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Nueve de los destinos más hermosos en Haití

Palacio Sans Souci cerca de Cabo Haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

Nueve de los destinos más hermosos en Haití

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Haití está repleto de destinos que seguramente cautivarán los corazones de los viajeros, vacacionistas y amantes de la naturaleza por igual. Este país, conocido por sus montañas, es donde la belleza en estado puro florece y la historia cobra vida. Desde las doradas playas de arena hasta las selvas tropicales, sin olvidar las impresionantes cascadas, aquí te presentamos un resumen de los lugares más hermosos de Haití que no deberías perderte.

Parque Nacional Macaya
Foto: Haiti National Trust

1. Parque Nacional Macaya

En el corazón de una selva tropical intacta se encuentra el Parque Nacional Macaya, un santuario donde la naturaleza prospera lejos del contacto humano. El parque es hogar de fauna y flora únicas de Haití. Entre estas, encontrarás al Solenodonte de La Española y una variedad de Hutia que considera el parque su hogar.

Para los observadores de aves y entusiastas del aire libre, este es un refugio donde puedes avistar el Barrancolí de Pico Estrecho (conocido localmente como Chikorèt), el Trogón de La Española (el ave nacional de Haití), o una de las muchas otras aves tropicales que viven aquí. El Pico Macaya, con sus impresionantes 2,347 metros de altura, es un paraíso para los excursionistas, ofreciendo senderos perfectos para aquellos que buscan una aventura a través del bosque de nubes.

Catedral en Cabo Haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

2. Cabo Haitiano

Cabo Haitiano, la segunda ciudad más grande de Haití, está emergiendo rápidamente como el principal punto turístico del país. Esta ciudad es un tapiz tejido con historia y cultura. Al deambular por las calles llenas de casas coloniales, puedes sentir el pulso de la ciudad.

Pero Cabo Haitiano es más que solo historia; es un lugar donde el pasado se encuentra con el presente. Con una serie de hoteles y restaurantes, no faltan lugares para relajarse y disfrutar de la cocina local, y las playas cercanas son perfectas para aquellos que quieren tomar el sol caribeño.

Para los buscadores de aventuras, la ciudad ofrece emocionantes excursiones y actividades divertidas, como una excursión de un día a Bassin Waka o una exploración de las místicas cuevas de Dondon. Cabo Haitiano también alberga la impresionante Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, con su icónica cúpula de tejas.

El Lago Peligre
Foto: Franck Fontain

3. El Lago Peligre

A veces, la naturaleza y la ingeniosidad humana se unen para crear algo verdaderamente hermoso, y la Presa de Péligre es un testimonio de ello. Esta presa hidroeléctrica ha dado lugar a un lago artificial que no es nada menos que una maravilla. Anidado en el abrazo de las montañas, el lago es similar a una vasta esmeralda, con su exuberante vegetación reflejándose en las tranquilas aguas.

La presa, construida en el río Artibonito, uno de los ríos más grandes del país, es un lugar donde puedes perderte en la pura belleza de tu entorno.

¡Lee más sobre el Lago Péligre aquí!

Daytime forest path in Forêt des Pins, Haiti
Forêt des Pins
Foto: Anton Lau

4. Forêt des Pins y Parque Nacional La Selle

Situada en la frontera Haitiano-Dominicana a más de 2,000 metros sobre el nivel del mar, Forêt des Pins es un santuario de biodiversidad y un sueño para los entusiastas del senderismo en montaña. Parte del Parque Nacional La Selle, este bosque subtropical de coníferas alberga el Pic La Selle, la montaña más alta de Haití.

Lo sorprendente es el clima; podrías esperar que el Caribe se trate solo de calor, pero aquí en Forêt des Pins, el aire es refrescantemente frío. El bosque es exuberante, con altísimos pinos que parecen tocar el cielo. Es un lugar donde puedes sentirte cerca de la naturaleza, con el aroma de los pinos en el aire y el sonido de las hojas susurrando con el viento.

Pero Forêt des Pins es parte de algo aún más grande. Es un eslabón clave en una cadena de áreas protegidas que se extiende a lo largo de la frontera Haitiano-Dominicana, vinculándose con otros parques nacionales en el lado dominicano. Esto forma la Reserva de la Biosfera La Selle-Jaragua-Bahoruco-Enriquillo, que es una de las únicas 21 reservas de la biosfera transnacionales en el planeta.

¿Listo para emprender un viaje épico a través de la isla de La Española en una reserva de la biosfera? ¡Lee todo al respecto aquí!

Palacio Sans Souci cerca de Cabo Haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

5. Palacio Sans Souci

El Palacio de Sans Souci, construido entre 1810 y 1813, es una majestuosa representación del patrimonio arquitectónico de Haití. Este palacio, con su aire barroco e inspiración tomada de la arquitectura prusiana, refleja la grandiosidad y la ambición del reino establecido por el Rey Henri I tras la independencia de Haití.

El palacio no es solo un edificio; es un símbolo, una representación icónica del orgullo y la historia haitiana. Al caminar por las ruinas, casi puedes escuchar los ecos de una era pasada, cuando la isla estaba llena de nueva libertad y la grandeza de la nación estaba en su cenit.

El Palacio de Sans Souci, junto con la cercana Capilla de Milot y la famosa Ciudadela, forman un triunvirato de significado histórico y arquitectónico. Estos hitos se mantienen como un recordatorio de una época en la que la nación haitiana estaba forjando su identidad en el escenario mundial.

Para cualquier persona con afición por la historia contemporánea y especialmente por la historia de la comunidad negra, una visita a las ruinas de Sans Souci es absolutamente imprescindible. Es un viaje a través del tiempo, un vistazo al alma de una nación que ha luchado por su lugar en la historia.

Ile A Rat (Isla Amiga)
Foto: Jean Oscar Augustin

6. Île à Rat

Haití presume de tener algunas de las islas más bellas del Caribe, y Île à Rat no es una excepción. Esta pequeña isla deshabitada, con sus arenas doradas, es favorita entre las parejas que buscan una escapada romántica o cualquier persona que desee relajarse en un pequeño pedazo de cielo. Con un pequeño bosque salvaje en su centro, rodeado de una playa con la arena más fina, y un arrecife de coral en aguas cristalinas, esta isla es puro deleite.

A tan solo 15 minutos en barco desde la costa, Île à Rat parece un mundo aparte. La isla te invita a disfrutar de actividades como el snorkel y el buceo, explorando el vibrante mundo submarino. Pero si buscas algo más relajado, ¿qué tal simplemente descansar a la sombra de una palmera con una cerveza Prestige helada en la mano?

Uno de los encantos únicos de Île à Rat es la visita ocasional de pescadores locales en canoas que a menudo se detienen para ofrecer sus pescados y mariscos recién capturados. Y aquí viene la mejor parte – con gusto te los prepararán justo en la playa. Imagina saborear el sabor de los mariscos frescos a la parrilla, con el sonido de las olas como tu música de fondo.

Aerial view of
Cascada de Saut Mathurine
Foto: Ricardo Lartigue

7. Saut Mathurine

Ubicado entre las ciudades de Les Cayes y Jérémie en el Departamento Sur de Haití, Saut Mathurine es un espectáculo cautivador de la naturaleza. Durante la temporada de lluvias de abril a octubre, la cascada alcanza su punto máximo, ya que las potentes aguas del río Cavaillon se desploman en una cuenca de 30 metros de ancho, envuelta por montañas cubiertas de selva. El rugido de la cascada y la niebla que se levanta son un espectáculo para la vista. Sin embargo, de noviembre a marzo, durante la estación seca de Haití, la cascada adopta un comportamiento más tranquilo, transformándose en un arroyo suave.

Saut Mathurine no es solo para hacer turismo; es una invitación a sumergirse en la naturaleza. Trae tu equipo de natación y date un chapuzón en la cuenca natural. El agua puede ser refrescantemente fría al principio, pero a medida que te acostumbras, la emoción de nadar cerca de la cascada es estimulante. Para los aventureros, un nado a través de la cuenca seguido de una escalada por la cascada para un salto audaz al agua es una experiencia inolvidable. Ten cuidado, sin embargo, ya que el agua se profundiza hacia el centro de la cuenca.

¡Descubre las más grandes cascadas de Haití!

Grotte Marie Jeanne
Foto: CavesOfHaiti.org

8. Grotte Marie Jeanne

Contrario a lo que podrías esperar, algunos de los destinos más bellos de Haití están escondidos bajo tierra, y la Grotte Marie Jeanne es un ejemplo perfecto. Situada en la pintoresca ciudad de Port-a-Piment, a pocos kilómetros por la costa de Puerto Salut (conocida por algunas de las mejores playas de Haití), esta cueva es un Eldorado de esplendores naturales. Con más de cuatro kilómetros de galerías y más de cincuenta cámaras, la Grotte Marie Jeanne tiene la distinción de ser la excavación natural más extensa del Caribe.

La luz del día que se filtra a través de las aberturas, junto con las estalactitas colgando del techo, crea una luz etérea que te transporta a un reino mágico.

Y lo que añade al encanto de la Grotte Marie Jeanne es su significado histórico, ya que la cueva lleva el nombre de Marie-Jeanne Lamartiniére, una mujer valiente que luchó en la Revolución Haitiana. Fue una de las pocas mujeres que tomó las armas y luchó valientemente por el ejército revolucionario.

Cote Des Arcadins
Foto: Jean Oscar Augustin

9. Cotes des Arcadins

El último lugar en nuestra lista de los lugares más hermosos de Haití es Cotes des Arcadins, un paraíso tropical que cuenta con 19 kilómetros de arena blanca a lo largo de la bahía norte de Puerto Príncipe. Enmarcado por cocoteros, un mar azul profundo y montañas, este destino es el lugar preferido para los entusiastas del agua. Ya sea haciendo jet ski o buceando para admirar el impresionante arrecife de coral, Cotes des Arcadins ofrece una escapada idílica. La costa también está salpicada de complejos turísticos reconocidos como Club Indigo DecameronMoulin Sur Mer y Wahoo Bay.

A tiro de piedra se encuentra la bulliciosa ciudad de Montrouis, que complementa la serena belleza de Cotes des Arcadins con su animado ambiente. Montrouis es una caja de sorpresas de actividades, desde explorar los mercados locales hasta disfrutar de la cocina haitiana. Si buscas escapar de las multitudes, Amany Beach es una de las playas menos conocidas de Haití, un lugar perfecto para un retiro tranquilo y a solo 20 minutos en coche de Cotes des Arcadins.


Escrito por Costaguinov Baptiste.

Publicado en Julio 2023.


Descubre ocho de las mejores playas de Haití

Ile A Rat (Isla Amiga) cerca de Cabo Haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

Descubre ocho de las mejores playas de Haití

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Escapa a las playas de Haití y sumérgete en el sol, la arena y el mar. Haití es el destino ideal para unas vacaciones rejuvenecedoras e inolvidables con sus cálidas aguas y largas costas. Ya seas un entusiasta del buceo, una familia en busca de paraíso o simplemente alguien que busca romper con la rutina diaria, Haití ofrece la combinación perfecta de relajación y actividades emocionantes.

Hemos reunido ocho de las playas más populares y mejores de Haití. Así que, empaca tus maletas y comienza a planificar tu escapada a la playa definitiva.

Playa de la bahía de Abaka en Île-à-Vache
Foto: Verdy Verna

1. Comience con lo mejor, Abaka Bay

Comienza tu aventura playera en Haití con una visita a Abaka Bay, recientemente nombrada una de las playas más hermosas del mundo por CNN. Ubicada en la encantadora isla de Île à Vache, esta bahía cuenta con una prístina playa de arena blanca y tranquilas aguas del Caribe enmarcadas por colinas ondulantes y frondosa vegetación.

El Abaka Bay Resort ofrece a los huéspedes una experiencia verdaderamente exclusiva y aislada. Los bungalows situados directamente en la playa proporcionan vistas panorámicas y acceso directo a la arena fina como el azúcar y al mar de cristal. Las opciones de comida son igualmente impresionantes, con un restaurante que ofrece impresionantes vistas al océano y épicas puestas de sol.

Llegar allí
Para llegar a Île à Vache, simplemente toma un paseo en barco de 15-20 minutos desde Les Cayes. La isla se encuentra en la Bahía de Les Cayes, en la costa sur de Haití

Ile A Rat (Isla Amiga)
Foto: Jean Oscar Augustin

2. Pequeña, pero impresionante Île a Rat (isla Amiga)

Desde el momento en que pones un pie en Ile a Rat (también conocida como Isla Amiga), este pequeño pedazo de paraíso te robará el corazón. Su elegante playa de arena blanca captura inmediatamente la vista, mientras que las suaves olas crean un oasis de ensueño contra la orilla nacarada.

Ubicada en las aguas turquesas frente a la costa de Plaine du Nord en el norte de Haití, Ile a Rat es una pieza de 1.8 hectáreas de coral blanco cubierto de un pequeño bosque salvaje. La isla es un retiro tranquilo, lo que la convierte en un escenario particularmente romántico para las parejas que buscan una escapada serena.

Llegar allí
Para llegar a Ile a Rat, puedes tomar uno de los muchos taxis de barco que esperan en Labadee, que se encuentra a 30 minutos en coche de Cabo Haitiano. Ten en cuenta que la isla está deshabitada, por lo que es importante traer todo lo que necesitas para una estancia cómoda, incluyendo agua potable.

Royal Decameron Beach Resort, Costas de Arcadins
Foto: Jean Oscar Augustin

3. Côtes des Arcadins: el destino ideal para el buceo

Ubicada en el borde norte de la Bahía de Puerto Principe, Côtes des Arcadins se extiende a lo largo de 19 kilómetros de playas de arena blanca bordeadas de palmeras, convirtiéndola en uno de los destinos playeros más populares de Haití. La combinación del mar azul profundo, las montañas, los bosques de manglares y el arrecife de coral formado por los islotes de los Arcadins crea una vista impresionante. Con tanto por explorar bajo la superficie, el buceo y el jet-ski son actividades populares aquí.

Côtes des Arcadins tiene algo para todos, con hoteles y resorts bien conocidos como el siempre popular Decameron (anteriormente conocido como Club Indigo), así como otros favoritos como Wahoo Bay y el recién inaugurado Moulin Sur Mer. Sin embargo, si buscas una experiencia de playa más alejada de las multitudes, aventúrate a una de las playas menos conocidas de la zona.

Llegar allí
La Costa de los Arcadins bordea la ciudad de Montrouis, cerca de Saint-Marc, y se encuentra a solo unas horas al norte de Puerto Principe. Para disfrutar plenamente de tu estancia, considera alojarte en uno de los lodges o hoteles a lo largo de la costa.

Playa de Pointe Sable en Port-Salut
Foto: Dyerlin Delva

4. La Perla del Sur: Pointe Sable

Port-Salut es hogar de la famosa playa del sur de Pointe Sable, un verdadero destino de postal que seguramente te dejará impresionado. Este tramo de dos kilómetros de arena dorada está rodeado de palmeras y pequeños bares con techos de paja, creando un encanto rural que atrae a miles de visitantes cada año. Port-Salut también es hogar de varios festivales y fiestas en la playa populares.

En los últimos años, Pointe Sable se ha convertido en una escapada popular de fin de semana desde Puerto Principe, con un creciente número de hoteles surgiendo a lo largo de la costa. A pesar de esto, la zona aún no ha alcanzado el nivel de superpoblación visto en otros destinos del Caribe. Para aquellos que buscan aventura, Port-Salut ofrece varias opciones. Puedes visitar la bonita cascada Cascade Touyac, que está a unos treinta minutos a pie tierra adentro, o dirigirte a las colinas para visitar la Grotte Marie Jeanne en Port-à-Piment.

Llegar allí
Para llegar a Port-Salut, toma la Carretera Nacional 2 desde Puerto Principe hacia Les Cayes, y continúa hasta Port-Salut, ubicado 30 kilómetros al oeste de Les Cayes. El trayecto desde Puerto Principe dura aproximadamente tres horas.

Playa de Labadée
Foto: Shutterstock

5. Relajación y emociones infinitas en la playa de Labadee

Labadee es un popular destino de playa en la costa norte de Haití, famoso por su belleza y actividades. El área cuenta con cuatro playas de arena blanca, cafés y el único puerto del país que sirve como parada para cruceros. Labadee ofrece una amplia gama de actividades, desde cruceros y compras en tiendas de souvenirs hasta restaurantes y la emoción de una tirolina de 137 metros de altura. También encontrarás muchas oportunidades para relajarte y descansar, con largas extensiones de playa y muchos lugares para sentarte, recostarte y tomar el sol.

Hay varias opciones para comida y bebidas, incluyendo Dragon’s Cafe, Labadee Cafe y Columbus Cove Cafe, todos sirviendo un delicioso buffet de almuerzo. Y no olvides pasar por el Floating Bar en Adrenaline Beach para un cóctel congelado Labadoozie. El Pueblo de los Artesanos también es una visita obligada, donde puedes encontrar artesanías y souvenirs hechos a mano por artistas locales.

Para aquellos que buscan emociones, no faltan excitantes experiencias en Labadee. Las posibilidades de aventura son infinitas, desde hacer tirolina sobre el océano hasta saltar en trampolines flotantes. Y para una vista única de la isla, puedes hacer parasailing o acelerar por la costa en una lancha rápida.

Llegar allí
La playa de Labadee es operada por Royal Caribbean Cruises. La mejor (y única) forma de llegar allí es unirse a un crucero que haga escala en Labadee. Por favor, ten en cuenta que, desafortunadamente, no es posible para los huéspedes del crucero salir del área y visitar otras atracciones en la región.

¡Reserva un crucero ahora y haz de Labadee la próxima parada en tu viaje por el Caribe aquí!

Playa de Cormier Plage cerca de Cabo Haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

6. Cormier Beach, donde las montañas se encuentran con el mar

Si viajas más hacia abajo por la costa norte de Haití, tendrás la oportunidad de presenciar las verdes montañas que se funden perfectamente con el mar, dándote la bienvenida al Cormier Plage Resort. Este complejo hotelero de 5 hectáreas ofrece una escapada tranquila con impresionantes vistas de la costa norte, lo que lo convierte en el destino ideal para unas vacaciones en familia.

El resort ofrece una variedad de actividades para sus huéspedes, incluyendo lecciones de tenis, viajes en barco a playas aisladas cercanas alrededor de Cabo Haitiano, y la oportunidad de deleitarse con la cocina de fusión haitiana en el restaurante y bar. La larga playa de arena está salpicada de tumbonas, y los huéspedes pueden permanecer conectados con el Wi-Fi gratuito disponible en toda la propiedad.

El hotel también ofrece excursiones a la famosa Citadelle Henri y al Palacio Sans Souci. Así que, ya sea que te hospedes en Cormier Beach Resort o simplemente lo visites por el día, puedes disfrutar de la belleza y la tranquilidad de esta impresionante playa.

Llegar allí 
Cormier Beach está a un corto viaje de 20 minutos en coche desde el centro de Cabo Haitiano o a 40 minutos en coche desde el aeropuerto internacional de Cabo Haitiano.

Playa Gelée cerca de Les Cayes
Foto: Mikkel Ulriksen

7. Nada como los lugareños en Gelée Beach

Para una auténtica experiencia local en la playa, dirígete a la playa Gelée, ubicada cerca de Les Cayes en el sur de Haití. Este tramo de 900 metros de arena prístina está bordeado por restaurantes de mariscos, ofreciendo un pintoresco telón de fondo al paisaje rural de la ciudad de Les Cayes.

Podrás disfrutar de la sabrosa cocina haitiana como griyo (cerdo frito), bannann peze (plátanos fritos) o el famoso lambi (caracol de mar) mientras saboreas un refrescante sour de ron y te deleitas con el sonido calmante de las olas.

¿Quiere explorar la gastronomía única de Haití? Aquí tienes una lista de la comida callejera haitiana que debes probar.

Llegar allí
La playa Gelée está a 20 minutos en coche del centro de Les Cayes. Para la experiencia definitiva, planea tu visita durante el anual Festival de Gelée, que tiene lugar durante la celebración del santo patrón de la ciudad el 15 de agosto.

Playa Raymond Les Bains cerca de Cayes-Jacmel
Foto: Jean Oscar Augustin

8. Vive la magia de Raymond les Bains

Raymond les Bains es un destino muy buscado, ubicado entre las ciudades de Jacmel y Cayes-Jacmel, conocido por su pintoresca playa y, especialmente, su delicioso marisco. Con una plataforma costera poco profunda, es un excelente lugar para nadar, y los visitantes pueden pasar un día absorbiendo los cálidos rayos del sol caribeño en las orillas arenosas.

A lo largo de la costa, se pueden encontrar pequeños restaurantes con parasoles y vendedores ambulantes que ofrecen una variedad de recuerdos, aperitivos y cocos. Fafane, la propietaria de uno de los restaurantes, es una leyenda local y sirve el pescado a la parrilla más fresco y sabroso de la ciudad.

Cuando el sol se pone, Raymond les Bains se transforma en un lugar de fiesta en vivo, especialmente los fines de semana. La atmósfera es enérgica, lo que lo convierte en el escenario perfecto para una noche con amigos, disfrutando de unas cervezas Prestige bien frías mientras se disfruta de la belleza de la playa iluminada por la luna.

Llegar allí
Raymond les Bains es fácilmente accesible por transporte público como taptap o moto. La playa está ubicada a unos quince kilómetros al este de Jacmel en la carretera hacia Marigot.


Escrito por Costaguinov Baptiste.

Publicado en Marzo 2023.


Diario fotográfico: Gonaïves – La Ciudad de la Independencia

public city square with grass and statue
Plaza de la ciudad de Place d’Armes en Gonaïves
Foto: Jean Oscar Augustin

Gonaïves – La Ciudad de la Independencia

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Un gran punto de partida para tu exploración de Gonaïves es la Place d’Armes – una gran plaza pública en el centro de la ciudad donde se proclamó la independencia de Haití el 1 de enero de 1804.   Aquí encontrarás dos monumentos icónicos que están estrechamente relacionados con la ciudad: la Cathédrale Du Souvenir (la Catedral del Recuerdo) y l’Obélisque (el Obelisco). Estas estructuras son un testimonio de la rica historia de Gonaïves, incluyendo su papel importante en la lucha de Haití por la independencia

busy city street with lots of traffic
Tráfico en Avenue des Datte
Foto: Jean Oscar Augustin

Además de sus lugares históricos, Gonaïves es una ciudad vibrante y animada. Sus calles, como la Avenue des Datte, están llenas de actividad y ofrecen una visión de la vida diaria y la cultura de la ciudad.

city street with bus and ice cream vendor
Vida en la calle frente al ayuntamiento
Foto: Jean Oscar Augustin

Notarás una amplia variedad de barrios y paisajes urbanos mientras exploras las calles. Desde áreas caóticas llenas de taxis de motocicletas, coloridos autobuses taptap y vendedores ambulantes regateando, hasta vecindarios pacíficos y tranquilos, esta ciudad ofrece algo para todos.

historical monument depicting
Estatua de Jean Jacques Dessalines en la Place d’Armes
Foto: Jean Oscar Augustin

Una de las cosas que hace que Gonaïves sea tan única es su rica historia. Sus plazas públicas y lugares emblemáticos son un recordatorio del pasado de la ciudad y las historias que están inscritas en cada ladrillo y adoquín.

public city square with boy on bmx bike and boy with football
Niños jugando al fútbol en la plaza pública de Raboteau
Foto: Jean Oscar Augustin

Pero Gonaïves no es solo una ciudad del pasado – sino también una ciudad del futuro. Sus jóvenes, jugando y riendo en los parques y áreas de juegos de la ciudad, son un recordatorio de la esperanza y la promesa que yace por delante.

edge of a lake with two vernacular
Las marismas saladas de Morne Lapierre
Foto: Jean Oscar Augustin

Para experimentar verdaderamente la belleza de Gonaïves, vale la pena aventurarse fuera de la ciudad. Uno de los puntos destacados es un viaje a las impresionantes marismas de sal del cercano Morne Lapierre. Aquí, las aguas saladas brillan bajo la luz del sol, creando un paisaje impresionante. La alta salinidad del agua de mar y la constante exposición al sol hacen que esta región sea uno de los mejores lugares del país para la producción de sal marina.

busy city street with market activity and motorcycles
La concurrida plaza del mercado de Gonaïves
Foto: Jean Oscar Augustin

La plaza del mercado es otra visita obligada para cualquier visitante de la ciudad. Es un centro vibrante de actividad, donde los diversos aspectos de la vida diaria se intersectan y se unen. La plaza en sí misma es un mosaico caótico y colorido, lleno de los sonidos, olores y vistas de la ciudad.

El pavimento está lleno de vendedores ambulantes, taptaps y taxis de motocicletas, todos compitiendo por atención y espacio. Y sin embargo, a pesar del bullicio, hay una sensación de calidez y comunidad aquí. Los rostros alegres de la gente, charlando y riendo entre ellos, le dan a la plaza del mercado su alma y carácter.

colorful painted building at a vodou community
Entrada de Lakou Soukri
Foto: Jean Oscar Augustin

Gonaïves también es un importante centro de peregrinación Vudú, hogar de dos de los lakous más grandes del país: Lakou Soukri y Lakou Souvenance. Cada año, estos lakous atraen a miles de peregrinos, turistas y visitantes curiosos que vienen a experimentar los festivales anuales y las tradiciones y rituales únicos del Vudú.

courtyard area in a vodou lakou with trees and girl
Casas en Lakou Soukri
Foto: Jean Oscar Augustin

El concepto de lakou es una de las tradiciones culturales más antiguas de Haití. Es un lugar donde los fieles viven en comunidad, y aunque la vida diaria en el lakou no es muy diferente a la de otros lugares, hay ciertas reglas y costumbres que deben seguirse para preservar las prácticas ancestrales del Vudú.

metal voddou sculpture with symbols and offerings to spirits
Un cartel a la entrada de Lakou Souvenance
Foto: Jean Oscar Augustin

Lakou Souvenance se encuentra a unos once kilómetros al norte de Gonaïves. Este antiguo lakou, con más de doscientos años de antigüedad, es un lugar de gran importancia espiritual para la comunidad Vudú. Sus antiguas paredes y puertas, desgastadas por el tiempo, hablan de los siglos de tradiciones y rituales que han tenido lugar dentro de sus límites.

old curved trees growing in courtyard providing shade
Árboles imponentes que rodean un estanque en Lakou Souvenance
Foto: Jean Oscar Augustin

Para el visitante, un viaje a Lakou Souvenance es un vistazo a un mundo de espiritualidad y tradición que es diferente a cualquier otro. Es un lugar de gran belleza y misterio, donde el pasado y el presente se unen de una manera única y poderosa.

city street lined with tropical trees with traffic and a gas station
Sol saliendo sobre Avenue des Datte
Foto: Jean Oscar Augustin

Cocina Haitiana: un mapa culinario de Haití

haitian girl smahing breadfruit with a big motar
Chica rompiendo pan con un pilón para tonmtonm
Foto: Jean Oscar Augustin

Cocina Haitiana: un mapa culinario de Haití

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Un mapa culinario de la comida haitiana

Ven con nosotros en un viaje deleitable alrededor de uno de los pequeños grandes países del Caribe mientras trazamos los hitos más reconocibles de manje peyi – «comida de campo», o la cocina haitiana.

Famoso por su clima caribeño, floreciente escena artística y perspectiva positiva, este pequeño país ciertamente no está siendo decepcionado por su cultura culinaria. Creada por siglos de sincretismo cultural, la cocina criolla haitiana es una mezcla de estilos de cocina caribeña nativa, africana y colonial francesa, con un toque picante de influencia española desde el este de la isla (¡y gracias a cuán bien crecen los pimientos habanero aquí!).

Muchas recetas «clásicas» haitianas se cristalizaron a principios de la historia republicana de Haití, y han resistido la prueba del tiempo, pero los haitianos se enorgullecen de la innovación, y la comida haitiana no es una excepción.

table with a bowl of haitian akasan, bread, cashew nuts, star anis and water
Un cuenco de akasan
Foto: Jean Oscar Augustin

Empezar por el principio

El desayuno en Haití comienza con akasan, una papilla espesa a base de maíz servida con azúcar, canela y leche de coco. A lo largo de los años, también se han introducido ingredientes como la leche de vaca, así como extractos de vainilla y almendra. El nombre akasan es parte del patrimonio lingüístico que nos dejaron los habitantes indígenas de La Española – específicamente una tribu llamada los Arawak, quienes constituían la mayoría en la isla en el momento de la colonización de La Española.

Los Arawak también nos dejaron la receta para el kasav. Comparable a una galleta, el kasav está hecho de yuca, y generalmente se disfruta con mantequilla de maní o aguacate. Algunas personas innovan y comen su kasav con una tortilla de huevos o con queso.

table with haitian coffee, ka
Desayuno haitiano con kasav
Foto: Jean Oscar Augustin

Hoy en día, cada departamento tiene su propia especialidad culinaria. Ciudades costeras como Jacmel, Les Cayes y Port-Salut son bien conocidas por platos que presentan pescado fresco – frito, hervido, a la parrilla, o en salsa, acompañado de arroz, plátanos, u otros vegetales de raíz como ñame, taro, o batatas.

Grand’Anse

El departamento de Grand’Anse, cuya capital es Jérémie, es famoso por su tonmtonm; un plato originario de África, importado al Caribe a través de la trata de esclavos. El tonmtonm es una preparación de panapén molido servido con una salsa gonbo — hecha con okra — generalmente se come con las manos. La tradición dicta que el tonmtonm se trague sin masticar para apreciar realmente todos sus sabores.

Grand’Anse también es el hogar del konparèt: galletas espesas, sustanciosas y dulces hechas con harina, azúcar y leche, con deliciosos sabores. Puede ser comido como aperitivo, pero ten cuidado de no exagerar; es bastante pesado.

plate of mashed breadfruit and haitian tonmtonm
Tonmtonm haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

Oeste

La ciudad de Petit-Goâve es reconocida por su dous makòs; un dulce muy suave a base de leche que se derrite lentamente en la lengua. Si pasas por Petit-Goâve, un buen trozo de dous makòs será un excelente postre después de un plato de mariscos recién cocinados.

Norte

En el otro lado de la isla, al norte, todos coinciden en que la ciudad de Cabo Haitiano está bien provista de cocineros talentosos. Esperando capitalizar esta reputación, aparecen nuevos restaurantes en la ciudad con bastante frecuencia, lo que significa que siempre hay algo nuevo que probar (y nuevos emprendedores a quienes apoyar) para los visitantes recurrentes.

La cocina de Cabo Haitiano es particularmente conocida por sus recetas a base de anacardos, ¡así que asegúrate de probar algunos platos locales de anacardos mientras estés en la ciudad! Originarios de Brasil, los árboles de anacardo son ahora un cultivo importante en todo el Caribe, y la mayoría de los de Haití se cultivan justo aquí en el Departamento del Norte.

Artibonito

Artibonito, justo al suroeste del departamento del Norte, es la sede en Haití del arroz y el lalo, un guiso originario de África. También llamado espinaca egipcia y acedera de África occidental, lalo es el nombre local para yute. En los Estados Unidos y Europa, el yute podría ser más conocido como una fuente de fibra de cuerda, pero aquí en Haití (y en la mayoría de África y Asia) esta planta polifacética se utiliza más ampliamente en la cocina.

Para hacer lalo, se recogen hojas frescas y brillantes de yute de la planta y se guisan con espinacas, cebollas, pimientos y ajo, así como cortes de pescado o carne sazonados con criolla. Diferenciándose de los platos de lalo disponibles en toda la provincia de Artibonito – y haciendo que valga especialmente la pena parar a probarlo – el lalo en Montrouis se hace con cangrejos de mar recién capturados.

two plates with haitian lalo and rice
Lalo haitiano con arroz
Foto: Jean Oscar Augustin

Y donde quiera que vayas, encontrarás…

Batatas y maíz.

Las batatas aparecen en varias recetas clásicas haitianas, como el patat ak lèt (patata con leche), que se hace hirviendo primero la patata, pelándola y luego vertiendo leche dulce sobre ella, con solo un toque de sal, para resaltar sus sabores naturales.

El maíz se come en todo el país como parte de muchas comidas. En su forma más básica, este alimento básico aparece como polenta caliente y cremosa — llamada mayi moulen en Haití. El maíz también puede hervirse (¡qué placer es morder una mazorca de maíz jugosa, sazonada con la salsa en la que se hirvió!). Es el ingrediente principal en konsonmen, un guiso de maíz, arroz, frijoles y otros deliciosos ingredientes. El maíz también aparece en el tchaka; un guiso espeso y rico que incluye maíz, carne (muchísima carne) mezclada con vegetales y puré de frijoles. También encontrarás maíz ahumado, y en pèt-pèt. El pèt-pèt en realidad es solo palomitas de maíz, ¡pero tenemos que mencionarlo porque su nombre haitiano es un verdadero gusto pronunciar!

¡Haz un viaje culinario por Haití!

Un mapa de Haití no puede dibujarse solo con colinas y valles, montañas y frentes de playa. En lugar de depender únicamente de un itinerario físico, ¿qué tal si utilizas tu viaje actual — o el próximo — como una forma de conocer Haití a través de sus diferentes sabores? Audaz, pero siempre equilibrada, la cocina haitiana es tan variada y matizada como la gente de la isla.


Escrito por Melissa Beralus.

Publicado en Enero 2022


Conoce a los locales: El actor Haitiano Jimmy Jean-Louis

haitian actor in black suit with photographers
Jimmy Jean-Louis
Foto: ITAR-TASS News Agency / Alamy Live News

Conoce a los locales: El actor Haitiano Jimmy Jean-Louis

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Jimmy Jean Louis es una de las caras haitianas más populares en el cine internacional. Después de comenzar como bailarín, pasar tiempo en teatro musical y modelar, hizo su debut en películas haitianas y pronto se trasladó a la escena estadounidense, donde se convirtió en un motivo de orgullo para muchos de sus compañeros isleños que lo veían desde su hogar.

Actualmente radicado en Los Ángeles, Jimmy aún mantiene una relación profunda, fuerte y de larga data con Haití, visitándolo siempre que puede y cultivando su aprecio— y el de sus colegas —por todo lo que la isla tiene para ofrecer.

Hablamos con la estrella de «Citation», en Netflix, sobre sus cosas favoritas para hacer y lugares para ver en Haití.

haitian actor in front of oversized oscar statue
Jimmy Jean-Louis
Foto: ITAR-TASS News Agency / Alamy Live News

Cuando viajas para venir a Haití, ¿dónde te alojas habitualmente? ¿En la capital o en tu ciudad natal?

Trato de hacer ambas cosas porque crecí en Pétion-Ville — aunque soy de Bainet — así que trato de pasar algún tiempo allí, pero también trato de hacer tiempo para ir a Jacmel. Realmente disfruto de Jacmel, más precisamente, de Kabik, y si estoy en Haití por mucho tiempo, puedo intentar visitar más lugares en el sur, ya sea Les Cayes— ya sabes, toda esa zona, pero realmente, para mí, se trata de Pétion-Ville y Jacmel.

Si visitara Haití con un amigo que nunca había estado antes y se quedara en Puerto Príncipe por un par de días, ¿puede guiarnos sobre algunas cosas que cree que su amigo debería ver o hacer mientras esté allí? ?

Definitivamente intentaría llegar un jueves para disfrutar de la noche de RAM en el Hotel Oloffson. Después de eso, definitivamente dar un paseo en auto por toda la ciudad, porque creo que es tan rica en color y vida, es imprescindible; subir en coche a las montañas, tal vez comer algo en el restaurante L’Observatoire.

Definitivamente dar un paseo hasta Kenscoff. Probablemente pararía para tomar una bebida, tal vez en el Hotel El Rancho, solo para mostrarles ese lado de Haití, así como detenerse en uno de los vendedores callejeros para comprar algo local. ¡Tal vez un poco de griyo!

Y si los guiaras durante un fin de semana de 2—3 días en una ciudad provincial de tu elección, ¿adónde los llevarías y qué harías?

Sabes qué, probablemente conduciría hasta Ile a Vache, en Les Cayes. Pasaría una noche en Ile a Vache. Luego los llevaría a Port Salut para disfrutar de la playa y, si tengo tiempo, iría a las Grutas Marie-Jeanne, porque creo que es espectacular.

De regreso de todo eso, definitivamente los llevaría a Jacmel por un día también; dar un paseo por las calles de Jacmel, ver a los artesanos y pasar un buen día en la playa, ya sea en Timouyaj, Kabik o Raymond-les-Bains.

¿Tienes una playa favorita?

Kabik en Cayes-Jacmel. Pero, de nuevo, depende de la época del año. Cuando el agua está clara en Kabik, es maravilloso. También se puede disfrutar de la comida en ese restaurante, justo en el agua, es un buen lugar.

¿Tiene algún lugar favorito en Puerto Príncipe donde le guste ir a comer?

Eso es difícil; no necesariamente es por la comida. Por ejemplo, el Hotel Oloffson es un buen lugar una vez que está en marcha, porque creo que es una buena mezcla de todo tipo de personas y es una buena representación de la cultura haitiana, allí mismo, en un solo lugar. Ya sea que seas parte de la burguesía, una persona adinerada, pobre, puedes encontrar un lugar en el Oloffson. Me gusta eso.

¿Hay alguna época específica del año en la que prefieras venir a Haití?

El tiempo entre el final de un año y el comienzo de otro tiene el clima más agradable; es menos caliente, ¿sabes? Pero por lo demás, realmente no tengo preferencia; es cierto que julio y agosto pueden ser un poco demasiado calurosos la mayor parte del tiempo, pero realmente no me importa porque me gusta Haití en todas las estaciones.

Si pudieras dar algunas recomendaciones a personas que aún no han visitado Haití, o que han estado aquí una vez pero les gustaría regresar, ¿qué les dirías?

Si la persona no se siente cómoda en el país, será un poco más delicado. Les recomendaría encontrar a alguien en quien puedan confiar y seguir la guía de esa persona.

Yo voy allí y consigo que uno de mis primos esté conmigo. Es solo para tener una presencia. Y luego, a partir de esa presencia, prácticamente puedes ir a cualquier lugar porque esa persona que está en Haití sabe cómo funciona Haití, así que simplemente confío en ellos.

También recomendaría el Norte enérgicamente— lo que significa ir a Cabo Haitiano, tomar un día para ir a La Citadelle, tomar un día para ir a Ile a Rat o Labadie. También puedes pasar un fin de semana bastante agradable haciendo eso, porque tienes todos los lugares históricos y monumentos que están en Cabo Haitiano.

Los lugares turísticos del Norte son ligeramente diferentes de otras partes, y si tuviera que elegir un restaurante en Cabo Haitiano, por supuesto, sería el Restaurante Lakay. Lo bueno del Norte también es que hay vuelos directos desde fuera de Haití, lo que facilita la transición.

Si pudieras influir en la idea que la gente tiene de Haití, ¿qué te gustaría decirles?

Para decirte la verdad, siempre hay algo que la gente dice cuando habla de Haití y es la expresión de que es la «Perla del Caribe». Me encanta usar esa expresión porque lo que una vez fue la Perla del Caribe puede volver a serlo; todo depende de cómo enfoquemos el país. ¿Cómo se hace que la gente entienda que lo que fue, todavía es? Lo que ha sido siempre será, independientemente de lo que esté sucediendo ahora.

Haití sigue siendo el único país y el primer país que luchó por y ganó su independencia; lo que significa que es la primera república negra del hemisferio occidental. Eso es extremadamente importante, y nadie puede quitárselo a Haití. Así que ese es un buen punto de referencia, si alguien quiere saber sobre Haití. Tienen que empezar por ahí.

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Jimmy Jean-Louis en una hamaca en la playa de Kabik, Cayes-Jacmel
Foto: Jimmy Jean-Louis

Escrito por Kelly Paulemon.

Publicado en Noviembre 2021


Experimente Haití virtualmente desde su hogar

dramatic haitian coastline with jungle forest and speed boat
Costa de Baie de Jacmel.
Foto: Franck Fontain

Experimente Haití virtualmente desde su Hogar

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Si eres como nosotros, la necesidad de conectar o incluso estar en Haití en este momento ha sido más fuerte que nunca antes. Los últimos dieciséis meses han demostrado ser desafiantes en formas tanto conocidas como nuevas, y nos han empujado a adaptarnos de maneras que nunca hubiéramos pensado posibles. Mientras Haití soporta las tormentas de la pandemia en curso, la agitación sociopolítica y el asesinato del ex presidente Jovenel Moïse, la sensación de anhelo por Haití — y en cierto modo, por aquellos en la isla que nos hacen sentir como en casa — es difícil de reprimir.

Desde el 7 de julio, Haití ha parecido un espacio liminal donde nadie está muy seguro de dónde posicionarse o cómo comportarse. La noticia del asesinato de Jovenel Moïse sacudió la capital tan fuerte como lo hizo en las ciudades circundantes y las provincias lejanas. En los días posteriores al asesinato, las calles de Puerto Príncipe estaban más silenciosas de lo habitual en los domingos; la preocupación y la anticipación mancharon el aire, y la gente dudaba en aventurarse al exterior por miedo a lo que sucedería a continuación. Aunque en los días posteriores, las cosas parecen haber recuperado cierta normalidad, es muy claro para todos en Haití que no hay un regreso a la «normalidad» en este momento.

city street with traffic and old colonial buildings
Antigua casa gingerbread en Cabo Haitiano
Foto: Franck Fontain

Esto deja a personas como nosotros—y personas como tú, que están enamoradas de Haití, y que no desean más que correr y abrazar la isla—perdidas y confusas. Si la pandemia no era un buen momento para viajar a Haití por cualquier motivo, los recientes acontecimientos son aún más razón para reconsiderar la compra de un billete de avión. Al igual que puedes estar ansioso por volar para tus vacaciones de verano, nosotros estamos ansiosos por recomendarte que lo hagas.

Sin embargo, lo que nos sentimos cómodos y ansiosos por hacer es recomendarte que visites Haití desde casa.

Justo aquí, en Visit Haiti.

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Pescado a la parrilla en Le Coin des Artiste – Vivano, Petion -Ville
Foto: Alain David Lescouflair

Cocina a tu manera a través de la isla

Una de nuestras cosas favoritas de Haití es lo accesible que es la historia y la cultura del país a través de su cocina. Muchas frutas haitianas están disponibles en mercados extranjeros, como el inconfundible mango haitiano; considera hacer compras en tu tienda caribeña local para probar algunos de nuestros sabores de verano favoritos. Esta también es la oportunidad perfecta para pedir algunos de los mejores rones que Haití tiene para ofrecer y considerar una cata en casa. Nos encanta cómo estos rones resaltan junto a los platos más reconocidos de Haití, también.

Sunset through the forest of Forêt des Pins, Haiti
Puesta de sol, Forêt des Pins
Foto: Anton Lau

Lleva el exterior al interior

Si eres un amante de la naturaleza, podrías disfrutar intentando avistar algo de la fauna de Haití en tu vecindario durante el fin de semana. Te alegrará saber que Haití alberga bosques realmente impresionantes, como el Forêt des Pins, que definitivamente querrás incluir en tu lista de lugares para visitar en tu próximo viaje. También tenemos buenas noticias para los ávidos observadores de aves: probablemente puedas avistar algo de la fauna alada de Haití donde vives.

A woman wearing a bikini relaxes in a window holding a book
Lectura de libros en Haití
Foto: Amanacer / Emily Bauman

Aprende los colores de la cultura de Haití

Ahora también es un buen momento para informarse sobre la riqueza del patrimonio y la cultura haitianos, que seguramente marcarán cada paso que des alrededor de la isla en cuanto puedas viajar a Haití nuevamente. Recomendamos encarecidamente que te informes sobre qué hacer en una ceremonia vudú, o dónde encontrar y comprar a los mejores metalúrgicos de Haití. Y hasta que puedas llegar de manera segura a la isla, nuestro cuestionario ¿Qué tan haitiano eres? es una buena forma de asegurarte de que estés al día para cuando llegue tu próximo viaje.

aerial view of coastal village with market area and boats
Sol saliendo sobre el puerto de Marigot
Foto: Franck Fontain

Visita Haití, directamente desde tu pantalla

Una de las formas en las que estamos emocionados de ayudarte a visitar Haití desde la comodidad de tu hogar es a través de nuestros diarios fotográficos. Acompáñanos en un recorrido visual y virtual por la isla. Nuestros diarios fotográficos son cortesía de fotógrafos haitianos y presentan diferentes regiones de todo el país. En este momento, puedes realizar un mini viaje a Saint-MarcGrand’Anse o incluso Marigot.

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Guía de viaje Ann-Sophie en Puerto Príncipe
Foto: Ted Olivier Mompérousse

Conoce Haití, conoce a los lugareños

En otro esfuerzo por acercarte a Haití y a su gente resiliente, inspiradora y brillante, también estamos emocionados de presentarte nuestra serie Conoce a los Locales. No es un secreto que Haití y los haitianos tienen un carácter audaz; se nota en la comida, y se nota en la música. Lo que queremos compartir es cómo cada individuo haitiano contribuye a pintar el colorido retrato que es Haití hoy. Puedes empezar aquí, leyendo nuestra entrevista con Ann-Sophie Hamilton, una defensora del turismo sostenible.

Y mira nuestro video en el que hablamos con Isaac, un pintor de Dame-Marie.


Escrito por Kelly Paulemon.

Publicado en Agosto 2021