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Diario fotográfico: Grand’Anse

haitians crossing the grande-anse river by foot and donkey
El río Grand’Anse
Foto: Mikkel Ulriksen

Diario fotográfico: Grand’Anse

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Entre montañas y valles, la gente del departamento de Grand’Anse está abierta y ansiosa por hacerse una vida. Si alguna vez estás de excursión por un pueblo fuera de las principales ciudades, notarás que la travesía que algunos agricultores y vendedores realizan para vender sus productos todos los días es nada menos que un milagro.

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Un agricultor en su camino a casa cerca de Kafou Zaboka, Grand’Anse
Foto: Mikkel Ulriksen

La infraestructura moderna no es solo cosa de las grandes ciudades de Haití. En Jérémie, un enorme puente conecta los dos extremos del río Grand’Anse, permitiendo el paso de coches y motocicletas, y proporcionando un trayecto muy pintoresco.

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Puente sobre el río Grand’Anse a Jérémie, Grand’Anse
Foto: Mikkel Ulriksen

Para aquellos cuyos viajes son un poco más cortos, un rápido paseo a través de las aguas del río Grand’Anse los lleva directamente a su destino. Agricultores, vendedores y transeúntes a veces pueden verse cruzando rápidamente, mientras el sol de la mañana temprano o del final de la tarde brilla sobre el agua.

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Personas que pasan por el río Grand’Anse cerca de Fouache
Foto: Mikkel Ulriksen

Algunos de estos viajeros diarios — cuando las escuelas están abiertas — son estudiantes. A menudo hacen el viaje diario en pequeños grupos con sus amigos, para llegar a sus escuelas en las ciudades cercanas. Cuando la escuela está cerrada, se les puede ver corriendo y riendo por los mismos caminos, bajo el suave calor del verano.

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Muchachos que van a la escuela cerca de Moron, Grand’Anse
Foto: Mikkel Ulriksen

El puente en Marfranc es uno de esos lugares que forma parte del paisaje diario para los estudiantes que viven en las áreas alrededor de él, pero que puede añadir emoción a la visita de cualquier turista al departamento de Grand’Anse.

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Niña de la escuela cruzando un puente en Marfranc, Grand’Anse
Foto: Mikkel Ulriksen

Como en cualquier lugar de la zona rural de Haití, el departamento de Grand’Anse está lleno de opciones de hoteles, posadas y bed-and-breakfast para que puedas elegir. ¿No estás seguro de dónde alojarte? Fácil: ¡pregunta a un local!

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Cash-Cash Hotel en Dame Marie, Grand’Anse
Foto: Mikkel Ulriksen

Para estas ciudades costeras como Corail, no se puede exagerar la importancia de la pesca local. La venta al por mayor y al por menor es la forma en que muchas personas ganan la vida, ponen comida en sus mesas y en las de sus clientes.

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Mujer vendiendo caracoles en Corail, Grand’Anse
Foto: Mikkel Ulriksen

La belleza de los pueblos que rodean el río Grand’Anse es que han aprendido a abrazar y adaptarse a su arquitectura natural. Alrededor de la corriente, han surgido parcelas de vegetales y pequeñas casas, sin llegar a perturbarla nunca.

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Paisaje en Troupeau cerca de Corail, Grand’Anse
Foto: Mikkel Ulriksen

Los pescadores y pescadoras no son ajenos al agudo arte de escalar, eviscerar y preparar pescado para las ventas del día. Cuanto más fresco, mejor; a menudo, la pesca de la mañana se convierte en un almuerzo o cena frito o guisado por la tarde.

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Mujer limpiando un pescado en el puerto de Pestel
Foto: Mikkel Ulriksen

Los pueblos de montaña también tienen sus propias comunidades activas y bulliciosas. Los agricultores y vendedores bajan a los pueblos principales donde traen y venden productos frescos. A menudo, también surgen escuelas en estas áreas remotas, aliviando la carga de los estudiantes que de otra manera tendrían dificultades para pagar la matrícula en ciudades como Jérémie, Abricots o Pestel.

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Una escuela en las montañas sobre el pueblo de Jean Beurry, Grand’Anse
Foto: Mikkel Ulriksen

La gente de Grand’Anse tiene corazones tan vastos y abiertos como sus lugares de origen. Si tienes la oportunidad de conducir hasta allí, es una experiencia que vale la pena vivir y volver a contar.

four haitian boys posing for photo
Niños haitianos en el pueblo de Joly Guibert, Grand’Anse
Foto: Mikkel Ulriksen

Lago Azuéi

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Troncos de palmeras en el Lago Azuei
Foto: Franck Fontain

Lago Azuéi

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El Lago Azuéi se encuentra a 18 millas al este de Puerto Príncipe y limita con el vecino inmediato de Haití, la República Dominicana. Con una extensión de 65 millas cuadradas de color azul, el Lago Azuéi es un ecosistema notable y un excelente punto de partida para excursiones al aire libre.

Ya siendo el lago más grande de Haití, el Lago Azuéi ha desconcertado a los científicos al subir durante dos décadas, y nadie sabe por qué. Hoy, los visitantes al sitio pueden ver filas de fachadas de colores pastel que parecen estar flotando en la superficie – las cimas de las casas, todo lo que es visible de los pueblos ahora inundados a lo largo de lo que solía ser la orilla del lago. Cerca, puedes ver árboles creciendo a través de la superficie cristalina como si desafiaran las leyes de la naturaleza. Es una imagen inquietante.

Otra peculiaridad de este notable lago caribeño es su salinidad: también conocido como Étang Saumâtre, que significa «lago salobre», el Lago Azuéi tiene una quinta parte de la salinidad del mar. En tiempos prehistóricos, el sitio del lago era un estrecho marino, y su ecología única alberga más de 100 especies exóticas de aves y reptiles amantes del agua, incluyendo flamencos y cocodrilos.

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Gente nadando en el Lago Azuei
Foto: Franck Fontain

Las riquezas del Lago Azuéi

A lo largo de uno de los bordes del Lago Azuéi, la reserva natural Parque Quisqueya ofrece a los visitantes la oportunidad de pasear por un impresionante bosque de cactus. Dentro del lago mismo, las granjas comerciales de tilapia comparten espacio con bandadas salvajes de aves acuáticas, antes cazadas, pero ahora bajo protección oficial. Una de las mejores formas de apreciar las vistas alrededor del Lago Azuéi es planificar tu viaje allí para coincidir con las aves que migran para alimentarse o reproducirse aquí durante ciertas épocas del año.

Pequeños pueblos salpican el perímetro, y durante el día, todo el año, los pescadores sacan sus barcos, esperando capturar suficiente para mantenerse a sí mismos y proveer a sus familias. Si te cruzas con uno de estos pescadores, es posible que te ofrezca un recorrido por el lago. Las tarifas de los tours comienzan en 500 gourdes (aproximadamente US $5.25) y a veces cuestan más: el regateo es una gran habilidad para tener aquí, como lo es en los puntos de referencia y mercados de todo Haití.

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Niño con un pez, Lago Azuei
Foto: Franck Fontain

¿Qué pasa si no me gustan los flamencos ni los cocodrilos?

Si eres fanático de la música rara, te alegrará saber que durante el período de Pascua, el Lago Azuéi cobra vida. Muchos espacios abiertos y clubes se llenan de una multitud de personas buscando bailar y disfrutar del hermoso paisaje alrededor de la celebración anual del lago, que se lleva a cabo hacia finales de agosto de cada año, generalmente en el Parque Quisqueya, donde se tiene una vista al lago. El lago también es un lugar popular para las festividades de Pascua rara, lo que lo convierte en un lugar brillante para experimentar una verdadera Pascua Rara haitiana.

Para acceder al Parque Quisqueya, necesitarás estar acompañado por un guía a menos que llegues durante las celebraciones de agosto. A lo largo del período oficial de celebración, los visitantes pueden explorar exposiciones de arte y artesanía con artistas locales y extranjeros, y las visitas guiadas son mucho más organizadas y frecuentes, pero la principal atracción es la misma que en cualquier otra época del año: ¡nadando! Los Manantiales de Zabeth, en la ciudad de Ganthier, no muy lejos del Lago Azuéi, atraen a pequeñas multitudes de visitantes curiosos la mayoría de los fines de semana. Aventureros internacionales se unen a los residentes de Puerto Príncipe para sumergirse en los manantiales y terminar su día con un baño en el Lago Azuéi.

Sunshi Beach y Estofa Beach son lugares establecidos para relajarse junto al lago, y el Cabane Hotel Resto es un gran lugar para despertarse frente al Lago Azuéi.

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Cabane Hotel Resto, Lago Azuei
Foto: Franck Fontain

Llegar allí

El Lago Azuéi es fácil de acceder, ubicado a solo 18 millas al este de Puerto Príncipe. Si tienes un guía, él podrá llevarte de manera privada: toma el camino que conduce a la Llanura del Cul-de-Sac (en francés: Plaine du Cul-de-Sac), y continúa hacia el este: no te lo perderás.

Para los viajeros que vienen de la República Dominicana, el transporte público te llevará directamente hasta el lago. Los autobuses serpentean a lo largo de la orilla del lago, ofreciendo vistas impresionantes. Algunos aventureros toman la carretera en una motocicleta o moto, el medio de transporte más común en Haití. Aunque es muy emocionante, no podemos recomendarlo realmente a los visitantes que van al lago por primera vez porque el lago es enorme y estar en la parte trasera de una moto durante tanto tiempo simplemente no es cómodo.

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Niños nadando en Zabeth Springs, Lago Azuei
Foto: Franck Fontain

Escrito por Jean Fils

Publicado en Mayo 2020


Diario fotográfico: Pétion-Ville

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Transeúnte en el Hotel NH Haití El Rancho
Foto: Alain Lescouflair

Diario fotográfico: Pétion-Ville

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Pétion-Ville se beneficia de estar entre la zona residencial de Pelerin y las áreas comerciales más grandes del centro de Puerto Principe y Delmas. Es un lugar intermedio, pero con una vida propia.

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Rue Ogé, mirando hacia B&B Comfy Inn
Foto: Alain Lescouflair

Por las mañanas, después de la hora pico, la zona es un deleite para observar. Libre del tráfico de padres y niños frenéticos tratando de llegar al trabajo y a la escuela, Pétion-Ville se desprende de una capa y las plazas públicas como la Place Saint-Pierre o la Place Boyer cobran vida.

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Iglesia de San Pedro
Foto: Alain Lescouflair

Al otro lado de la calle de la iglesia del mismo nombre, se encuentra la Plaza Saint-Pierre, donde muchas personas se sientan a almorzar, conversar o simplemente dar un paseo tranquilo a media mañana y primeras horas de la tarde.

man sitting next to a parked bmx bike in public square
Un ciclista se toma un descanso a la sombra en la Place Saint-Pierre
Foto: Alain Lescouflair

Cuando la escuela está en sesión, los estudiantes del Lycée Pétion-Ville a veces se aventuran fuera del patio de recreo y juegan en el parque. Algunos montan bicicletas, otros juegan a las traes, y otros disfrutan su almuerzo antes de regresar a clase.

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Estudiantes montando en bicicleta en la Place Saint-Pierre
Foto: Alain Lescouflair

Pétion-Ville es una ciudad llena de colores, a veces asomándose entre los árboles y otras veces exhibiéndose audazmente como telón de fondo para vendedores ambulantes de comida, electrónica y artículos para el hogar.

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Sandalias expuestas a la venta frente a mosaicos brillantes
Foto: Alain Lescouflair

Si te encuentras en la zona, definitivamente deberías probar el fresko, o hielo raspado, mientras recorres la ciudad. Es una delicia muy económica y es especialmente deliciosa con cacahuates tostados por encima.

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Un vendedor de fresko vertiendo jarabe de maracuyá en hielo picado
Foto: Alain Lescouflair

Cuando pasas por Pétion-Ville por primera vez, la idea de que sea una ciudad pacífica puede parecer un tanto extraña — pero una vez que te tomas el tiempo para experimentarla, tal vez caminando, comienzas a entender que las ciudades no simplemente son pacíficas, sino que se construyen de esa manera.

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Un pequeño grupo se sienta a la sombra para charlar en la Place Saint-Pierre
Foto: Alain Lescouflair

Pétion-Ville irradia una energía diferente durante la noche. Es una parada favorita para los asistentes a fiestas en busca de comida y bebida, tanto antes como después de un evento. Parece dejar atrás su brillo diurno para revelar una suave pero animada luminosidad nocturna.

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Vista de pájaro desde lo alto del Royal Oasis Hotel
Foto: Alain Lescouflair

Grutas de Dondon

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Vista de Dondon desde el interior de una gruta
Foto: Franck Fontain

Grutas de Dondon

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Ubicado en las montañas del norte de Haití, Dondon ha sido habitado desde tiempos precoloniales, cuando los pueblos indígenas Taíno de Haití vivían allí. Este pequeño rincón de Haití atrae a muchos turistas, y el principal atractivo para los visitantes es la oportunidad de explorar el impresionante sistema de grutas cercano.

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Vudú vèvè dentro de una gruta en Dondon
Foto: Franck Fontain

Las grutas

El espectacular sistema de cuevas de Dondon tiene diez grutas separadas. Algunas son fáciles de acceder y tienen un nombre dado: La Bóveda de las Damas, la gruta de Marc-Antoine, La Bóveda del Humo, la Bóveda de Cadelia, la Bóveda de Saint Martin, la Bóveda de Minguet y la gruta de Michel, todas nombradas debido a su historia individual.

Algunas de estas cuevas eran lugares de culto Taíno durante el período precolombino, donde los Taínos venían a rezar a sus dioses. Uno de los dioses al que se le rezaba en tiempos de sequía todavía es visible en las paredes de la gruta, y en tiempos postcoloniales es venerado por los vodouwizan como una figura importante dentro del vudú. Las otras grutas permanecen sin nombre, sus historias envueltas en misterio.

Tours guiados

Muchos habitantes de la zona de Dondon – jóvenes y mayores – están felices de asumir el papel de guía para las grutas. Algunos han aprendido de memoria fórmulas en francés e inglés, lo que puede resultar en una conversación encantadora, aunque confusa.

Los guías experimentados e improvisados estarán más que felices de ayudarlo a descubrir los mejores lugares, los petroglifos ocultos y la historia que impregna estas grutas, algunas de las cuales solo sobreviven como historias transmitidas de generación en generación, por lo que no las encontrará en ningún otro lugar.

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Un hombre sobre un burro de Riviere Bouyaja en Dondon
Foto: Anton Lau

Festivales en Dondon

Cada pueblo en Haití tiene su propia fiesta del santo patrono. En Dondon, los peregrinos vienen de lejos y cerca para celebrar a San Martín de Tours. Algunos vienen aquí a festejar, otros vienen como turistas para observar, pero la mayoría están aquí para honrar a las divinidades del vudú, los lwa que se cree que viven aquí. La fiesta del santo patrono de San Martín de Tours se celebra en Dondon del 9 al 11 de noviembre, pero los preparativos de la fiesta comienzan el 7 de noviembre. Durante cinco días, multitudes se congregan en Dondon para disfrutar del kleren, comer delicioso griot, y bailar música de troubadour desde la mañana hasta la noche.  

También está el Festival de Dondon, que se celebra del 18 al 23 de julio. Este festival se trata de Dondon en sí mismo en lugar de los lwa, y atrae a vacacionistas que vienen a aprovechar los excelentes lugares de natación en los ríos cercanos, hacer excursiones y participar en las conferencias que tienen lugar para la ocasión.

¿Qué más hay cerca?

Dondon está cerca del Palacio de Sans-Souci, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, y la Citadelle Laferrière, que los lugareños llaman la octava maravilla del mundo. Una visita a ambos sitios se considera esencial para cualquier visita a Haití, y el viaje allí vale mucho la pena.  

El Fuerte Moïse, en la cima de la Bóveda de San Martín, también está cerca. Otras atracciones incluyen la cascada de Kota y la histórica residencia de Vincent Ogé. La cooperativa de café en el lugar de la residencia es un gran lugar para probar el sabor muy particular del café haitiano.

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Entrada cubierta de maleza a una gruta en Dondon
Foto: Franck Fontain

Cómo llegar a las grutas de Dondon

Dondon está ubicado en el norte de Haití, a unas dos horas en coche al sur de Cabo Haitiano. El viaje a Dondon lo llevará por carreteras que son sinuosas y pueden ser bastante difíciles en algunos lugares. En papel (o GPS), la ruta a través del pueblo de Saint-Michel puede parecer buena, pero esa carretera ofrece más aventura de la que la mayoría de los viajeros están buscando, por lo que no la recomendamos. La mejor manera de llegar a Dondon que hemos encontrado es la siguiente:  

Desde Puerto Príncipe, salga de la capital hacia Cabo Haitiano a través de la Ruta Nacional # 1. El camino a Cabo Haitiano es el tramo más largo del viaje, pero su finalización reciente lo hace un viaje cómodo, sin mencionar uno escénico, con muchas ciudades donde detenerse en el camino, cada una con su propio carácter. Una vez en Cabo Haitiano, continúe hacia la ciudad de Milot. Gire a la izquierda después de pasar Rivière du Nord, y en otra hora más o menos llegará a Dondon.  

No hay una tarifa formal para ver las cuevas, pero deberá contratar a un guía (formal o informal). Recuerde llevar comida y bebidas con usted para el viaje, ya que no hay garantía de que encontrará algo en el sitio, aunque Lakou Lakay es un gran lugar para almorzar si viaja a través de Milot.


Escrito por Jean Fils.

Publicado en Abril 2020.


Diario fotográfico: Marigot

aerial view of port with boats and people
Puerto de Marigot
Foto: Franck Fontain

Diario fotográfico: Marigot

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El mercado de agricultores de Marigot es una característica destacada de la aldea. Un punto de pulso importante, el mercado solo opera los sábados. Los barcos que llegan de Anse-à-Pitre atracan en el puerto horas antes de que el sol salga sobre la aldea.

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Barco que llega de Anse-à-Pitres
Foto: Franck Fontain

Los barcos son una excelente manera de matar dos pájaros de un tiro. Por un lado, transportan bienes a Marigot, y por otro, debido a que las condiciones de las carreteras son terribles, facilitan el transporte de pasajeros.

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Gente esperando en el muelle de Marigot
Foto: Franck Fontain

Estos barcos llevan a personas que se dirigen hacia o desde lugares como Savane Zonbi, Thiotte, Anse-à-Pitres o la República Dominicana.

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Barco desde el muelle de Anse-à-Pitres en Marigot
Foto: Franck Fontain

La escena en el puerto es tanto muy haitiana como extremadamente pintoresca. Hombres ágiles y trabajadores mueven paquetes de los barcos y los depositan en los muelles.

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Un hombre amarrando un barco en Marigot
Foto: Franck Fontain

Vadeando por el agua hasta el pecho, equilibran sacos muy grandes de carbón, pesados ​​enfriadores llenos de pescado e incluso pilas de cajas de cartón empacadas sobre sus cabezas.

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Personas que trabajan en el mercado de pescado de Marigot
Foto: Franck Fontain

Desde los muelles, todos estos paquetes se cargan en camiones que se dirigen a otras ciudades, pero– ¡cuidado! Estos trabajadores se mueven rápido y necesitan que estés fuera de su camino. ¡No hay tiempo que perder!

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El mercado de pescado en Marigot
Foto: Franck Fontain

Los enfriadores de pescado se llevan al cercano mercado de pescado, un edificio abierto ubicado a poca distancia del muelle. Aquí es donde se pesa y se fija el precio del pescado.

Como en cualquier mercado de agricultores en Haití, regatear es imprescindible y hay mucho bullicio en todas partes; desde vendedores de pescado hasta otros comerciantes cruzando el edificio.

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Dos hombres viendo cómo descargan los barcos
Foto: Franck Fontain

Grandes cantidades de pescado y mariscos en Marigot regularmente llegan a los platos en Puerto Príncipe, ya que los intermediarios vienen a abastecerse para los restaurantes de la capital todas las semanas.

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Sol saliendo sobre el puerto de Marigot
Foto: Franck Fontain

Explora Jérémie

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Nansky y Gina en su casa de huéspedes ‘Kay Gina & Nansky’
Foto: Franck Fontain

Explora Jérémie

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Al final de un viaje de 180 millas hacia el oeste a lo largo de la península sur de Haití, Jérémie es una animada ciudad costera con montañas que se extienden a su espalda. Una ciudad llena de historia y carácter, querrás dedicar un par de días para explorarla completamente.

Si has viajado por el norte de Haití antes (especialmente conduciendo desde Puerto Príncipe hasta Cabo Haitiano a través de Mirebalais), el viaje a Jérémie te recordará a cómo se divisa el lago Péligre entre las curvas del camino. El río Grand’Anse, que le da nombre a esta parte de Haití, fluye desde su lugar de nacimiento en el Parque Nacional Pic Macaya, atravesando montañas hasta donde desemboca en el mar justo al sur de la ciudad de Jérémie.

El Grand’Anse es la razón por la que se fundó Jérémie, y es importante como fuente directa de irrigación para campos y ganado. Las comunidades que viven y trabajan a lo largo del río son diversas, pero gracias al río, todas están conectadas en un vecindario largo, estrecho y unido.

Al oeste, Jérémie presume de un encanto rural independiente, una especie de independencia del resto de la isla y una especie de desafío ante el tiempo. En Jérémie, tradiciones centenarias todavía están presentes hoy en día, junto con la modernidad de un Haití del siglo XXI.

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Interior de la catedral de San Luis Rey de Francia
Foto: Franck Fontain

Las mejores atracciones en Jérémie

Anse d’Azur – Una bahía de arena espectacular con un submarino alemán hundido y un sistema de cuevas hermoso, Anse d’Azur es tan pintoresca como las mejores playas del Caribe (sin las multitudes).

Catedral de San Luis Rey de Francia – El mismo romanticismo que se encuentra en la literatura de Jérémie impregna su arquitectura. Si leer las obras de los escritores de Jérémie te ha inspirado, o si te gusta la arquitectura o el diseño, querrás ver la Catedral de San Luis Rey de Francia de la ciudad (en francés: Cathédrale Saint-Louis-Roi-de-France de Jérémie). Construida en el lugar de un antiguo templo que se quemó en 1874, la Catedral es imponente, de color rojo oscuro con detalles blancos, y combina elementos de la arquitectura haitiana que resultan familiares a los viajeros que han visto las Casas Gingerbread , el Mercado de Hierro o la catedral de Hinche de Puerto Príncipe.

Festival del Santo Patrón San Luis – La Catedral brilla realmente durante el mes de agosto, cuando Jérémie se prepara para celebrar el festival del santo patrón San Luis Rey de Francia el día 25. La ciudad y la parroquia circundante cobran vida con oraciones, festividades y buenos momentos en todas partes.

Kay Gina & Nansky – Estar en Jérémie durante el verano es una gran oportunidad para visitar Kay Gina & Nansky. Los amantes del arte, Gina y Nansky, han creado con éxito un espacio que se siente como un altar y una exposición, con obras de arte creadas por artistas haitianos de Jérémie, Jacmel, Puerto Príncipe y otras ciudades de Haití. También ofrecen la oportunidad de hospedarse en su casa de huéspedes por $30 la noche; las habitaciones limpias y agradables están a 10 minutos de una experiencia local inmersiva increíble en la ciudad, y se puede agregar el desayuno a tu estancia por una pequeña tarifa adicional. Kay Gina & Nansky es un gran lugar para probar comidas tradicionales de carnaval como los beignets — frituras dulces de plátano. Es una visita obligada si estás en la ciudad durante cualquier festival del santo patrón o kanival.

older haitian man in white shirt and black pants
Viejo en Jérémie
Foto: Mikkel Ulriksen

Ciudad de los poetas

Jérémie ha producido algunos de los personajes más prominentes de la literatura de Haití, lo que le ha valido el apodo de «la Ciudad de los Poetas». Los poetas Émile Roumer y Jean-Fernand Brierre, así como el padre de Alexandre Dumas, todos provenían de la Ciudad de los Poetas y llevaron la literatura haitiana lejos y ancho dondequiera que ellos o sus obras pusieran un pie. Jérémie se convirtió en un poder literario que más tarde superaría a la capital e inspiraría a escritores en toda la joven nación haitiana. Verás muchos monumentos a los poetas y la poesía mientras estés aquí.

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Villa Makay en Jérémie
Foto: Mikkel Ulriksen

Dónde dormir

En el extremo suroeste, no encontrarás resorts con todo incluido, pero Jérémie está llena de opciones de AirBnB. De lejos, la mejor de estas es Place Charmant; a solo unos minutos en coche del centro de Jérémie, se encuentra en lo alto de una colina con una vista excepcional de la bahía. Aquí, puedes disfrutar de un baño en la gran piscina mientras usas el WiFi más confiable de la ciudad. Las habitaciones de Place Charmant comienzan en $80 por noche, con desayuno y cena incluidos.

Si viajas en grupo, Makay Villa es ideal. Con una piscina con vistas a una pequeña bahía y acceso a una pequeña playa semiprivada, es un gran lugar para llamar hogar durante tu estancia en Jérémie.

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Panadería Konparèt en Jérémie
Foto: Mikkel Ulriksen

Sabores que debes probar

No puedes hacer el viaje de seis horas a Jérémie y no probar su especialidad local: el konparèt. Un bizcocho dulce rico y denso, casi parecido a un bizcocho de libra, el konparèt combina los sabores clásicos del Caribe de coco y plátanos maduros, así como toques cálidos de especias de las Indias Occidentales como canela y vainilla. La delicia es omnipresente en la ciudad de Jérémie, pero cuando hace el largo viaje de regreso a Puerto Príncipe con los visitantes, es muy codiciada – ninguna panadería en ninguna otra parte de La Española puede replicar el verdadero konparèt de Jérémie.

Conoce a los locales

Acompáñanos junto a Wilmar Belizaire de Jérémie mientras te llevamos a sus lugares favoritos para ver, dormir y saborear en la ciudad.

Necesito saber

Jérémie es una ciudad en el extremo oeste de la península sur de Haití, famosa por ser el lugar de nacimiento de poetas y por su impresionante catedral de principios de siglo.

Anse d’Azur – esta espectacular bahía de arena cercana es tan pintoresca como las mejores playas del Caribe (sin las multitudes).

Agosto es el mejor momento para visitar, mientras Jérémie se prepara para el festival del patrón San Luis Rey de Francia.

Kay Gina & Nansky es un gran lugar para explorar arte y probar comidas tradicionales de carnaval

Makay Villa es el mejor lugar para dormir mientras estás en la ciudad.

Konparèt – la esencia del Caribe, destilada en una galleta tipo bizcocho. Gana amigos y favores llevando esta codiciada delicia de regreso a Puerto Príncipe.


Escrito por Kelly Paulemon.

Publicado en Febrero 2020