Dónde tomar café en Haití

Para los conocedores de café, el café haitiano tostado y preparado es una experiencia que hace levantar las cejas. Si puedes encontrar a un vendedor callejero llevando a cabo el proceso de hacer café haitiano tradicional al aire libre, te espera una delicia. Los granos se tuestan con un poco de azúcar y luego se dejan secar (piensa en un turrón de maní hecho con granos de café).

Luego se machacan en un polvo fino utilizando un enorme (¡a la altura de la cintura!) mortero y maja llamado pilon. Para preparar el café, colocan el polvo en un gref, que es una alternativa reutilizable a un filtro de café, cosido de tela de queso con forma de calcetín (no te preocupes – no es tan malo como suena). Los posos de café se hierven en el gref mientras se añaden montones de azúcar, hasta que obtienen la infusión perfecta. ¡Delicioso!

¿No te atrae la idea de todo ese azúcar? La mayoría de los cafés también ofrecen espresso al estilo italiano, a menudo utilizando granos cultivados aquí mismo en Haití.

Entonces, ¿a dónde vas cuando quieres tomar café como los lugareños? Estos cafés son nuestros lugares favoritos para tomar café al estilo americano o haitiano. ¡Disfruta!

Si buscas una experiencia de café más elevada, pasa por Angel Touch Café en Pétion-Ville. Con sus generosas porciones y su diverso menú que abarca decadentes variedades de café caliente y helado, Angel Touch es el retiro de spa de las cafeterías en Port-au-Prince. Además de un gran café, encontrarás bowls de batidos, zumo de naranja fresco y algunos batidos verdaderamente creativos, coloridos y saludables.

 

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A post shared by Angel Touch Café/ Workshop (@angeltouch_cafe) on Jun 7, 2019 at 3:33am PDT

Con sucursales en Delmas, Pétion-Ville y el centro de Port-au-Prince, Épi d’Or es uno de los lugares más populares para tomar algo para comer. Para tus antojos de café, te recomendamos que vayas a la sucursal más grande, ubicada en Delmas. Con opciones que van desde el sencillo café negro hasta delicias heladas y con sabor, es una gran y accesible introducción al café haitiano.

En el corazón de Pétion-Ville, Marie Béliard ofrece una encantadora experiencia de café, con las pastas para coronarlo todo. Es una gran opción ya sea que estés buscando una rápida taza de café en tu camino a otro lugar, o si tienes tiempo para sentarte, sorber y saborear. La hermosa decoración del café al estilo francés hace que sea una experiencia de café única y de bon vivant.

 

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A post shared by Marie Beliard (@patisseriemariebeliard) on Oct 5, 2018 at 9:27am PDT

La zona montañosa de Fermathe es lo más cercano que llegarás a la fuente, al menos si te quedas en Port-au-Prince y sus alrededores. La mayoría de los cafetos de la región capitalina crecen aquí. Pasa por Mountain Maid – más conocido como Kay Walas (el lugar de Wallace, en Kreyòl), para disfrutar de un café rico y sin tonterías. El hermoso paisaje montañoso ofrece una de las mejores tazas de café que la ciudad tiene para ofrecer.

 

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Maybe what your mom needs this #mothersday is a cup of good coffee in these sweet enamel mugs, along with some time to catch up with someone special (that's YOU). 😊 #coffeedate #qualitytime

Et opslag delt af Mountain Maid (@mountainmaidhaiti) den 17. Apr, 2016 kl. 7.05 PDT

Para una rápida levantada de ánimos a medio día, Quartier Latin es el lugar al que debes ir. Ubicado junto a la Place Boyer en Pétion-Ville, el entorno pintoresco y encantador de Quartier Latin se siente como entrar en la casa de un querido amigo. El sabroso café de la casa es uno de los mejores de la ciudad, y se disfruta mejor al aire libre en el patio.

 

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Nutella Bacon French Toast #❤ #sundayfunday #getouttabedalready #nutella #bacon #delicious #digin

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Si te encuentras en Jacmel, te recomendamos el café del Hôtel de la Place. Justo en el corazón de la ciudad, el hotel es un oasis de calma. Es mejor disfrutar de la tostada y el café matutino en el balcón con vistas a la plaza pública mientras la ciudad se despierta. Después, dirígete al centro de arte o a una de las muchas playas de Jacmel.

Relájate en el tranquilo Cafe Koze, donde puedes observar a la gente mientras disfrutas de una buena taza de café y un apetitoso helado casero de ron y pasas. Por lo general, tienen una gran variedad de pasteles caseros en oferta, así como sirven platos salados y ensaladas frescas para el almuerzo, además de música en vivo en ocasiones.

 

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A post shared by maria • atkinson (@maria_dru) on Aug 3, 2016 at 1:19pm PDT

¿Despertando en Cap-Haïtien? Rompe tu ayuno en Boukanye con una deliciosa taza de rico café negro, o café helado, si eso es lo que más te gusta. Para un lugar que atrae a una multitud significativa durante las horas de almuerzo y fiesta, Boukanye ofrece un ambiente cálido y hogareño por la mañana, el lugar perfecto para disfrutar de una infusión.

 

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