Destinos

Ciudadela Henri

Aerial view of Citadelle Laferrière and mountain range, Haiti
Ciudadela Laferrière, Milot
Foto: Ricardo Lartigue

Ciudadela Henri

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La Ciudadela Henri, conocida localmente simplemente como La Ciudadela, es la fortaleza más grande de las Américas. Los haitianos la llaman la octava maravilla del mundo y, si logras llegar a la cima del Pic Laferrière, comprenderás por qué.

Esta imponente fortaleza en la cima de la montaña es masiva, elevándose a unos vertiginosos ciento treinta pies desde la cima de Bonnet a L’Éveque, a una altitud de aproximadamente 3000 pies sobre el nivel del mar. La Ciudadela ofrece vistas inigualables en todas las direcciones, hacia el paisaje circundante de montañas cubiertas de selva, ríos y océano.

Lo que verás

La imponente estructura fue construida para demostrar el poder de un Haití recién independizado, pero también para proteger a sus ciudadanos en caso de que los franceses intentaran retomar la nación. El edificio de 100,000 pies cuadrados incluye varias cisternas y almacenes, diseñados para proporcionar suficiente comida y agua para que la familia real y hasta 5000 personas pudieran sobrevivir durante todo un año bajo asedio.

La Ciudadela está equipada con más de 150 cañones, en su mayoría capturados en batalla a los ingleses, franceses y españoles, y miles de balas de cañón, que en un momento llegaron a superar las 50,000 en total. Con tal arsenal y muros de más de 13 pies de ancho y 100 pies de altura, la fortaleza era inexpugnable.

Afortunadamente, los franceses nunca regresaron, los cañones nunca fueron disparados en combate y la Ciudadela es prácticamente igual hoy como lo era hace 200 años.

Los visitantes pueden pasar algunas horas explorando el sitio histórico. Descubrirán murallas, puentes levadizos, baterías de cañones, galerías, pasillos, pasajes ocultos y rincones ciegos diseñados para confundir a los invasores. La mayoría de las ventanas y murallas ofrecen vistas impresionantes de las empinadas pendientes del Pic Laferrière y, más allá, vistas espectaculares del norte de Haití. En el patio interior hay un museo, una galería, baños y una pequeña tienda de regalos donde se venden bebidas y postales.

La Ciudadela Laferrière es el destino turístico más popular de Haití tanto para los haitianos como para los visitantes, y ocupa un lugar visible y orgulloso en la cultura haitiana. Reconocerás la característica fachada triangular en las monedas de 5 HTG y los billetes de 100 HTG, así como en las portadas de los libros de texto escolares para niños.

Citadelle Laferrière, Haiti, with mountains in background
Ciudadela Laferrière in Milot
Foto: Angelo Miramonti

Historia

La Ciudadela Laferrière fue construida entre 1805 y 1820, después de que la población de ascendencia africana de Haití liderara una exitosa revolución para liberarse de sus esclavizadores coloniales y declarar su independencia de Francia. Se necesitaron 15 años y 20,000 personas para construirla.

La Ciudadela Laferrière formaba parte de un sistema de fortificaciones más amplio que incluía el Fuerte Jacques y el Fuerte Alexandre, todos construidos para proteger a Haití de futuros ataques de colonizadores que pudieran llegar desde islas vecinas. Si bien se construyeron otros fuertes anteriormente como parte de la revolución, la construcción de la Ciudadela Laferrière fue ordenada por Henri Christophe en 1805, en el año siguiente a la obtención de la independencia.

La Ciudadela se alza a ciento treinta pies sobre la cima de la montaña, pero incluso desde la base de la fortaleza se puede ver el mar en la distancia. Más importante aún, la Ciudadela podía ser vista desde lejos en el mar – la fortaleza era una señal para cualquier desafiante que navegara hacia la nación recién liberada de que Haití estaba preparado para defenderse. Bajo la supervisión de Christophe, la construcción de la Ciudadela se completó en 1820.

A woman hikes up the path to Citadelle Laferrière, Haiti
Ciudadela Laferrière, Haiti
Foto: Angelo Miramonti

Llegar allí

La Ciudadela se encuentra en la ciudad de Milot, a unas seis u ocho horas en automóvil al norte de Puerto Principe.

El camino hacia la Ciudadela comienza cerca de la entrada al cercano Palacio Sans-Souci. Aquí se te pedirá que pagues una pequeña tarifa, y un guía local puede acompañarte hasta la cima. También encontrarás vendedores en Sans-Souci, que ofrecen bebidas y snacks para energizarte durante la caminata, así como souvenirs una vez que hayas regresado.

Para llegar a la cima de la Ciudadela, tienes dos opciones: hacer senderismo a pie o, por US$15, montar a caballo. Ambas opciones son igualmente pintorescas y auténticas, y ofrecen su propio tipo de aventura.

La ruta desde Sans-Souci hasta la Ciudadela es de solo 3.5 millas (5.6 kilómetros), pero el ascenso es considerable, con más de 2000 pies (700 metros) de altura, por lo que debes esperar que la caminata te lleve más de dos horas. Por esta razón, es posible que prefieras pasar la noche en Milot o Cabo Haitiano en lugar de intentar la caminata después de un largo viaje desde Puerto Principe u otro lugar.


Escrito por Kelly Paulemon.

Publicado en Abril 2019


Playa Kokoye

Umbrellas and palm trees on Kokoye Beach, Haiti
Playa Kokoye, Petit Goave
Foto: Tyler Welsh

Playa Kokoye

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¿Buscas un destino de fin de semana no muy lejos de Puerto Príncipe? En la playa Kokoye encontrarás una experiencia de glamping relajada que ofrece un tipo de lujo completamente diferente. Situada en la incomparable belleza de la costa sur de Haití, la prístina ensenada de Kokoye está a solo una hora en barco desde Petit-Goâve.

Deja tus preocupaciones y tu mochila en la tienda provista, disfruta de mariscos servidos por un anfitrión local y pasa tus días nadando, haciendo snorkel y bebiendo ponche de ron en una ensenada digna de una escena de Piratas del Caribe.

El «glamping» (camping con glamour) es una alternativa popular tanto al camping regular con pocas comodidades como a los hoteles caros pero decepcionantes. Sin embargo, lo que realmente distingue al glamping de ambos es el acceso que ofrece a la naturaleza y la singularidad de la experiencia.

La playa Kokoye es una de las pocas excursiones de playa en Haití preparadas para turistas, con viajes en barco todo incluido que salen diariamente. Es una manera de experimentar las maravillas de arena blanca y azul laguna de Haití con comodidad y a bajo costo. La calidad de los servicios en Kokoye no te decepcionará. Esto es Glamping con G mayúscula.

Naturaleza cruda

A ambos lados de la playa se extienden afloramientos rocosos que enmarcan una ensenada prístina. En el centro, una extensión de agua cristalina permanece tranquila y sin olas el 90% del tiempo. Es ideal para el paddleboard, el snorkel, el kayak y la natación. El agua y la arena blanca están impecables: la playa es mantenida por asociaciones locales para que los turistas sigan regresando.

Palmeras bordean playas de arena blanca que se extienden hasta un agua tan increíblemente azul que etiquetarás tus historias de Instagram con #nofilter. El agua tiene una profundidad hasta la cintura a lo largo de 200 metros, perfecta para pasar el día flotando con un ponche de ron bien frío en la mano.

Al atardecer, puedes relajarte alrededor de fogatas, escuchar a trovadores locales tocando clásicos del konpa en tambores desgastados y celebrar hasta entrada la noche.

Sin electricidad cercana, los observadores de estrellas estarán encantados con uno de los cielos más estrellados del Caribe. En relación a esto, no olvides empacar linternas frontales o de mano y baterías adicionales para los teléfonos y cámaras que planees usar. En el lado oeste de la playa hay acceso a baños y duchas modernas donde puedes enjuagarte el agua de mar al final del día.

Esta es Haití como debe ser experimentada. Una habitación de hotel es una habitación de hotel, pero cuando te quedas en una tienda sobre la arena y duermes en una hamaca colgada entre dos palmeras de coco, es una manera única de sumergirte en la belleza natural que esta parte del mundo tiene para ofrecer. Ver el sol salir sobre el agua, sin paredes entre tú y el mar al alcance de tus dedos, puede ser una experiencia que te cambie la vida.

Banquetes junto a la playa

Cuando te dé hambre, te alegrará saber que no estás del todo en la naturaleza: un equipo de personal experimentado te ofrecerá mariscos frescos a la parrilla sobre brasas ardientes y café caliente por la mañana. Son profesionales y discretos. La seguridad está garantizada, aunque rara vez es necesaria.

Si las comidas de mar a mesa y de la granja a la mesa son el nuevo pináculo del lujo, entonces estarás disfrutando de lo mejor en la playa Kokoye. El café haitiano, el azúcar de caña y el pan de yuca con mantequilla de maní y fruta son el desayuno estándar. Todos los ingredientes son frescos y, en la medida de lo posible, locales, ya sean capturados o cultivados.

Si ya has sido iniciado en la tradición haitiana de comer espaguetis para el desayuno, te espera una delicia. Para el almuerzo y la cena, puedes pedir lambi (caracol), pescado o langosta a la parrilla. Los mariscos siempre son del día. Los platos están sazonados con una mezcla haitiana de ajo, pimientos picantes, lima y especias que te harán querer más.

¿Te sientes más aventurero?

Puedes explorar las cuevas marinas en el extremo norte de la playa, a unos 15 o 20 minutos nadando. ¿Buscas algo en el interior? Camina por el extremo sureste de la playa para descubrir las ruinas de una piscina y una mansión en ruinas de una época pasada.

Cómo llegar

La playa Kokoye está ubicada en una península remota al sur de Petit-Goâve y solo es accesible por barco o haciendo una caminata extrema de 2 a 3 horas. No hay acceso para autos, lo que hace que se sienta más como una escapada a una isla. Los visitantes pueden llamar con anticipación para reservar tiendas de campaña, sacos de dormir y otras comodidades con un anfitrión local. Personas como Madam Fanfan (509) 4028 – 31 66 también pueden ayudarte a organizar tu viaje en barco.

También es posible organizar un taxi acuático improvisado desde el muelle en Petit-Goâve. El tiempo de viaje en barco variará dependiendo del motor y del número de personas a bordo, y los visitantes pueden esperar pagar más por barcos cubiertos. Durante el trayecto en barco, verás a pescadores locales en su elemento, y el buceo libre es una vista común, al igual que los veleros deslizándose a velocidades más lentas. El agua cambia de azul índigo a turquesa y luego a aguamarina mientras te deslizas por la costa hacia Kokoye.

A poco más de la mitad del camino, la playa de Bananier, un destino popular por derecho propio, suele ser la primera parada. La playa Kokoye está a 20 minutos más adelante a lo largo de la costa.

Consejos para aprovechar al máximo tu viaje

Una forma de prepararte para la excursión a la playa Kokoye (y hacer felices a tus anfitriones) es llevar muchos gourdes haitianos en billetes pequeños. Mientras que 50 gourdes pueden no rendir mucho en Puerto Príncipe, en las provincias se apreciará el cambio. En una península tan remota, conseguir cambio es un problema frecuente, por lo que estarás prestando un servicio a la economía local al llevar suficientes billetes de 10, 25, 50 y 100 gourdes. En caso de apuro, se aceptan dólares estadounidenses en lugar de gourdes.

Ya sea que prefieras una aventura salada, rústica y de tipo «hazlo tú mismo» o planees aprovechar al máximo la excelente comida y los servicios proporcionados por el personal dedicado, una excursión a la remota playa Kokoye es una excelente manera de relajarte y reconectar.


Escrito por Emily Bauman.

Publicado en Julio 2018


Nueve de los destinos más hermosos en Haití

Palacio Sans Souci cerca de Cabo Haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

Nueve de los destinos más hermosos en Haití

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Haití está repleto de destinos que seguramente cautivarán los corazones de los viajeros, vacacionistas y amantes de la naturaleza por igual. Este país, conocido por sus montañas, es donde la belleza en estado puro florece y la historia cobra vida. Desde las doradas playas de arena hasta las selvas tropicales, sin olvidar las impresionantes cascadas, aquí te presentamos un resumen de los lugares más hermosos de Haití que no deberías perderte.

Parque Nacional Macaya
Foto: Haiti National Trust

1. Parque Nacional Macaya

En el corazón de una selva tropical intacta se encuentra el Parque Nacional Macaya, un santuario donde la naturaleza prospera lejos del contacto humano. El parque es hogar de fauna y flora únicas de Haití. Entre estas, encontrarás al Solenodonte de La Española y una variedad de Hutia que considera el parque su hogar.

Para los observadores de aves y entusiastas del aire libre, este es un refugio donde puedes avistar el Barrancolí de Pico Estrecho (conocido localmente como Chikorèt), el Trogón de La Española (el ave nacional de Haití), o una de las muchas otras aves tropicales que viven aquí. El Pico Macaya, con sus impresionantes 2,347 metros de altura, es un paraíso para los excursionistas, ofreciendo senderos perfectos para aquellos que buscan una aventura a través del bosque de nubes.

Catedral en Cabo Haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

2. Cabo Haitiano

Cabo Haitiano, la segunda ciudad más grande de Haití, está emergiendo rápidamente como el principal punto turístico del país. Esta ciudad es un tapiz tejido con historia y cultura. Al deambular por las calles llenas de casas coloniales, puedes sentir el pulso de la ciudad.

Pero Cabo Haitiano es más que solo historia; es un lugar donde el pasado se encuentra con el presente. Con una serie de hoteles y restaurantes, no faltan lugares para relajarse y disfrutar de la cocina local, y las playas cercanas son perfectas para aquellos que quieren tomar el sol caribeño.

Para los buscadores de aventuras, la ciudad ofrece emocionantes excursiones y actividades divertidas, como una excursión de un día a Bassin Waka o una exploración de las místicas cuevas de Dondon. Cabo Haitiano también alberga la impresionante Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, con su icónica cúpula de tejas.

El Lago Peligre
Foto: Franck Fontain

3. El Lago Peligre

A veces, la naturaleza y la ingeniosidad humana se unen para crear algo verdaderamente hermoso, y la Presa de Péligre es un testimonio de ello. Esta presa hidroeléctrica ha dado lugar a un lago artificial que no es nada menos que una maravilla. Anidado en el abrazo de las montañas, el lago es similar a una vasta esmeralda, con su exuberante vegetación reflejándose en las tranquilas aguas.

La presa, construida en el río Artibonito, uno de los ríos más grandes del país, es un lugar donde puedes perderte en la pura belleza de tu entorno.

¡Lee más sobre el Lago Péligre aquí!

Daytime forest path in Forêt des Pins, Haiti
Forêt des Pins
Foto: Anton Lau

4. Forêt des Pins y Parque Nacional La Selle

Situada en la frontera Haitiano-Dominicana a más de 2,000 metros sobre el nivel del mar, Forêt des Pins es un santuario de biodiversidad y un sueño para los entusiastas del senderismo en montaña. Parte del Parque Nacional La Selle, este bosque subtropical de coníferas alberga el Pic La Selle, la montaña más alta de Haití.

Lo sorprendente es el clima; podrías esperar que el Caribe se trate solo de calor, pero aquí en Forêt des Pins, el aire es refrescantemente frío. El bosque es exuberante, con altísimos pinos que parecen tocar el cielo. Es un lugar donde puedes sentirte cerca de la naturaleza, con el aroma de los pinos en el aire y el sonido de las hojas susurrando con el viento.

Pero Forêt des Pins es parte de algo aún más grande. Es un eslabón clave en una cadena de áreas protegidas que se extiende a lo largo de la frontera Haitiano-Dominicana, vinculándose con otros parques nacionales en el lado dominicano. Esto forma la Reserva de la Biosfera La Selle-Jaragua-Bahoruco-Enriquillo, que es una de las únicas 21 reservas de la biosfera transnacionales en el planeta.

¿Listo para emprender un viaje épico a través de la isla de La Española en una reserva de la biosfera? ¡Lee todo al respecto aquí!

Palacio Sans Souci cerca de Cabo Haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

5. Palacio Sans Souci

El Palacio de Sans Souci, construido entre 1810 y 1813, es una majestuosa representación del patrimonio arquitectónico de Haití. Este palacio, con su aire barroco e inspiración tomada de la arquitectura prusiana, refleja la grandiosidad y la ambición del reino establecido por el Rey Henri I tras la independencia de Haití.

El palacio no es solo un edificio; es un símbolo, una representación icónica del orgullo y la historia haitiana. Al caminar por las ruinas, casi puedes escuchar los ecos de una era pasada, cuando la isla estaba llena de nueva libertad y la grandeza de la nación estaba en su cenit.

El Palacio de Sans Souci, junto con la cercana Capilla de Milot y la famosa Ciudadela, forman un triunvirato de significado histórico y arquitectónico. Estos hitos se mantienen como un recordatorio de una época en la que la nación haitiana estaba forjando su identidad en el escenario mundial.

Para cualquier persona con afición por la historia contemporánea y especialmente por la historia de la comunidad negra, una visita a las ruinas de Sans Souci es absolutamente imprescindible. Es un viaje a través del tiempo, un vistazo al alma de una nación que ha luchado por su lugar en la historia.

Ile A Rat (Isla Amiga)
Foto: Jean Oscar Augustin

6. Île à Rat

Haití presume de tener algunas de las islas más bellas del Caribe, y Île à Rat no es una excepción. Esta pequeña isla deshabitada, con sus arenas doradas, es favorita entre las parejas que buscan una escapada romántica o cualquier persona que desee relajarse en un pequeño pedazo de cielo. Con un pequeño bosque salvaje en su centro, rodeado de una playa con la arena más fina, y un arrecife de coral en aguas cristalinas, esta isla es puro deleite.

A tan solo 15 minutos en barco desde la costa, Île à Rat parece un mundo aparte. La isla te invita a disfrutar de actividades como el snorkel y el buceo, explorando el vibrante mundo submarino. Pero si buscas algo más relajado, ¿qué tal simplemente descansar a la sombra de una palmera con una cerveza Prestige helada en la mano?

Uno de los encantos únicos de Île à Rat es la visita ocasional de pescadores locales en canoas que a menudo se detienen para ofrecer sus pescados y mariscos recién capturados. Y aquí viene la mejor parte – con gusto te los prepararán justo en la playa. Imagina saborear el sabor de los mariscos frescos a la parrilla, con el sonido de las olas como tu música de fondo.

Aerial view of
Cascada de Saut Mathurine
Foto: Ricardo Lartigue

7. Saut Mathurine

Ubicado entre las ciudades de Les Cayes y Jérémie en el Departamento Sur de Haití, Saut Mathurine es un espectáculo cautivador de la naturaleza. Durante la temporada de lluvias de abril a octubre, la cascada alcanza su punto máximo, ya que las potentes aguas del río Cavaillon se desploman en una cuenca de 30 metros de ancho, envuelta por montañas cubiertas de selva. El rugido de la cascada y la niebla que se levanta son un espectáculo para la vista. Sin embargo, de noviembre a marzo, durante la estación seca de Haití, la cascada adopta un comportamiento más tranquilo, transformándose en un arroyo suave.

Saut Mathurine no es solo para hacer turismo; es una invitación a sumergirse en la naturaleza. Trae tu equipo de natación y date un chapuzón en la cuenca natural. El agua puede ser refrescantemente fría al principio, pero a medida que te acostumbras, la emoción de nadar cerca de la cascada es estimulante. Para los aventureros, un nado a través de la cuenca seguido de una escalada por la cascada para un salto audaz al agua es una experiencia inolvidable. Ten cuidado, sin embargo, ya que el agua se profundiza hacia el centro de la cuenca.

¡Descubre las más grandes cascadas de Haití!

Grotte Marie Jeanne
Foto: CavesOfHaiti.org

8. Grotte Marie Jeanne

Contrario a lo que podrías esperar, algunos de los destinos más bellos de Haití están escondidos bajo tierra, y la Grotte Marie Jeanne es un ejemplo perfecto. Situada en la pintoresca ciudad de Port-a-Piment, a pocos kilómetros por la costa de Puerto Salut (conocida por algunas de las mejores playas de Haití), esta cueva es un Eldorado de esplendores naturales. Con más de cuatro kilómetros de galerías y más de cincuenta cámaras, la Grotte Marie Jeanne tiene la distinción de ser la excavación natural más extensa del Caribe.

La luz del día que se filtra a través de las aberturas, junto con las estalactitas colgando del techo, crea una luz etérea que te transporta a un reino mágico.

Y lo que añade al encanto de la Grotte Marie Jeanne es su significado histórico, ya que la cueva lleva el nombre de Marie-Jeanne Lamartiniére, una mujer valiente que luchó en la Revolución Haitiana. Fue una de las pocas mujeres que tomó las armas y luchó valientemente por el ejército revolucionario.

Cote Des Arcadins
Foto: Jean Oscar Augustin

9. Cotes des Arcadins

El último lugar en nuestra lista de los lugares más hermosos de Haití es Cotes des Arcadins, un paraíso tropical que cuenta con 19 kilómetros de arena blanca a lo largo de la bahía norte de Puerto Príncipe. Enmarcado por cocoteros, un mar azul profundo y montañas, este destino es el lugar preferido para los entusiastas del agua. Ya sea haciendo jet ski o buceando para admirar el impresionante arrecife de coral, Cotes des Arcadins ofrece una escapada idílica. La costa también está salpicada de complejos turísticos reconocidos como Club Indigo DecameronMoulin Sur Mer y Wahoo Bay.

A tiro de piedra se encuentra la bulliciosa ciudad de Montrouis, que complementa la serena belleza de Cotes des Arcadins con su animado ambiente. Montrouis es una caja de sorpresas de actividades, desde explorar los mercados locales hasta disfrutar de la cocina haitiana. Si buscas escapar de las multitudes, Amany Beach es una de las playas menos conocidas de Haití, un lugar perfecto para un retiro tranquilo y a solo 20 minutos en coche de Cotes des Arcadins.


Escrito por Costaguinov Baptiste.

Publicado en Julio 2023.


Descubre ocho de las mejores playas de Haití

Ile A Rat (Isla Amiga) cerca de Cabo Haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

Descubre ocho de las mejores playas de Haití

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Escapa a las playas de Haití y sumérgete en el sol, la arena y el mar. Haití es el destino ideal para unas vacaciones rejuvenecedoras e inolvidables con sus cálidas aguas y largas costas. Ya seas un entusiasta del buceo, una familia en busca de paraíso o simplemente alguien que busca romper con la rutina diaria, Haití ofrece la combinación perfecta de relajación y actividades emocionantes.

Hemos reunido ocho de las playas más populares y mejores de Haití. Así que, empaca tus maletas y comienza a planificar tu escapada a la playa definitiva.

Playa de la bahía de Abaka en Île-à-Vache
Foto: Verdy Verna

1. Comience con lo mejor, Abaka Bay

Comienza tu aventura playera en Haití con una visita a Abaka Bay, recientemente nombrada una de las playas más hermosas del mundo por CNN. Ubicada en la encantadora isla de Île à Vache, esta bahía cuenta con una prístina playa de arena blanca y tranquilas aguas del Caribe enmarcadas por colinas ondulantes y frondosa vegetación.

El Abaka Bay Resort ofrece a los huéspedes una experiencia verdaderamente exclusiva y aislada. Los bungalows situados directamente en la playa proporcionan vistas panorámicas y acceso directo a la arena fina como el azúcar y al mar de cristal. Las opciones de comida son igualmente impresionantes, con un restaurante que ofrece impresionantes vistas al océano y épicas puestas de sol.

Llegar allí
Para llegar a Île à Vache, simplemente toma un paseo en barco de 15-20 minutos desde Les Cayes. La isla se encuentra en la Bahía de Les Cayes, en la costa sur de Haití

Ile A Rat (Isla Amiga)
Foto: Jean Oscar Augustin

2. Pequeña, pero impresionante Île a Rat (isla Amiga)

Desde el momento en que pones un pie en Ile a Rat (también conocida como Isla Amiga), este pequeño pedazo de paraíso te robará el corazón. Su elegante playa de arena blanca captura inmediatamente la vista, mientras que las suaves olas crean un oasis de ensueño contra la orilla nacarada.

Ubicada en las aguas turquesas frente a la costa de Plaine du Nord en el norte de Haití, Ile a Rat es una pieza de 1.8 hectáreas de coral blanco cubierto de un pequeño bosque salvaje. La isla es un retiro tranquilo, lo que la convierte en un escenario particularmente romántico para las parejas que buscan una escapada serena.

Llegar allí
Para llegar a Ile a Rat, puedes tomar uno de los muchos taxis de barco que esperan en Labadee, que se encuentra a 30 minutos en coche de Cabo Haitiano. Ten en cuenta que la isla está deshabitada, por lo que es importante traer todo lo que necesitas para una estancia cómoda, incluyendo agua potable.

Royal Decameron Beach Resort, Costas de Arcadins
Foto: Jean Oscar Augustin

3. Côtes des Arcadins: el destino ideal para el buceo

Ubicada en el borde norte de la Bahía de Puerto Principe, Côtes des Arcadins se extiende a lo largo de 19 kilómetros de playas de arena blanca bordeadas de palmeras, convirtiéndola en uno de los destinos playeros más populares de Haití. La combinación del mar azul profundo, las montañas, los bosques de manglares y el arrecife de coral formado por los islotes de los Arcadins crea una vista impresionante. Con tanto por explorar bajo la superficie, el buceo y el jet-ski son actividades populares aquí.

Côtes des Arcadins tiene algo para todos, con hoteles y resorts bien conocidos como el siempre popular Decameron (anteriormente conocido como Club Indigo), así como otros favoritos como Wahoo Bay y el recién inaugurado Moulin Sur Mer. Sin embargo, si buscas una experiencia de playa más alejada de las multitudes, aventúrate a una de las playas menos conocidas de la zona.

Llegar allí
La Costa de los Arcadins bordea la ciudad de Montrouis, cerca de Saint-Marc, y se encuentra a solo unas horas al norte de Puerto Principe. Para disfrutar plenamente de tu estancia, considera alojarte en uno de los lodges o hoteles a lo largo de la costa.

Playa de Pointe Sable en Port-Salut
Foto: Dyerlin Delva

4. La Perla del Sur: Pointe Sable

Port-Salut es hogar de la famosa playa del sur de Pointe Sable, un verdadero destino de postal que seguramente te dejará impresionado. Este tramo de dos kilómetros de arena dorada está rodeado de palmeras y pequeños bares con techos de paja, creando un encanto rural que atrae a miles de visitantes cada año. Port-Salut también es hogar de varios festivales y fiestas en la playa populares.

En los últimos años, Pointe Sable se ha convertido en una escapada popular de fin de semana desde Puerto Principe, con un creciente número de hoteles surgiendo a lo largo de la costa. A pesar de esto, la zona aún no ha alcanzado el nivel de superpoblación visto en otros destinos del Caribe. Para aquellos que buscan aventura, Port-Salut ofrece varias opciones. Puedes visitar la bonita cascada Cascade Touyac, que está a unos treinta minutos a pie tierra adentro, o dirigirte a las colinas para visitar la Grotte Marie Jeanne en Port-à-Piment.

Llegar allí
Para llegar a Port-Salut, toma la Carretera Nacional 2 desde Puerto Principe hacia Les Cayes, y continúa hasta Port-Salut, ubicado 30 kilómetros al oeste de Les Cayes. El trayecto desde Puerto Principe dura aproximadamente tres horas.

Playa de Labadée
Foto: Shutterstock

5. Relajación y emociones infinitas en la playa de Labadee

Labadee es un popular destino de playa en la costa norte de Haití, famoso por su belleza y actividades. El área cuenta con cuatro playas de arena blanca, cafés y el único puerto del país que sirve como parada para cruceros. Labadee ofrece una amplia gama de actividades, desde cruceros y compras en tiendas de souvenirs hasta restaurantes y la emoción de una tirolina de 137 metros de altura. También encontrarás muchas oportunidades para relajarte y descansar, con largas extensiones de playa y muchos lugares para sentarte, recostarte y tomar el sol.

Hay varias opciones para comida y bebidas, incluyendo Dragon’s Cafe, Labadee Cafe y Columbus Cove Cafe, todos sirviendo un delicioso buffet de almuerzo. Y no olvides pasar por el Floating Bar en Adrenaline Beach para un cóctel congelado Labadoozie. El Pueblo de los Artesanos también es una visita obligada, donde puedes encontrar artesanías y souvenirs hechos a mano por artistas locales.

Para aquellos que buscan emociones, no faltan excitantes experiencias en Labadee. Las posibilidades de aventura son infinitas, desde hacer tirolina sobre el océano hasta saltar en trampolines flotantes. Y para una vista única de la isla, puedes hacer parasailing o acelerar por la costa en una lancha rápida.

Llegar allí
La playa de Labadee es operada por Royal Caribbean Cruises. La mejor (y única) forma de llegar allí es unirse a un crucero que haga escala en Labadee. Por favor, ten en cuenta que, desafortunadamente, no es posible para los huéspedes del crucero salir del área y visitar otras atracciones en la región.

¡Reserva un crucero ahora y haz de Labadee la próxima parada en tu viaje por el Caribe aquí!

Playa de Cormier Plage cerca de Cabo Haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

6. Cormier Beach, donde las montañas se encuentran con el mar

Si viajas más hacia abajo por la costa norte de Haití, tendrás la oportunidad de presenciar las verdes montañas que se funden perfectamente con el mar, dándote la bienvenida al Cormier Plage Resort. Este complejo hotelero de 5 hectáreas ofrece una escapada tranquila con impresionantes vistas de la costa norte, lo que lo convierte en el destino ideal para unas vacaciones en familia.

El resort ofrece una variedad de actividades para sus huéspedes, incluyendo lecciones de tenis, viajes en barco a playas aisladas cercanas alrededor de Cabo Haitiano, y la oportunidad de deleitarse con la cocina de fusión haitiana en el restaurante y bar. La larga playa de arena está salpicada de tumbonas, y los huéspedes pueden permanecer conectados con el Wi-Fi gratuito disponible en toda la propiedad.

El hotel también ofrece excursiones a la famosa Citadelle Henri y al Palacio Sans Souci. Así que, ya sea que te hospedes en Cormier Beach Resort o simplemente lo visites por el día, puedes disfrutar de la belleza y la tranquilidad de esta impresionante playa.

Llegar allí 
Cormier Beach está a un corto viaje de 20 minutos en coche desde el centro de Cabo Haitiano o a 40 minutos en coche desde el aeropuerto internacional de Cabo Haitiano.

Playa Gelée cerca de Les Cayes
Foto: Mikkel Ulriksen

7. Nada como los lugareños en Gelée Beach

Para una auténtica experiencia local en la playa, dirígete a la playa Gelée, ubicada cerca de Les Cayes en el sur de Haití. Este tramo de 900 metros de arena prístina está bordeado por restaurantes de mariscos, ofreciendo un pintoresco telón de fondo al paisaje rural de la ciudad de Les Cayes.

Podrás disfrutar de la sabrosa cocina haitiana como griyo (cerdo frito), bannann peze (plátanos fritos) o el famoso lambi (caracol de mar) mientras saboreas un refrescante sour de ron y te deleitas con el sonido calmante de las olas.

¿Quiere explorar la gastronomía única de Haití? Aquí tienes una lista de la comida callejera haitiana que debes probar.

Llegar allí
La playa Gelée está a 20 minutos en coche del centro de Les Cayes. Para la experiencia definitiva, planea tu visita durante el anual Festival de Gelée, que tiene lugar durante la celebración del santo patrón de la ciudad el 15 de agosto.

Playa Raymond Les Bains cerca de Cayes-Jacmel
Foto: Jean Oscar Augustin

8. Vive la magia de Raymond les Bains

Raymond les Bains es un destino muy buscado, ubicado entre las ciudades de Jacmel y Cayes-Jacmel, conocido por su pintoresca playa y, especialmente, su delicioso marisco. Con una plataforma costera poco profunda, es un excelente lugar para nadar, y los visitantes pueden pasar un día absorbiendo los cálidos rayos del sol caribeño en las orillas arenosas.

A lo largo de la costa, se pueden encontrar pequeños restaurantes con parasoles y vendedores ambulantes que ofrecen una variedad de recuerdos, aperitivos y cocos. Fafane, la propietaria de uno de los restaurantes, es una leyenda local y sirve el pescado a la parrilla más fresco y sabroso de la ciudad.

Cuando el sol se pone, Raymond les Bains se transforma en un lugar de fiesta en vivo, especialmente los fines de semana. La atmósfera es enérgica, lo que lo convierte en el escenario perfecto para una noche con amigos, disfrutando de unas cervezas Prestige bien frías mientras se disfruta de la belleza de la playa iluminada por la luna.

Llegar allí
Raymond les Bains es fácilmente accesible por transporte público como taptap o moto. La playa está ubicada a unos quince kilómetros al este de Jacmel en la carretera hacia Marigot.


Escrito por Costaguinov Baptiste.

Publicado en Marzo 2023.


Diario fotográfico: Gonaïves – La Ciudad de la Independencia

public city square with grass and statue
Plaza de la ciudad de Place d’Armes en Gonaïves
Foto: Jean Oscar Augustin

Gonaïves – La Ciudad de la Independencia

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Un gran punto de partida para tu exploración de Gonaïves es la Place d’Armes – una gran plaza pública en el centro de la ciudad donde se proclamó la independencia de Haití el 1 de enero de 1804.   Aquí encontrarás dos monumentos icónicos que están estrechamente relacionados con la ciudad: la Cathédrale Du Souvenir (la Catedral del Recuerdo) y l’Obélisque (el Obelisco). Estas estructuras son un testimonio de la rica historia de Gonaïves, incluyendo su papel importante en la lucha de Haití por la independencia

busy city street with lots of traffic
Tráfico en Avenue des Datte
Foto: Jean Oscar Augustin

Además de sus lugares históricos, Gonaïves es una ciudad vibrante y animada. Sus calles, como la Avenue des Datte, están llenas de actividad y ofrecen una visión de la vida diaria y la cultura de la ciudad.

city street with bus and ice cream vendor
Vida en la calle frente al ayuntamiento
Foto: Jean Oscar Augustin

Notarás una amplia variedad de barrios y paisajes urbanos mientras exploras las calles. Desde áreas caóticas llenas de taxis de motocicletas, coloridos autobuses taptap y vendedores ambulantes regateando, hasta vecindarios pacíficos y tranquilos, esta ciudad ofrece algo para todos.

historical monument depicting
Estatua de Jean Jacques Dessalines en la Place d’Armes
Foto: Jean Oscar Augustin

Una de las cosas que hace que Gonaïves sea tan única es su rica historia. Sus plazas públicas y lugares emblemáticos son un recordatorio del pasado de la ciudad y las historias que están inscritas en cada ladrillo y adoquín.

public city square with boy on bmx bike and boy with football
Niños jugando al fútbol en la plaza pública de Raboteau
Foto: Jean Oscar Augustin

Pero Gonaïves no es solo una ciudad del pasado – sino también una ciudad del futuro. Sus jóvenes, jugando y riendo en los parques y áreas de juegos de la ciudad, son un recordatorio de la esperanza y la promesa que yace por delante.

edge of a lake with two vernacular
Las marismas saladas de Morne Lapierre
Foto: Jean Oscar Augustin

Para experimentar verdaderamente la belleza de Gonaïves, vale la pena aventurarse fuera de la ciudad. Uno de los puntos destacados es un viaje a las impresionantes marismas de sal del cercano Morne Lapierre. Aquí, las aguas saladas brillan bajo la luz del sol, creando un paisaje impresionante. La alta salinidad del agua de mar y la constante exposición al sol hacen que esta región sea uno de los mejores lugares del país para la producción de sal marina.

busy city street with market activity and motorcycles
La concurrida plaza del mercado de Gonaïves
Foto: Jean Oscar Augustin

La plaza del mercado es otra visita obligada para cualquier visitante de la ciudad. Es un centro vibrante de actividad, donde los diversos aspectos de la vida diaria se intersectan y se unen. La plaza en sí misma es un mosaico caótico y colorido, lleno de los sonidos, olores y vistas de la ciudad.

El pavimento está lleno de vendedores ambulantes, taptaps y taxis de motocicletas, todos compitiendo por atención y espacio. Y sin embargo, a pesar del bullicio, hay una sensación de calidez y comunidad aquí. Los rostros alegres de la gente, charlando y riendo entre ellos, le dan a la plaza del mercado su alma y carácter.

colorful painted building at a vodou community
Entrada de Lakou Soukri
Foto: Jean Oscar Augustin

Gonaïves también es un importante centro de peregrinación Vudú, hogar de dos de los lakous más grandes del país: Lakou Soukri y Lakou Souvenance. Cada año, estos lakous atraen a miles de peregrinos, turistas y visitantes curiosos que vienen a experimentar los festivales anuales y las tradiciones y rituales únicos del Vudú.

courtyard area in a vodou lakou with trees and girl
Casas en Lakou Soukri
Foto: Jean Oscar Augustin

El concepto de lakou es una de las tradiciones culturales más antiguas de Haití. Es un lugar donde los fieles viven en comunidad, y aunque la vida diaria en el lakou no es muy diferente a la de otros lugares, hay ciertas reglas y costumbres que deben seguirse para preservar las prácticas ancestrales del Vudú.

metal voddou sculpture with symbols and offerings to spirits
Un cartel a la entrada de Lakou Souvenance
Foto: Jean Oscar Augustin

Lakou Souvenance se encuentra a unos once kilómetros al norte de Gonaïves. Este antiguo lakou, con más de doscientos años de antigüedad, es un lugar de gran importancia espiritual para la comunidad Vudú. Sus antiguas paredes y puertas, desgastadas por el tiempo, hablan de los siglos de tradiciones y rituales que han tenido lugar dentro de sus límites.

old curved trees growing in courtyard providing shade
Árboles imponentes que rodean un estanque en Lakou Souvenance
Foto: Jean Oscar Augustin

Para el visitante, un viaje a Lakou Souvenance es un vistazo a un mundo de espiritualidad y tradición que es diferente a cualquier otro. Es un lugar de gran belleza y misterio, donde el pasado y el presente se unen de una manera única y poderosa.

city street lined with tropical trees with traffic and a gas station
Sol saliendo sobre Avenue des Datte
Foto: Jean Oscar Augustin

Cocina Haitiana: un mapa culinario de Haití

haitian girl smahing breadfruit with a big motar
Chica rompiendo pan con un pilón para tonmtonm
Foto: Jean Oscar Augustin

Cocina Haitiana: un mapa culinario de Haití

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Un mapa culinario de la comida haitiana

Ven con nosotros en un viaje deleitable alrededor de uno de los pequeños grandes países del Caribe mientras trazamos los hitos más reconocibles de manje peyi – «comida de campo», o la cocina haitiana.

Famoso por su clima caribeño, floreciente escena artística y perspectiva positiva, este pequeño país ciertamente no está siendo decepcionado por su cultura culinaria. Creada por siglos de sincretismo cultural, la cocina criolla haitiana es una mezcla de estilos de cocina caribeña nativa, africana y colonial francesa, con un toque picante de influencia española desde el este de la isla (¡y gracias a cuán bien crecen los pimientos habanero aquí!).

Muchas recetas «clásicas» haitianas se cristalizaron a principios de la historia republicana de Haití, y han resistido la prueba del tiempo, pero los haitianos se enorgullecen de la innovación, y la comida haitiana no es una excepción.

table with a bowl of haitian akasan, bread, cashew nuts, star anis and water
Un cuenco de akasan
Foto: Jean Oscar Augustin

Empezar por el principio

El desayuno en Haití comienza con akasan, una papilla espesa a base de maíz servida con azúcar, canela y leche de coco. A lo largo de los años, también se han introducido ingredientes como la leche de vaca, así como extractos de vainilla y almendra. El nombre akasan es parte del patrimonio lingüístico que nos dejaron los habitantes indígenas de La Española – específicamente una tribu llamada los Arawak, quienes constituían la mayoría en la isla en el momento de la colonización de La Española.

Los Arawak también nos dejaron la receta para el kasav. Comparable a una galleta, el kasav está hecho de yuca, y generalmente se disfruta con mantequilla de maní o aguacate. Algunas personas innovan y comen su kasav con una tortilla de huevos o con queso.

table with haitian coffee, ka
Desayuno haitiano con kasav
Foto: Jean Oscar Augustin

Hoy en día, cada departamento tiene su propia especialidad culinaria. Ciudades costeras como Jacmel, Les Cayes y Port-Salut son bien conocidas por platos que presentan pescado fresco – frito, hervido, a la parrilla, o en salsa, acompañado de arroz, plátanos, u otros vegetales de raíz como ñame, taro, o batatas.

Grand’Anse

El departamento de Grand’Anse, cuya capital es Jérémie, es famoso por su tonmtonm; un plato originario de África, importado al Caribe a través de la trata de esclavos. El tonmtonm es una preparación de panapén molido servido con una salsa gonbo — hecha con okra — generalmente se come con las manos. La tradición dicta que el tonmtonm se trague sin masticar para apreciar realmente todos sus sabores.

Grand’Anse también es el hogar del konparèt: galletas espesas, sustanciosas y dulces hechas con harina, azúcar y leche, con deliciosos sabores. Puede ser comido como aperitivo, pero ten cuidado de no exagerar; es bastante pesado.

plate of mashed breadfruit and haitian tonmtonm
Tonmtonm haitiano
Foto: Jean Oscar Augustin

Oeste

La ciudad de Petit-Goâve es reconocida por su dous makòs; un dulce muy suave a base de leche que se derrite lentamente en la lengua. Si pasas por Petit-Goâve, un buen trozo de dous makòs será un excelente postre después de un plato de mariscos recién cocinados.

Norte

En el otro lado de la isla, al norte, todos coinciden en que la ciudad de Cabo Haitiano está bien provista de cocineros talentosos. Esperando capitalizar esta reputación, aparecen nuevos restaurantes en la ciudad con bastante frecuencia, lo que significa que siempre hay algo nuevo que probar (y nuevos emprendedores a quienes apoyar) para los visitantes recurrentes.

La cocina de Cabo Haitiano es particularmente conocida por sus recetas a base de anacardos, ¡así que asegúrate de probar algunos platos locales de anacardos mientras estés en la ciudad! Originarios de Brasil, los árboles de anacardo son ahora un cultivo importante en todo el Caribe, y la mayoría de los de Haití se cultivan justo aquí en el Departamento del Norte.

Artibonito

Artibonito, justo al suroeste del departamento del Norte, es la sede en Haití del arroz y el lalo, un guiso originario de África. También llamado espinaca egipcia y acedera de África occidental, lalo es el nombre local para yute. En los Estados Unidos y Europa, el yute podría ser más conocido como una fuente de fibra de cuerda, pero aquí en Haití (y en la mayoría de África y Asia) esta planta polifacética se utiliza más ampliamente en la cocina.

Para hacer lalo, se recogen hojas frescas y brillantes de yute de la planta y se guisan con espinacas, cebollas, pimientos y ajo, así como cortes de pescado o carne sazonados con criolla. Diferenciándose de los platos de lalo disponibles en toda la provincia de Artibonito – y haciendo que valga especialmente la pena parar a probarlo – el lalo en Montrouis se hace con cangrejos de mar recién capturados.

two plates with haitian lalo and rice
Lalo haitiano con arroz
Foto: Jean Oscar Augustin

Y donde quiera que vayas, encontrarás…

Batatas y maíz.

Las batatas aparecen en varias recetas clásicas haitianas, como el patat ak lèt (patata con leche), que se hace hirviendo primero la patata, pelándola y luego vertiendo leche dulce sobre ella, con solo un toque de sal, para resaltar sus sabores naturales.

El maíz se come en todo el país como parte de muchas comidas. En su forma más básica, este alimento básico aparece como polenta caliente y cremosa — llamada mayi moulen en Haití. El maíz también puede hervirse (¡qué placer es morder una mazorca de maíz jugosa, sazonada con la salsa en la que se hirvió!). Es el ingrediente principal en konsonmen, un guiso de maíz, arroz, frijoles y otros deliciosos ingredientes. El maíz también aparece en el tchaka; un guiso espeso y rico que incluye maíz, carne (muchísima carne) mezclada con vegetales y puré de frijoles. También encontrarás maíz ahumado, y en pèt-pèt. El pèt-pèt en realidad es solo palomitas de maíz, ¡pero tenemos que mencionarlo porque su nombre haitiano es un verdadero gusto pronunciar!

¡Haz un viaje culinario por Haití!

Un mapa de Haití no puede dibujarse solo con colinas y valles, montañas y frentes de playa. En lugar de depender únicamente de un itinerario físico, ¿qué tal si utilizas tu viaje actual — o el próximo — como una forma de conocer Haití a través de sus diferentes sabores? Audaz, pero siempre equilibrada, la cocina haitiana es tan variada y matizada como la gente de la isla.


Escrito por Melissa Beralus.

Publicado en Enero 2022