas del Caribe. Un paso por encima del estándar lanbi an sòs (carrucho estofado), esta es una experiencia gastronómica haitiana para saborear. La rica salsa del gratinado envuelve tiernos trozos de carrucho, volviéndolos aún más sabrosos de lo que son naturalmente. ¡Un verdadero deleite culinario!

plate with pizza topped with shrimp, onions and cheese
Pizza de camarones en Yanvalou
Foto: Alain David Lescouflair

04. Pizza de camarones en Yanvalou

¿Interesado en lo que la cocina haitiana puede hacer cuando se fusiona con la comida de otros países? ¡No busques más allá de la pizza de camarones de Yanvalou! Especialidad de la casa, es la mezcla perfecta entre la sensación suave e indulgente que obtienes al disfrutar de una pizza, realzada por el sabor fresco de tiernos trozos de camarón esparcidos encima. Disfruta una porción junto con un ron sour en el patio frondoso.

colofull restaurant area with tables and chairs
Restaurante La Coquille en Pétion-Ville
Foto: La Coquille

05. Buffet en La Coquille

¡Ven con hambre a La Coquille! Este popular restaurante de Pétion-Ville alberga uno de los bufetes de cocina haitiana más conocidos de la capital. Prueba el cerdo frito, pollo frito, carrucho estofado y cabra — junto a una selección de guarniciones centradas en el arroz, dependiendo de lo que esté disponible ese día. Arroz blanco y salsa de frijoles negros, arroz con guisantes, arroz djondjon… ¡el postre también está incluido!

06. Griyo (cerdo frito) en Au Bon Griot

A una corta distancia en coche fuera de Pétion-Ville encontrarás Au Bon Griot, uno de los mejores lugares en el área de Boutilier para el griyo (cerdo frito). Aunque es uno de esos lugares escondidos, definitivamente es un lugar que vale la pena visitar. Hecho fresco al pedido, el griyo viene con una generosa porción de plátanos fritos y pikliz. ¿Qué mejor manera de disfrutar del griyo que con vistas a la ciudad de Puerto Principe?

07. Fettuccine Djon Djon en Karibe Hotel

Si has probado el arroz djondjon, sabes que este diminuto hongo tiene un sabor potente. Nativo de Haití, los hongos djondjon son conocidos por su «exquisito color, sabor y aroma». Para un plato que aprovecha al máximo este ingrediente único, pasa por el restaurante del Hotel Karibe en Juvénat para probar su especialidad: ¡fettucine djondjon! La rica y aterciopelada salsa para pasta se vuelve negra como la tinta gracias al exótico djondjon.

08. Sopa joumou (sopa de calabaza) en Kinam Hotel

Lo has leído todo sobre ella – ahora date un capricho con un tazón cálido y reconfortante de sopa joumou (sopa de calabaza) en el Hotel Kinam de Pétion-Ville. Llena de pasta y trozos rústicos de zanahorias, papas y carne, esta sopa es una comida ya contundente, pero algunas personas la disfrutan con pan tostado fresco, que puedes solicitar. La sopa Joumou los domingos es una institución cultural en Haití, ¡y no hay mejor manera de comenzar tu semana!

Fuera de Puerto Principe?

Hemos cubierto Puerto Principe, pero ¿qué hay del resto del país?

hands holding a sandwich with meat
Bib (sándwich de cerdo frito) en Kenscoff
Foto: Franck Fontain

09. Bib (sándwich de cerdo frito) en Kenscoff

¿Estás de tour por las colinas de Thomassin o Fermathe? No estás lejos del área de Kenscoff, donde la especialidad del bib es extremadamente popular. ¿Qué es un bib? En términos simples, es un sándwich que incluye carne de cerdo frita y pikliz (un relincho picante y crucial en la cocina criolla haitiana) en pan suave y esponjoso. No hay un restaurante formal aquí, solo un lugar escondido justo después del departamento de policía de Kenscoff, ¡pero una experiencia gastronómica que debes probar de todos modos!

waiter holder a plate of grilled goat meat with carrots and potatoes
Kabrit griye en el rancho Le Montcel, Kenscoff
Foto: Ranch Le Montcel

10. Kabrit griye (cabra a la parrilla) en Le Montcel, Kenscoff

La carne criada de manera sostenible es más común de lo que podrías esperar en esta nación insular. Uno de los mejores lugares para degustar el plato criollo kabrit griye (cabra a la parrilla) es Le Montcel. Una extensa propiedad situada en las colinas de Kenscoff, Le Montcel es capaz de cultivar gran parte de sus propios productos y criar sus propios animales. ¡Esto resulta en uno de los griyo más suculentos, que se deshace maravillosamente!

11. Mayi moulen ak fèy (harina de maíz y espinacas) en Boukanye, Cabo Haitiano

Uno de los placeres de despertarse en Cabo Haitiano es desayunar en el boulevard. Recomendamos pasar por Boukanye, donde puedes disfrutar de un desayuno abundante y sabroso de mayi moulen ak fèy.

Aunque el mayi moulen (polenta) generalmente se come como la parte principal de una comida al mediodía o por la noche, aquí se prepara para el desayuno como mayi moulen ak fèy, servido con espinacas y arenque ahumado. ¡Aún mejor con aguacate recién cortado! En temporada (aproximadamente de agosto a noviembre) los aguacates son tan abundantes en Haití que puedes permitirte comerlos para el desayuno todos los días – y también pagar tu hipoteca.

12. Poul ak nwa (pollo guisado y anacardos) en Boukanye, Cabo Haitiano

Visita el bar y parrilla con temática de piratas Boukanye en Cabo Haitiano para probar la especialidad del norte de Haití de poul ak nwa (pollo estofado con anacardos). Los anacardos crecen alrededor de Cabo Haitiano y se utilizan liberalmente en la cocina local. En este plato del norte característico, se mezclan suculentas tiras de pollo en una sabrosa salsa salada y se cubren con anacardos partidos por la mitad. Generalmente se disfruta con una generosa guarnición de arroz blanco, o arroz con guisantes.

13. Lanbi an sòs (concha guisada) en Lakay, Cabo Haitiano

Lakay en Cabo Haitiano es uno de los mejores lugares para almorzar. Si te encuentras en la zona, te recomendamos probar el lanbi an sòs (carrucho estofado). El carrucho estofado a la perfección se derrite en tu boca. El estándar de la casa se sirve con arroz, pero puedes solicitar plátanos fritos o papas fritas para hacer una comida aún más robusta, ideal si has estado de excursión o nadando toda la mañana.

vendor cutting pieces of gingerbread
Bonbon siwo (pan de jengibre haitiano) en Les Cayes
Foto: Franck Fontain

14. Bonbon siwo (pan de jengibre haitiano) de Les Cayes

Pasea hasta el cruce de Quatre-Chemins en Les Cayes para encontrar la delicia que es el bonbon siwo (pan de jengibre haitiano). Grueso, dulce y relleno, es el tipo de postre que disfrutas con una taza de café o té. Es como darle a tus papilas gustativas un gran abrazo cálido.

milk fudge wrapped in plastic
Dous makòs (dulce de leche) en Petit-Goâve
Foto: Franck Fontain

15. Dous makòs (dulce de leche) de Petit-Goâve

Para aquellos que tienen un dulce curioso, la ciudad de Petit-Goâve es el lugar al que ir. Aquí encontrarás dous makòs (dulce de leche); un delicioso dulce tricolor maravillosamente decadente. Azúcar, leche, leche condensada y una gran cantidad de especias cálidas como vainilla, nuez moscada y canela se unen a fuego alto, se vierten en moldes para enfriar, luego se cortan en las deliciosas y ricas láminas de dulce de dous makòs.

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Escrito por Kelly Paulemon.

Publicado en Mayo 2021


10 de los mejores hoteles independientes de Haití

hotel veranda with small pool and hammock
Chic Chateau, Cayes-Jacmel
Foto: Anton Lau

10 de los mejores hoteles independientes de Haití

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Los mejores hoteles boutique de Haití

En algún lugar entre la comodidad de un hotel tradicional y la acogedora sencillez de un bed and breakfast, los hoteles independientes te ofrecen la oportunidad de conectarte con la comunidad local y sumergirte verdaderamente en el paisaje local. Pero con decenas de hoteles boutique en Haití, ¿por dónde empezar? ¡Estamos aquí para ayudarte a decidir cuál hotel es el mejor para ti!

facade of gothic style gingerbread hotel with palm trees
Hotel Oloffson, Puerto Príncipe
foto: Anton Lau

1. Hotel Oloffson

Ubicado en el corazón histórico del centro de Puerto Príncipe, el Hotel Oloffson es un ejemplo de una clásica mansión de pan de jengibre haitiana. Todo acerca del Oloffson se siente clásico y lujoso; empapado de historia: desde la flora abundante que crece alrededor de las escaleras en cascada hasta el balcón de madera con persianas y los arcos góticos, las puertas del hotel son un portal al tiempo inmemorial haitiano. A lo largo de las paredes del Oloffson, el arte haitiano de hoy y de décadas anteriores enmarca momentos compartidos en el bar, el restaurante o las mesas del balcón. Desde la ubicación del hotel, todas las actividades culturales del centro de Puerto Príncipe están a un corto viaje en taxi — solo pregunta a tu bartender o recepcionista.   

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small hotel with thatch roof in tropical forest
Chic Chateau, Cayes-Jacmel
Foto: Franck Fontain

2. Chic Chateau

En Petavi, Chic Chateau es un bed-and-breakfast eco-lujoso donde los huéspedes pueden disfrutar de una experiencia auténticamente local de Haití y, en particular, de Cayes-Jacmel. Cada una de las tres suites ofrece una vista ininterrumpida del océano, perfecta para ver el amanecer o el atardecer. Los huéspedes elogian el desayuno, y si te despiertas aquí un domingo, te espera una delicia: el Chateau sirve una soup joumou de granja a mesa (tradicional sopa haitiana de calabaza). ¿Tienes un par de días libres? Disfruta de refrescantes chapuzones en el océano, con la playa a solo un tiro de piedra. Todo en el Chateau ha sido diseñado cuidadosamente por la anfitriona, Janet, para asegurar que los huéspedes tengan una estancia en la apartada Petavi tan respetuosa con el medio ambiente como relajante.

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beach with lounge chairs and mountains
Playa de Cormier Plage, Cabo Haitiano
Foto: Franck Fontain

3. Cormier Plage

La costa norte de Haití tiene vistas en abundancia. Cormier Plage es una de esas vistas, y si estás en la zona, te sugerimos fuertemente que lo consideres. Con 34 habitaciones, el complejo ofrece un tipo de estancia íntima que aún se siente indulgente. Disfruta de un acceso fácil y exclusivo a la playa de Cormier para un baño al mediodía, o planea una visita a la Ciudadela Laferrière, la Isla Amiga, o la gruta Dondon Minguet con la administración del hotel. Cormier Plage está a solo 15-30 minutos en coche de la ciudad colonial de Cabo Haitiano.

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facade of old colonial hotel painted white and bright blue
Hotel Florita, Jacmel
Foto: Mikkel Ulriksen

4. Hotel Florita

En el corazón de Jacmel, el Hotel Florita ofrece un vistazo a la vida haitiana del siglo XIX. Construido en 1888, el hotel ha resistido la prueba del tiempo y lo luce con una patina orgullosa: desde la inconfundible entrada azul y blanca hasta los oscuros suelos de madera dura y las vigas expuestas, todo acerca del hotel evoca el tipo de realismo mágico que solo se puede encontrar en Haití. Con 11 habitaciones y una casa de huéspedes, el Hotel Florita presume un encanto a la antigua que evoca una época en la que contemplar la luna desde un balcón del dormitorio o bailar en el suelo de madera de la sala eran actividades comunes. ¡No pierdas la oportunidad de probar una auténtica comida haitiana ultra-local, y el mejor ron sour que Haití tiene para ofrecer!

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hotel building with balconies and green palm trees
Village des Dattes Hotel, Gonaïves
Foto: Jean Oscar Augustin

5. Village des Dattes

Ubicado en Gonaïves, cuna de la independencia haitiana, Village des Dattes ofrece una estancia pintoresca y panorámica en medio de abundante vegetación y vida silvestre. Los productos frescos, los platos tradicionales y las especialidades locales son los protagonistas en Fitz Resto, donde los huéspedes pueden disfrutar de la cocina haitiana en un ambiente sereno. Las coloridas suites son un vibrante contraste con los suaves alrededores naturales de Village des Dattes, y un lugar cómodo para descansar y recargar energías entre las palmeras que se mecen con la brisa marina.

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beach area with azure colored ocean and sitting area
Boukan Guinguette, Môle Saint Nicolas
Foto: Boukan Guinguette

6. Boukan Guinguette

En la histórica ciudad de Môle Saint Nicolas, en el extremo noroeste de Haití, Boukan Guinguette es la estancia perfecta para los exploradores de corazón. Elije entre una estancia en un clásico bungalow en la playa o acampar frente al mar en una tienda completamente amueblada. Fuertemente inspirados en la arquitectura simplista de Môle Saint Nicolas, los bungalows ofrecen una estancia tranquila donde los visitantes serán arrullados por el suave ir y venir de las olas rompiendo en la playa. Mientras estés aquí, aprovecha los masajes ofrecidos en el lugar, o elige tu propia aventura: ve a hacer snorkel, kitesurf, pasea por la playa o sube a los cerros! Boukan Guinguette lo tiene todo, y vale la pena el viaje a Môle Saint-Nicolas.   

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areal hotel buildings with a large pool and garden area
Hotel Manoir Adriana, Jacmel
Foto: Mikkel Ulriksen

7. Hotel Manoir Adriana

Hecho famoso por la novela de René Depestre, Hadriana Dans Tous Mes Rêves (Hadriana en Todos Mis Sueños), las puertas dobles del Manoir Adriana Hotel se abren al Jacmel de principios del siglo XX. Los suelos están adornados con azulejos tradicionales y los muebles de madera sólida esperan a los huéspedes. Los balcones en cada piso dan vista a la gran piscina, la bahía de Jacmel y la vida callejera justo debajo. Las escaleras de madera te dirigen a las suites de invitados, cada una llena del encanto que se entreteje a través de los arcos de las puertas de Jacmel y alrededor de las esquinas de sus calles. Experimenta la hospitalidad hogareña de Jacmel, y el misticismo en la obra de Depestre que acecha cada rincón del Manoir Adriana.

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hotel resort on haitis coast with private beach sourounded by forest
Marquis Paradise, Labadie
Foto: Marquis Paradise

8. Marquis Paradise

Si has oído hablar de la playa de Labadie antes, lo primero que puede venir a la mente es el crucero de Royal Caribbean que se detiene allí. Lo que te sugerimos es que pienses en Marquis Paradise; un oasis exclusivo en Labadie con solo cinco suites, asegurando atención al detalle en cada habitación. Aquí, puedes disfrutar de comidas caseras preparadas por un chef privado, y un barco de dos motores a tu disposición. También están disponibles paquetes de turismo aéreo y en barco, así como caminatas guiadas por la montaña en Labadie. La piscina frente a la playa es el lugar perfecto para disfrutar de impresionantes atardeceres y amaneceres, quizás con un cóctel o dos. Marquis Paradise es un hallazgo de primera clase en el norte de Haití.

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hotel courtyard with pool and dining area
Villa Bambou, Puerto Principe
Photo: Villa Bambou

9. La posada de Villa Bambou

Incluso en el bullicioso centro del centro de Puerto Príncipe, hay un par de oasis pacíficos donde puedes descansar tus pies y tu mente. En el tranquilo y frondoso barrio de Pacot, la posada en Villa Bambou cuenta con ocho habitaciones, arquitectura de renacimiento español y extensas vistas de palmeras con vista a la ciudad. Los puntos destacados incluyen almuerzo o cena en el Balcón de Jengibre, un chapuzón en la lujosa piscina de la posada, y un paseo por el exuberante jardín tradicional haitiano. La posada en Villa Bambou es el lugar perfecto para alojarte si buscas proximidad a la ciudad durante el día y un sueño tranquilo por la noche.

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wooden hotel building in the middle of a tropical forest
Haiti Surf Guesthouse, Cayes-Jacmel
Foto: Haiti Surf Guesthouse

10. Haiti Surf Guesthouse

Ubicada en las montañas de Cayes-Jacmel, la Haiti Surf Guesthouse es una escapada ideal para los amantes de la naturaleza. Suficientemente cerca del sol para magníficos amaneceres matutinos, y lo suficientemente cerca de Kabik para un baño siempre que tu corazón lo desee, la Guesthouse proporciona una escapada íntima, reposada y dichosa. La piscina flanqueada por la selva es una excelente manera de comenzar y terminar cualquier día, y las hermosas cabañas tropicales son cálidas, sombreadas y ventosas durante todo el año. Una vez que te hayas refrescado, la ciudad de Jacmel está a solo un rápido viaje en taxi, llena de cosas que hacer y ver, y una gran base para excursiones de un día. Las oportunidades de aventura son abundantes aquí — ¡solo pregunta a tus anfitriones!

Reserva tu estancia en Haiti Surf Guesthouse


Escrito por Kelly Paulemon.

Publicado en Marzo 2021