Quoi faire

Pas votre guide de voyage habituel pour Jacmel

Cascade Pichon à Belle-Anse
Photo : Franck Fontain

Pas votre guide de voyage habituel pour Jacmel (et c’est bien le but)

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Cette ville côtière dans le sud-est du pays n’est pas une liste de choses à cocher — c’est une sensation. Ici, l’art dégouline des balcons, l’histoire s’accroche aux murs de pierre de corail, et la nature sauvage vous appelle juste au-delà des limites de la ville. On n’est pas là pour cocher des cases ni vous vendre un itinéraire — on est là pour flâner, s’attarder, et écouter. Que vous sirotiez un café des montagnes, couriez avec les troupes carnavalesques peintes en noir, ou glissiez dans une piscine turquoise au cœur de la jungle, Jacmel ne se contente pas de vous accueillir — elle vous entraîne. Voici les récits, les pas, et les détours bouleversants qui font de cette ville l’une des échappées les plus inoubliables d’Haïti.

Visite autour du café à Fonds Jean-Noël
Photo: Franck Fontain

1. Parcourez la Route du Café à Fonds Jean-Noël

Perchée dans les montagnes brumeuses au-dessus de Marigot, cette promenade guidée est une échappée lente et enracinante au cœur de l’âme agricole d’Haïti. Mené par une coopérative de paysans locaux, le sentier serpente à travers des plantations de café cultivé à l’ombre, des arbres fruitiers et des plantes médicinales. En chemin, vous découvrirez comment les grains passent de la jeune pousse à la tasse, grillés sur feu ouvert et infusés à l’ancienne — comme le font encore les grands-mères haïtiennes.

Préparez-vous à des pauses coco, des danses improvisées et, en fin de parcours, à déguster l’un des cafés les plus doux que vous ayez jamais goûté. Il faut compter environ 1h30 depuis Jacmel pour rejoindre le village — l’idéal est d’y aller avec un guide et un 4×4.

Vue aérienne d’un village côtier avec zone de marché et bateaux
Lever du soleil sur le port de Marigot
Photo: Franck Fontain

2. Levez-vous tôt pour le jour de marché à Marigot

Si vous vous rendez à Fonds Jean-Noël, visez un samedi — c’est l’excuse parfaite pour faire une halte à Marigot en chemin. Juste après l’aube, cette paisible ville côtière se transforme en un marché portuaire animé. D’énormes bateaux en bois arrivent du grand sud-est d’Haïti, leurs coques peintes à la main de versets bibliques et de couleurs vives, à l’image des emblématiques tap-tap haïtiens. Ils déchargent poissons scintillants, sacs de produits agricoles et brassées de manioc.

Ce qui commence comme un léger brouhaha devient rapidement une véritable explosion sensorielle : cris des marchands, grondement des camions, fritay qui crépite, et bouffées occasionnelles de fumée de diesel. C’est brut, sans filtre, et résolument local — peu de visiteurs s’aventurent aussi loin à l’est. Venez tôt, munissez-vous de petites coupures, et prenez votre temps. Et si vous avez un appareil photo, souvenez-vous : en Haïti, le consentement est essentiel. Demandez avant de photographier — et pourquoi ne pas en profiter pour acheter une poignée d’oranges.

Si le rythme du marché a attiré votre attention, ne manquez pas notre journal photo consacré à Marigot.

Personne nageant sous une cascade à Bassin Bleu, Haïti
Cascade du Bassin Bleu près de Jacmel
Photo: Franck Fontain

3. Partez à la poursuite des cascades dans la jungle de Jacmel

Demandez à n’importe qui à Jacmel où aller, et on vous indiquera Bassin Bleu — une enfilade de bassins surréalistes d’un bleu électrique, nichés au cœur de la jungle. C’est la cascade la plus emblématique d’Haïti, mais ne vous y trompez pas : l’accès n’est pas des plus faciles.

Les quatre bassins — Cheval, Yes, Palmiste et Clair — se dévoilent comme des secrets, chacun plus spectaculaire que le précédent. Pour atteindre le dernier, Bassin Clair, il vous faudra grimper des parois glissantes et vous laisser descendre à la corde le long d’un rocher — mais la récompense, c’est un bassin turquoise de 23 mètres de long, où les habitants flottent et plongent dans un calme suspendu. Venez tôt pour profiter de la meilleure lumière et éviter la foule, et évitez les visites après la pluie : l’eau devient trouble et les courants imprévisibles. Prévoyez des chaussures d’eau, de petites coupures pour le guide, et laissez le silence de la jungle remplacer le monde extérieur.

Prêt à partir à la poursuite des cascades ? Commencez par notre guide complet de Bassin Bleu.

Surfeur sur sa planche, chevauchant une vague au coucher du soleil
Surfeur à Kabik
Photo : Jean Oscar Augustin

4. Faites du surf à Kabik

Loin des sentiers touristiques, la plage de Kabik est un spot discret mais prisé près de Cayes-Jacmel, où les vagues sont régulières, l’eau est chaude et la file d’attente quasi inexistante. Les matinées sont calmes — idéales pour les débutants qui partent du Ti Mouillage tout proche. L’après-midi, les alizés se lèvent et les grosses vagues se réveillent, attirant les surfeurs locaux et quelques voyageurs de passage. Les vagues peuvent atteindre 3 mètres en haute saison (de février à novembre), et bien que les écoles de surf soient rares, on trouve facilement des moniteurs locaux — il suffit de demander.

Passez la nuit au Haiti Surf Guesthouse, un écolodge rustique niché dans les collines au-dessus de la plage. Des bungalows en bois s’installent sous de grands arbres, et une piscine alimentée par un ruisseau traverse la jungle comme un secret bien gardé. L’ambiance y est lente et déconnectée : café fort le matin, rhum corsé le soir, et tout le temps du monde entre les deux.

Envie de savoir où attraper les meilleures vagues en Haïti ? Notre guide du surf vous donne toutes les infos nécessaires.

Ville de Jacmel
Photo : Anton Lau

5. Faites une visite à pied du centre historique de Jacmel

Jacmel ne se regarde pas seulement — elle se ressent. La meilleure façon de plonger dans l’âme multiple de la ville est de parcourir à pied son centre historique, où les maisons de marchands du XIXᵉ siècle bordent les rues avec leurs ferronneries ouvragées, leurs murs en pierre de corail et leur splendeur fanée. Commencez par l’ancien marché de fer, expédié de Belgique en 1895, puis remontez la rue du Commerce en passant devant la douane, autrefois centre névralgique du commerce du café haïtien.

Vous passerez devant des balcons en bois, des fenêtres à volets et des cours intérieures silencieuses qui résonnent encore des récits de marchands, de poètes et de révolutionnaires. La cathédrale veille sur l’ensemble, sa silhouette baroque évoquant des influences lointaines venues de Cuba et d’Espagne. Des guides locaux peuvent faire revivre cette histoire, mais même en solo, les textures de la ville en disent long. Portez de bonnes chaussures, avancez lentement, et laissez Jacmel se dévoiler — une façade, un pas, un souvenir à la fois.

Cascade Pichon à Belle-Anse
Photo : Franck Fontain

6. Excursion d’une journée à la Cascade Pichon à Belle‑Anse

Cachée entre forêt dense et collines isolées, la Cascade Pichon est l’une des plus spectaculaires cascades d’Haïti — et aussi l’un de ses secrets les mieux gardés. Alimentée par un lac souterrain, elle se déverse dans trois bassins turquoise : Chouket, parfumé à la menthe sauvage ; Dieula, plus profond et ombragé ; et Marassa, où la lumière danse à la surface.

Venir jusqu’ici fait partie de la magie. Depuis Jacmel, le trajet peut durer jusqu’à quatre heures en 4×4, en moto-taxi, puis à pied pendant environ 40 minutes. L’itinéraire traverse plages, montagnes et villages reculés que peu de voyageurs découvrent. Au bout du chemin, une baignade fraîche et secrète vous attend — paisible, sauvage, inoubliable. Prenez un guide, voyagez léger, et respirez profondément.

Déjà en train de planifier la randonnée ? Lisez notre guide complet pour rejoindre la Cascade Pichon.

groupe d’hommes noirs se baignant dans l’océan, les vagues se brisant autour d’eux
Groupe de lansèt kòd à Jacmel
Photo : Jean Oscar Augustin

7. Vivez l’intensité avec un groupe de Lansèt Kòd pendant le Carnaval

Chaque dimanche, de janvier jusqu’au Carnaval, les rues tranquilles de Jacmel s’embrasent au son des pas lourds, des claquements de fouets et des battements de tambour rebelles — signe que les Lansèt Kòd sont en marche. Dans ce rituel vieux d’un siècle mêlant satire et survie, hommes et garçons locaux s’enduissent de peinture noire collante, revêtent des costumes en lambeaux et traversent la ville en joyeuses et chaotiques bandes.

Demandez à votre hôte ou guide de vous mettre en contact avec un groupe. Vous apprendrez à préparer la peinture (charbon de bois et sirop de canne), à vous habiller pour l’occasion (cornes, perruques, vieux vêtements) et à suivre le rythme. L’excentricité est de mise. Quelques gorgées de kleren — le rhum artisanal enflammé d’Haïti — alimentent la frénésie tandis que les mains noires laissent leurs empreintes. Au coucher du soleil, tout le monde plonge dans la mer pour une purification, un souffle corporel libérateur.

Envie de mieux comprendre cette tradition haïtienne unique ? Découvrez toute l’histoire des Lansèt Kòd dans notre article.

Vue aérienne du Fort Ogè à Jacmel avec un terrain de football à l’intérieur
Fort Ogè, Jacmel
Photo : Anton Lau

8. Randonnée jusqu’au Fort Ogé

Perché au sommet d’une montagne à l’est de Jacmel, le Fort Ogé est un poste avancé en pierre vieux de 200 ans, construit en 1804 et nommé d’après le révolutionnaire Vincent Ogé. Il est plus petit que la Citadelle au nord — mais c’est là tout son charme : pas de foule, pas de portes, seulement des ruines silencieuses, des vues panoramiques, et parfois un match de football à l’intérieur des anciens murs.

Demandez à un conducteur de moto-taxi de vous emmener en haut (la route est difficile), et prévoyez quelques gourdes pour les guides locaux qui vous feront découvrir les donjons, les canons, et les histoires gravées dans la pierre. La visite complète dure moins d’une heure — mais la brise, la vue, et le poids de l’histoire restent longtemps en mémoire.

La vue n’est que le début — lisez notre guide détaillé du Fort Ogé.

Grown in Haiti, Cap Rouge
Photo : Grown in Haiti

9. Explorez le projet de permaculture le plus innovant d’Haïti

Perché dans les montagnes de Cap Rouge, non loin de la route menant au Fort Ogé, Grown in Haiti est un site luxuriant de reforestation hors réseau où prospèrent arbres tropicaux rares, forêts fruitières et principes de permaculture. L’accès n’est pas libre — vous devrez les contacter via Instagram pour organiser une visite — mais une fois sur place, attendez-vous à une balade calme et enrichissante à travers des hectares d’agriculture régénératrice.

Le projet se concentre sur la plantation d’arbres, la conservation des graines et un mode de vie durable, mené par une équipe profondément enracinée dans le territoire. Vous marcherez parmi les jacquiers et les cacaoyers, explorerez une source cachée, et découvrirez comment les espèces natives renaissent. Ce n’est pas une excursion d’une journée entière, mais c’est le genre d’endroit qui vous marque — calme, sauvage et discrètement radical.

Vous souhaitez soutenir davantage de lieux comme celui-ci ? Consultez notre guide des organisations haïtiennes dignes de soutien.

Atelier de papier-mâché à Jacmel
Photo : Franck Fontain

10. Pénétrez au cœur créatif de Jacmel

Des masques en papier mâché gigantesques aux peintures éclatantes et aux objets artisanaux faits main, les rues de Jacmel vibrent d’art — notamment dans les ateliers de Lakou New York et du Jacmel Arts Center. Ce lieu accessible à pied, situé dans le centre historique, abrite certains des artistes carnavalesques les plus prolifiques d’Haïti. Contactez-les à l’avance — vous pourriez avoir la chance de voir à l’œuvre une maîtresse comme Charlotte Charles, ou même de participer à un atelier pratique.

Juste au coin de la rue, le Jacmel Arts Center — installé dans un bâtiment restauré du XIXᵉ siècle sur la rue Ste-Anne — réunit galerie, école, boutique et espace de spectacle sous un même toit. Dirigé par un collectif de plus de 100 artistes, il est autant un lieu de communauté qu’un foyer de créativité. Venez pour la visite, restez pour les échanges — et laissez la couleur vous imprégner.

un prêtre et pratiquant Vodou effectuant une danse
Un ougan lors d’une cérémonie Vodou
Photo : Pierre Michel Jean

11. Assistez à une cérémonie Vodou

Bien plus que des crânes, des paillettes et de la fumée, une cérémonie Vodou est une immersion sensorielle dans l’âme spirituelle d’Haïti — rythmée, brute et intensément vivante. Si vous avez la chance d’en assister à une près de Jacmel, préparez-vous à entendre les tambours battants, à voir les bougies vacillantes, et à contempler des danseurs qui livrent leur corps aux esprits dans une communion en transe appelée possession.

Vous aurez besoin d’un guide local pour vous y connecter — ce ne sont pas des spectacles mis en scène, mais de véritables rites de guérison et de communion, souvent célébrés dans un temple péristyle ou sous un arbre sacré. Habillez-vous avec respect (mais pas en blanc), apportez une bouteille de kleren en offrande, et arrivez avec un esprit ouvert. Oubliez les clichés hollywoodiens — ce que vous découvrirez, c’est la révérence, le rythme, et une célébration de la vie ancrée dans des siècles de résistance et de résilience.

Intrigué par les racines spirituelles d’Haïti ? Notre guide pour assister à une cérémonie Vodou vous en dit plus.


Rédigé par l’équipe de Visit Haiti.

Publié en mars 2025.


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old colonial houses on city street in jacmel

Explorez la cascade et les grottes de Bassin Zim

Des personnes se baignant sous une cascade à Bassin Zim, Haïti
Bassin Zim
Photo: Anton Lau

Explorez la cascade et les grottes scintillantes de Bassin Zim

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Bassin Zim, situé juste au nord de Hinche, est un site naturel spectaculaire avec une cascade, une enfilade de bassins aux teintes turquoise et un réseau de grottes souterraines scintillantes. Alors que des légendes murmurent l’existence de trésors enfouis, les véritables richesses de Bassin Zim sont bien visibles.

La magnifique cascade au cœur de Bassin Zim ne tombe pas à pic, mais s’épanche en éventail sur le flanc de la montagne, formant un large rideau d’eau qui s’écoule dans les bassins en contrebas. C’est l’un des spectacles les plus époustouflants d’Haïti.

Baignade à Bassin Zim
Photo : Anton Lau

Un sentier étroit serpente des bassins jusqu’au sommet de la cascade. Ceux qui trouvent leur chemin auront peut-être la chance de voir des plongeurs locaux sauter dans les bassins en contrebas – un exploit audacieux qui demande habileté et expérience. Nous ne recommandons toutefois pas aux voyageurs de tenter l’aventure : le saut est bien plus dangereux qu’il n’y paraît, et Bassin Zim offre de nombreuses autres aventures sans prendre de risques inutiles.

Pour beaucoup, Bassin Zim revêt une profonde signification spirituelle. Certains croient que les « âmes pures » viennent ici après la mort pour recevoir leurs bénédictions. D’autres affirment que les Taïnos, premiers habitants de l’île, auraient caché de grands trésors dans les bassins et les grottes.

Trésor enfoui

Sous Bassin Zim se cache un réseau de grottes aux hauts plafonds, tout aussi magiques que la cascade qui les surplombe. À l’intérieur, une eau jusqu’aux chevilles s’écoule sur des roches lisses et d’anciennes stalagmites, tandis que les parois, d’un vert vif tapissé de mousse, scintillent sous la lumière changeante. Des stalactites pendent comme des lustres, et des formations rocheuses d’un autre monde émergent du sol des cavernes, façonnées au fil des siècles par l’eau et le temps. Pour les photographes, cet endroit offre certains des clichés les plus spectaculaires et inoubliables d’Haïti.

Les grottes de Bassin Zim renferment bien plus que leur beauté naturelle : elles abritent également d’anciens pétroglyphes taïnos, des gravures laissées par les premiers habitants de l’île. Ces symboles, gravés dans la pierre, offrent un rare aperçu du passé précolombien d’Haïti, faisant des grottes un lieu à la fois naturel et culturellement précieux.

Les légendes ne s’arrêtent pas là. Certains pensent que Charlemagne Péralte, le chef vénéré de la résistance haïtienne contre l’occupation, se serait un jour réfugié dans ces mêmes grottes, les utilisant comme forteresse secrète. Bien que la vérité reste inconnue, ce mystère ne fait qu’ajouter au charme de Bassin Zim.

Bien sûr, tout n’est pas trésor ancien dans ces grottes : certaines réservent des surprises moins agréables. Si vous ne risquez pas de tomber sur des pirates ou de l’or, il y a en revanche de fortes chances de croiser des guêpes nichées dans les formations rocheuses. Un guide local saura quelles zones éviter.

Vous voulez un aperçu plus proche des magnifiques cascades et grottes cachées de Bassin Zim ? Regardez cette vidéo pour découvrir ce paysage à couper le souffle.

Comment se rendre à Bassin Zim

Bassin Zim se trouve à environ 35 minutes de Hinche, au cœur de la campagne haïtienne. La route menant à la cascade est de plus en plus dégradée faute d’entretien, il est donc fortement recommandé d’avoir un véhicule 4×4. Si vous voyagez sans voiture, prendre un taxi-moto est l’option la plus simple depuis Hinche.

Si vous venez de Cap-Haïtien, comptez environ trois heures de route jusqu’à Hinche avant de poursuivre vers Bassin Zim. Bien que le trajet soit long, il en vaut la peine pour découvrir l’une des plus belles cascades d’Haïti, accessible toute l’année.

Il y a seulement quelques vendeurs ambulants et aucun restaurant à proximité, il est donc préférable d’apporter vos propres encas, de l’eau et l’essentiel pour la visite. Vous pourrez peut-être trouver quelqu’un vendant des noix de coco, mais les options sont très limitées.

Frais d’entrée

  • Locaux : 50 HTG
  • Touristes : 250 HTG

Engager un guide
Bien que Bassin Zim soit ouvert à tous les visiteurs, naviguer sur le terrain peut être délicat — surtout si vous prévoyez de vous baigner. Il est fortement recommandé de faire appel à un guide local pour votre sécurité et pour profiter pleinement de l’expérience.

  • Les frais de guide varient entre 500 et 1000 HTG — veillez à négocier avant de commencer et à avoir les billets exacts.
  • Si vous ne choisissez pas vous-même un guide, plusieurs peuvent vous suivre en attendant un paiement. Sélectionnez-en un et insistez poliment pour que les autres s’en aillent.
  • Si vous vous baignez, laissez votre guide vous aider : il connaît les points d’entrée et de sortie les plus sûrs.

Meilleur moment pour visiter
Contrairement à certaines cascades en Haïti qui perdent de leur beauté pendant la saison sèche, Bassin Zim reste magnifique toute l’année. Même après la pluie, l’eau demeure claire, contrairement à Bassin Bleu, qui peut devenir trouble.


Rédigé par Kelly Paulemon.

Publié en juillet 2018.
Mis à jour en mars 2025.


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Vivez l’expérience du PAPJAZZ, le plus grand festival annuel de jazz en Haïti

Concert de jazz sur une grande scène, devant un large public assis
Festival PAPJAZZ à Port-au-Prince
Photo : Josué Azor

Vivez le PAPJAZZ, le plus grand festival annuel de jazz en Haïti

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L’un des festivals de musique les plus renommés de la Caraïbe, le PAPJAZZ est une célébration du jazz à l’échelle de la ville, avec des concerts dans de nombreux lieux à travers Port-au-Prince, dont plusieurs en accès libre.

Également connu sous le nom de Festival International de Jazz de Port-au-Prince, le PAPJAZZ réunit des musiciens haïtiens de grand talent aux côtés d’artistes de jazz de renommée internationale venus de la Caraïbe, des Amériques et d’Europe. Le festival attire un public international, faisant de cet événement un véritable carrefour culturel uni par la musique.

Tout au long de la semaine, les bars, restaurants et lieux culturels de Port-au-Prince se transforment en scènes de jazz, insufflant une ambiance électrisante à travers la ville. Si la plupart des concerts sont gratuits, l’hôtel Karibe accueille des spectacles payants mettant en vedette certaines des plus grandes têtes d’affiche du festival. Au-delà de la musique, les festivaliers peuvent également participer à des ateliers et discussions qui explorent la richesse et l’évolution de la scène jazz caribéenne.

Comment profiter au maximum du PAPJAZZ

Pour vivre pleinement l’expérience du PAPJAZZ, prenez le temps d’explorer la diversité de ses lieux de concert, qui vont des grandes salles aux espaces extérieurs plus intimistes. Parmi les sites accueillant régulièrement le festival figurent l’Hôtel Karibe, l’Institut Français, l’Université Quisqueya et la Place Boyer — chacun offrant une ambiance unique.

Astuce budget : si vous cherchez un excellent concert sans avoir à acheter de billet, rendez-vous à l’Université Quisqueya, où l’entrée est gratuite pour les spectacles du PAPJAZZ.

À la tombée de la nuit, la musique continue — les jam sessions nocturnes apportent une ambiance détendue et intimiste dans les bars, les beer gardens, les observatoires et même les arboretums. L’un des meilleurs endroits pour prolonger la magie après les concerts est Quartier Latin, un restaurant réputé pour sa cuisine caribéenne et latine, son atmosphère élégante et sa belle sélection de vins sur l’île d’Hispaniola. Siroter un verre sous les étoiles au son d’un jazz feutré en arrière-plan ? Difficile de rêver mieux.

Programmation du PAPJAZZ

Chaque année, le PAPJAZZ réunit un impressionnant mélange d’artistes internationaux et haïtiens, mettant en lumière la richesse et la diversité du jazz à travers le monde. Parmi les éditions précédentes, on retrouve des musiciens de renom tels que Cecile McLorin Salvant (États-Unis), Terence Blanchard (États-Unis), Barbra Lica (Canada), Emile Parisien (France), Julian et Roman Wasserfuhr (Allemagne), ou encore Joss Stone (Royaume-Uni), aux côtés des meilleurs talents du jazz venus d’Amérique latine, de la Caraïbe et d’ailleurs.

La scène jazz haïtienne, dynamique et foisonnante, est également l’un des temps forts du festival, avec des performances d’artistes locaux de renom tels que BIC, Claude Carré, Paul Beaubrun, Phyllisia Ross, Fatima, Akoustik, Konpa Flashback et Follow Jah.

Prêt à vivre la magie du PAPJAZZ ? Rendez-vous sur le site officiel du festival pour les dernières actualités, suivez-les sur Instagram et commencez à planifier votre voyage dès aujourd’hui !


Rédigé par Jean Fils.

Publié en octobre 2019.

Mis à jour en mars 2025.


Nos restaurants coups de cœur à Cap-Haïtien

Lakay restaurant à Cap-Haïtien
Photo: Franck Fontain

Nos restaurants préférés à Cap-Haïtien

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Chez Visit Haiti, nous sommes convaincus que la cuisine est l’un des meilleurs moyens de découvrir une nouvelle culture. Après tout, quoi de mieux pour comprendre un lieu que d’en savourer les saveurs ?

Cuisine haïtienne c’est bien plus que de la nourriture — c’est un reflet de l’histoire, de la géographie et des traditions, rempli de saveurs audacieuses et de touches créatives. Prenez akasan, par exemple, un porridge de maïs crémeux qui remonte aux premiers habitants Taïnos de l’île et qui est depuis devenu un incontournable du petit-déjeuner haïtien.

Pour vous aider à explorer les saveurs du nord d’Haïti, nous avons sélectionné quelques-unes des meilleures adresses où manger à Cap-Haïtien. Que vous ayez envie de fruits de mer, d’un bon burger ou d’un café bien corsé, voici les lieux à ne pas manquer.

Coin Capois à Cap-Haïtien
Photo: Jean Oscar Augustin

1. Coin Capois

Saviez-vous que le meilleur café pousse en altitude ? Plus l’élévation est élevée, plus les arômes sont riches — et Coin Capois le sait bien. C’est pourquoi ils servent l’un des cafés les plus savoureux de la ville, parfait pour commencer la journée ou s’offrir une pause en milieu d’après-midi.

Si vous aimez les espaces minimalistes et chaleureux, ce café est l’endroit idéal pour retrouver des amis, passer du temps en famille ou savourer un repas en solo dans le calme.

Bien que profondément ancré dans les saveurs haïtiennes, le menu propose également des options internationales, dont le classique hamburger à l’américaine — parfait si vous n’êtes pas encore tout à fait prêt à plonger dans la cuisine locale.

Nos recommandations : goûtez le Capois Burger ou le Kap Burger, qui marient à merveille les saveurs haïtiennes, les ingrédients locaux et une touche internationale.

Vous avez un faible pour le sucré ? Vous êtes au bon endroit. Coin Capois propose des beignets, du pain aux raisins, des pains au chocolat, du banana bread et des cupcakes — de quoi combler toutes vos envies gourmandes.

Cap Deli à Cap-Haïtien
Photo: Cap Deli

2. Cap Deli

Si vous cherchez de bons plats accompagnés d’une ambiance conviviale, Cap Deli est l’endroit idéal.

Avec des DJs venus des quatre coins d’Haïti pour assurer l’ambiance, cet endroit mise autant sur l’atmosphère que sur l’assiette. Que vous soyez là pour un repas décontracté ou une soirée entre amis, Cap Deli offre à parts égales saveur et énergie.

La décoration moderne et le personnel accueillant sont un vrai plus, mais ce qui séduit vraiment, c’est le menu : un savoureux mélange de plats réconfortants et de saveurs audacieuses qui donnent envie d’y revenir encore et encore.

Nos recommandations : laissez-vous tenter par les Frites garnies de viande, la Pizza aux fruits de mer, la Pizza au griot, ou, pour une expérience vraiment unique, le Bouillon Pêcheur — un ragoût riche en fruits de mer et légumes, débordant de saveurs.

Boukanye à Cap-Haïtien
Photo: Boukanye

3. Boukanye

Si vous cherchez un endroit où savourer un repas avec vue sur l’océan, Boukanye est l’endroit où il faut être. Fidèle à son nom, ce restaurant à thème nautique s’inspire des corsaires et boucaniers, offrant un cadre à la fois unique et authentique.

Comme beaucoup de restaurants de cette sélection, Boukanye propose un plat du jour, idéal pour découvrir les saveurs locales. Mais ce qui distingue vraiment son menu, ce sont ses clins d’œil malicieux à la culture et à la langue haïtiennes. N’hésitez pas à demander des explications à votre serveur ou à votre guide — préparez-vous simplement à rire un peu, car certains noms de plats cachent des doubles sens surprenants.

Prenez “Tibèf”, par exemple — cela se traduit par “veau”, mais en créole haïtien, it can have a completely different connotation.

Nos recommandations : testez les spaghettis au petit-déjeuner et le plat du jour au dîner. (Curieux de savoir pourquoi les Haïtiens aiment les petits-déjeuners copieux ? On en parle dans notre article “Le saviez-vous ?” sur Haïti !.

Vous voulez vivre l’expérience Boukanye dans toute sa splendeur ? Venez un samedi soir pour les Saturday Vibes, quand l’ambiance est à son comble.

Pizza au griot chez Potiwa
Photo: Jean Oscar Augustin

4. Potiwa

Vous aimez la pizza ? Question piège — tout le monde aime la pizza ! Mais si vous faites partie de ceux qui pensent que l’Italie est le seul endroit où l’on trouve les meilleures pizzas, c’est que vous n’êtes clairement jamais allé à Potiwa.

Chez Visit Haiti, on ne parle pas seulement de cuisine — on parle aussi d’art. Et les chefs de Potiwa sont de véritables artistes, créant des associations de saveurs inattendues mais délicieuses, qui repoussent les limites de la pizza traditionnelle.

De la Pizza au hareng — oui, une pizza garnie du hareng si apprécié en Haïti — à la Pizza végétarienne haïtienne, il y en a pour tous les goûts et tous les curieux de saveurs.

Ah, et avons-nous mentionné la terrasse avec vue sur le boulevard et la foule qui défile ? C’est l’endroit parfait pour savourer votre repas tout en vous imprégnant de l’énergie de Cap-Haïtien.

Notre recommandation : la Pizza au griot avec une pâte légère — un équilibre parfait entre croustillant et moelleux.

Gwòg à Cap-Haïtien
Photo: Gwòg

5. Gwòg

Le nom Gwòg signifie littéralement « alcool » en créole haïtien, faisant de cet endroit un lieu de prédilection pour celles et ceux qui apprécient les ambiances détendues, élégantes et intimistes, mêlant modernité et traditions locales.

Ici, vous trouverez aussi bien des plats gastronomiques que des assiettes simples comme la pizza — un lieu de rendez-vous idéal pour tous les goûts.

Ce qui distingue Gwòg Ce qui distingue vraiment l’endroit, c’est l’attention portée aux détails — de l’accueil chaleureux dès l’entrée aux recommandations personnalisées de cocktails au bar. Que vous passiez une soirée tranquille entre amis ou que vous fassiez une pause gourmande sur le pouce, le personnel veille à ce que chaque visite soit à la fois détendue et accueillante.

Notre recommandation : le délicieux Amaretto Sour, préparé avec 100% Alcool haïtien.


Rédigé par Melissa Beralus et traduit par Kelly Paulemon.

Publié en octobre 2020.
Mis à jour en mars 2025.


Plongez dans les eaux turquoises du Bassin Bleu

Une personne nageant sous une cascade à Bassin Bleu, Haïti
La cascade de Bassin Bleu près de Jacmel
Photo: Franck Fontain

Plongez dans les eaux cobalt de Bassin Bleu

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Protégé par d’imposantes formations rocheuses et niché au cœur d’une jungle luxuriante d’un vert émeraude, Bassin Bleu est une oasis naturelle aux portes de Jacmel. Ses quatre bassins étincelants d’un bleu cobalt—chacun avec son propre caractère—sont reliés par des cascades, offrant une aventure mêlant randonnée, baignade et le pur émerveillement de découvrir l’un des paysages les plus époustouflants d’Haïti.

Avec quatre bassins d’une beauté naturelle immaculée parmi lesquels choisir—Cheval, Yes, Palmiste et Clair—vous avez l’embarras du choix. Mais la véritable star du spectacle (à notre humble avis) est sans aucun doute Bassin Clair.

Regardez cette vidéo pour avoir un aperçu de Bassin Bleu avant votre visite :

Explorez les quatre bassins

En traversant la jungle dense et humide qui entoure les cascades, attendez-vous à transpirer un peu. Mais à mesure que le grondement des chutes d’eau se fait plus intense, que la forêt s’éclaircit et que l’éclat turquoise du bassin Cheval apparaît, vous serez ravi d’avoir fait l’effort.

Cheval est le premier bassin sur le sentier et, bien que sa couleur soit saisissante, l’eau y est tout à fait sûre pour s’y aventurer. Peu mentionné dans les guides de voyage, Cheval se distingue par sa faible profondeur, ce qui le rend accessible à tous, y compris aux enfants (sous surveillance, bien sûr). Si vous prévoyez d’explorer le reste de Bassin Bleu, prenez le temps de faire une pause à Cheval : détendez-vous, admirez la vue imprenable sur la côte sud-est et laissez vos pieds s’immerger dans son eau d’un bleu éclatant.

Pour les explorateurs intrépides qui souhaitent poursuivre l’aventure, une courte marche vous mènera au Bassin Yes, profond de 4,5 mètres. Au-delà de Bassin Yes, la récompense vous attend avec une halte idéale pour boire un verre, manger un morceau (et bien sûr piquer une tête !) : Bassin Palmiste, qui impressionne par ses 17 mètres de profondeur. Une série de tables et d’espaces de repos en béton, conçus pour s’harmoniser avec leur environnement naturel, offrent des endroits parfaits pour profiter de la vue en toute tranquillité.

Pour admirer de vos propres yeux l’impressionnant Bassin Clair, il vous faudra fournir un effort supplémentaire, utiliser une corde et compter sur l’aide d’un guide expérimenté. Juste après Bassin Palmiste, vous trouverez un escalier étroit taillé dans la roche naturelle, menant au sommet d’un rocher encastré dans le flanc de la montagne. La courte descente—seulement 3 mètres—de l’autre côté semblera bien plus vertigineuse et est préférable sous l’œil attentif d’un guide, avec l’assistance de la corde mentionnée plus tôt. Bienvenue à Bassin Clair.

Une femme se tient sur la berge d’un bassin d’un bleu éclatant à Bassin Bleu, Haïti
Bassin Bleu, Jacmel, Haiti
Photo: Anton Lau

Plongez dedans

Sous sa surface turquoise envoûtante, ce bassin cache bien plus qu’il n’y paraît. Avec ses 23 mètres de profondeur, Bassin Clair est un lieu exceptionnel pour une méditation flottante, offrant une sérénité et une quiétude que les caissons de flottaison ne peuvent qu’envier. En vous laissant dériver, suspendu dans l’eau, la roche de la montagne sous vos pieds disparaît progressivement, tandis que l’étonnant mélange de minéraux présents dans le bassin vous porte, créant la sensation unique de flotter dans les airs.

Pour les amateurs de sensations fortes, se laisser flotter ne suffira peut-être pas. Rejoignez les rangs des locaux expérimentés (ou simplement audacieux) qui escaladent la paroi rocheuse jusqu’aux points de saut pour exécuter des plongeons et des saltos arrière, brisant tour à tour la surface paisible de Bassin Clair. Mais gardez un peu d’énergie en réserve—on oublie facilement qu’il faudra encore randonner pour repartir en fin de journée !

Se rendre à Bassin Bleu

Option 1 : Rejoindre une excursion
Optez pour une excursion au départ de Jacmel ou Les Cayes. Un guide expérimenté vous conduira à travers la jungle et vous mènera en toute sécurité jusqu’à cette destination de rêve. Avec le transport inclus (depuis Les Cayes et généralement aussi depuis Jacmel), cette option vous épargne les efforts du trajet, vous laissant plus d’énergie pour explorer Bassin Bleu une fois sur place.

Option 2 : Randonner depuis Jacmel
Il est possible de rejoindre Bassin Bleu à pied depuis Jacmel, avec une randonnée d’environ deux heures depuis le centre-ville jusqu’à la cascade. Commencez par vous diriger vers la rivière de Jacmel, que vous devrez traverser avant de suivre la route de montagne serpentant à travers les collines. Prévoyez une bonne quantité d’eau pour votre trek à travers la végétation dense et les sentiers escarpés. En suivant les pentes du chemin, vous découvrirez des paysages spectaculaires et une vue imprenable sur la côte sud-est—et l’ultime récompense d’une baignade rafraîchissante à l’arrivée en vaudra largement l’effort.

Option 3 : Moto ou voiture privée
Si la randonnée n’est pas votre fort, vous pouvez louer une moto ou un taxi privé pour vous rapprocher de l’entrée de Bassin Bleu. Bien qu’une voiture puisse vous emmener une bonne partie du trajet, prévoyez de marcher le dernier tronçon à travers la forêt.

Frais d’entrée & coût des guides

Frais d’entrée
L’admission est de 250 HTG par personne, avec des frais de stationnement supplémentaires de 250 HTG par voiture.

À propos des guides
Se rendre à Bassin Bleu peut être une aventure exigeante mais gratifiante. Nous vous recommandons de faire appel à un guide local.  

Pas d’inquiétude à avoir pour trouver un guide—ils viendront à vous ! En fait, si vous ne faites pas un choix clair et ne demandez pas aux autres candidats de vous laisser tranquille, vous risquez de vous retrouver avec plusieurs guides vous accompagnant tout au long du trajet… et tous s’attendant à être payés à la fin. Sélectionnez un (ou plusieurs) guide(s) et insistez fermement pour que les autres vous laissent poursuivre votre visite en toute sérénité.

Assurez-vous de négocier le prix avant de commencer votre excursion. Un tarif raisonnable se situe entre 500 et 1000 HTG. Pensez à apporter l’appoint en billets pour éviter toute complication au moment du paiement.

Bassin entouré de falaises à la cascade de Bassin Bleu, Jacmel
Bassin Bleu, Jacmel, Haiti
Photo: Anton Lau

La meilleure période pour visiter

Pour des eaux d’un bleu des plus éclatants, visitez lors des journées sans pluie récente. Après des précipitations, les bassins peuvent devenir troubles en raison du ruissellement des sédiments, atténuant légèrement leur célèbre teinte cobalt.

Rappels de sécurité & conseils de voyage

  • Courants d’eau : Soyez attentif aux variations de courant, surtout après de fortes pluies.
  • Suivez les conseils de votre guide : Ils connaissent les itinéraires les plus sûrs et les meilleurs endroits pour nager.
  • Porteurs de sacs : De jeunes locaux aident souvent les visiteurs en transportant leurs sacs et appareils photo à travers l’eau jusqu’au grand rocher surplombant Bassin Clair—pensez à leur laisser un pourboire pour leur aide.

À emporter :
Chaussures d’eau – Les rochers peuvent être glissants.
Étui étanche pour téléphone – Protégez votre équipement des éclaboussures.
Eau potable – La chaleur de la jungle et la randonnée vous donneront soif.
Petits billets – Pour les frais d’entrée, les guides et les pourboires.

Restez prudent : Ne sous-estimez jamais la puissance de l’eau ni les risques associés. Si vous ne participez pas à une excursion organisée, informez votre hôtel ou votre hébergeur de votre destination et assurez-vous de vérifier les conditions avant de vous engager dans la randonnée.

Vous cherchez plus d’aventures en Haïti ? Consultez notre guide des meilleures cascades en Haïti.


Rédigé par Kelly Paulemon

Publié en juillet 2018.

Mis à jour en février 2025.


Les expériences les plus cool à vivre au Cap-Haïtien et aux alentours

Jet-ski au Cap-Haïtien
Photo: Jean Oscar Augustin

Les expériences les plus cool à vivre au Cap-Haïtien et au-delà

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Cap-Haïtien, la deuxième ville d’Haïti, regorge d’histoire, d’aventures et d’expériences culturelles qui ne demandent qu’à être découvertes. Tandis que la Citadelle Henri et le Palais Sans-Souci sont les sites les plus emblématiques de la région — et devraient absolument figurer en tête de votre liste — nous avions envie de mettre en lumière d’autres expériences tout aussi incroyables à ne pas manquer. Que vous soyez en quête de sensations fortes, d’immersion culturelle ou d’excursions méconnues, voici onze de nos activités préférées à vivre au Cap-Haïtien et dans ses environs.

fille en maillot de bain allongée dans un kayak transparent sur l’océan
Kayak au Cap-Haïtien
Photo: Jean Oscar Augustin

1. Plongez dans des aventures côtières

Explorez la magnifique côte du Cap-Haïtien depuis la mer ! Que vous ayez envie de filer sur les vagues en jet-ski, de pagayer le long du rivage en kayak, ou de partir en excursion en bateau vers plages secrètes, les possibilités de vous amuser ne manquent pas.

Plusieurs opérateurs locaux proposent des locations et des excursions guidées. Renseignez-vous auprès de votre hôtel ou demandez directement sur le front de mer à Labadie et à Cormier.

Vous êtes curieux de découvrir les meilleurs spots de surf en Haïti? Découvrez ici la scène surf en pleine expansion en Haïti!

Ferme d’orangers Grand Marnier à Limonade
Photo: Herve Sabin

2. Explorez les plantations d’orangers de Grand Marnier

À la sortie de Limonade, à environ 20 minutes de route depuis Cap-Haïtien, vous découvrirez de vastes plantations d’orangers, dont les fruits amers sont utilisés dans la fabrication du Grand Marnier et du Cointreau sont cultivés.

En vous promenant dans les champs, vous sentirez les effluves d’agrumes flotter dans l’air tout en découvrant le processus de séchage et de distillation qui fait d’Haïti un fournisseur essentiel de ces liqueurs renommées. Certaines visites peuvent être organisées sur demande — n’hésitez pas à vous renseigner sur place si vous souhaitez en apprendre davantage.

Pétroglyphes Taïnos à Sainte-Suzanne
Photo: Herve Sabin

3. Randonnée jusqu’aux peintures rupestres taïnos de Sainte-Suzanne

Cachés dans la commune de Foulon, près de Sainte-Suzanne, ces anciens pétroglyphes offrent un rare aperçu du passé précolombien d’Haïti. Gravées sur de gros rochers, ces figures remontent à plusieurs siècles et témoignent des traditions spirituelles des Peuple Taíno.

Sainte-Suzanne est à environ une heure de route du Cap-Haïtien. Vous pouvez engager un chauffeur privé ou prendre un taptap en prenant la direction de Fort Liberté, puis en organisant une visite avec un guide local une fois sur place.

plage de sable blanc sur une île haïtienne avec un océan bleu azur
Île à Rat proche de Cap-Haïtien
Photo: Ryan Bowen

4. Excursion d’une journée à l’Île-à-Rat

Souvent comparée à un petit paradis des Caraïbes, la minuscule Île-à-Rat offre des plages de sable blanc immaculé, des eaux turquoise et d’excellents spots de plongée avec tuba. C’est l’escapade idéale pour une journée de détente entre soleil, mer et fruits de mer frais.

Les excursions en bateau partent de Labadie et d’autres quais locaux. Organisez votre transport à l’avance avec un opérateur local.

Vous cherchez un itinéraire complet ? Lisez Comment passer une journée à l’Île-à-Rat!

Bassin Waka à Port-Margot
Photo: Herve Sabin

5. Baignez-vous dans les eaux turquoise du Bassin Waka

Cette piscine naturelle, située près de Port-Margot, est un lieu remarquable entouré d’une végétation luxuriante et peuplé de poissons colorés. Considéré comme ayant une signification spirituelle, l’endroit attire les visiteurs en quête de tranquillité et de connexion avec la nature. Le 21 juin est une journée particulièrement spéciale, durant laquelle les croyants se rassemblent pour des bains cérémoniels.

Depuis Cap-Haïtien, prenez un taxi jusqu’à Port-Margot (environ 40 minutes). De là, vous aurez besoin d’un guide local pour vous conduire à pied jusqu’au bassin. Pensez à apporter des chaussures d’eau pour faciliter la marche.

Envie de découvrir d’autres bassins naturels ? Jetez un œil à: Sept des plus belles chutes d’eau d’Haïti

vue depuis l'intérieur d'une grotte avec des vignes à l'entrée
Vue de Dondon depuis l’intérieur d’une grotte
Photo: Franck Fontain

6. Explorez les grottes mystiques de Dondon

Partez à l’aventure dans des grottes calcaires remplies de stalactites, de bassins souterrains et de gravures datant de l’époque taïno. Dondon abrite également des sentiers de montagne luxuriants et des points de vue à couper le souffle, faisant de ce lieu un véritable paradis pour les randonneurs et les amateurs de sensations fortes.

Des visites guidées peuvent être organisées depuis Cap-Haïtien. Prévoyez des chaussures solides et un bon esprit d’aventure !

Lisez-en plus sur les grottes de Dondon ici.!

Cérémonie Vodou
Photo: Anton Lau

7. Vivez une cérémonie Vodou

Vodou fait partie intégrante de la culture haïtienne, mêlant traditions spirituelles africaines et influences catholiques. Assister à une véritable cérémonie Vodou (et non à un spectacle touristique) permet de découvrir les tambours, les danses et les invocations spirituelles dans un cadre empreint de respect.

Les cérémonies ont lieu dans des communautés rurales ou dans des temples Vodou situés en dehors du Cap-Haïtien. Vous aurez besoin d’un guide local pour organiser l’accès et vous expliquer les coutumes. Des visites peuvent être organisées par le biais d’organisations culturelles ou de personnes de confiance sur place.

Vous vous demandez à quoi vous attendre? Lisez notre guide sur Comment assister à une cérémonie Vodou en Haïti.

Fort Picolet à Cap-Haïtien
Photo: Jean Oscar Augustin

8. Marchez à travers l’histoire au Fort Picolet

Perché sur une falaise rocheuse surplombant la mer des Caraïbes, Fort Picolet c’est un rappel saisissant du passé colonial du Cap-Haïtien. Construit par les Français au XVIIIᵉ siècle, il avait pour but de défendre la ville contre les invasions maritimes, servant de poste militaire stratégique à une époque de conflits navals intenses. Bien que le temps et les éléments aient érodé ses murs autrefois imposants, le fort conserve une présence majestueuse, avec certaines sections de sa maçonnerie d’origine et ses canons offrant un aperçu de son passé chargé d’histoire.

Le fort se trouve à 30 minutes à pied ou à 5 minutes en voiture du centre-ville du Cap-Haïtien. Si vous choisissez de marcher, empruntez la route pittoresque qui longe le boulevard côtier.

Architecture à Cap-Haïtien
Photo: Franck Fontain

9. Découvrez l’architecture du Cap-Haïtien lors d’une visite guidée à pied

Les rues d’époque coloniale du Cap-Haïtien sont un musée à ciel ouvert, avec leurs bâtiments magnifiquement préservés, leurs marchés animés et leurs places historiques. Une visite guidée à pied vous permet de vous imprégner de l’atmosphère unique architecture haïtienne, visiter le Marché en Fer et d’écouter des récits fascinants sur le passé de la ville.

Les visites guidées à pied commencent généralement près de la cathédrale ou sur la Place d’Armes. Plusieurs guides locaux proposent ces circuits — renseignez-vous auprès de votre hôtel ou réservez à l’avance.

Bois Caïman près du Cap-Haïtien
Photo: Jean Oscar Augustin

10. Visitez le berceau de la Révolution haïtienne

Faites un pas sur le sol sacré de Bois Caïman (Bwa Kayiman en créole haïtien), où, en 1791, des Africains réduits en esclavage ont tenu une cérémonie vaudou qui déclencha la Révolution haïtienne. Ce rassemblement, dirigé par Dutty Boukman et Cécile Fatiman, marqua le début du plus grand soulèvement d’esclaves réussi de l’histoire, menant finalement à l’indépendance d’Haïti en 1804. Le site demeure un puissant symbole de résistance, d’unité et de lutte pour la liberté, attirant les visiteurs désireux de se connecter au passé révolutionnaire d’Haïti.

Bien qu’aucun grand monument ne s’élève ici, le poids de l’histoire est palpable, et se tenir sur le même sol où la révolution est née est une expérience profondément émouvante. De nombreux Haïtiens et visiteurs viennent s’y recueillir, réfléchir à l’héritage du pays et rendre hommage aux ancêtres qui se sont battus pour la liberté. Des cérémonies commémoratives y sont parfois organisées par les habitants, perpétuant ainsi l’esprit de Bois Caïman.

Atelier de kasav au Cap-Haïtien
Photo: Jean Oscar Augustin

11. Préparez votre propre kasav haïtien

Kasav haïtienne est un délicieux pain plat à base de manioc, traditionnellement préparé à la main. Visitez un atelier local de kasav, observez le processus ancestral de râpage, de pressage et de cuisson du manioc, et essayez d’en faire vous-même ! Ce procédé exigeant, transmis de génération en génération, voit les artisans préparer chaque fournée avec soin sur un feu ouvert.

Le kasav fraîchement préparé est un incontournable de la cuisine haïtienne et se déguste idéalement chaud avec du manba, le beurre de cacahuète haïtien savoureux et souvent épicé. Certains ateliers proposent également des variantes, comme le kasav sucré à la noix de coco ou à la cannelle.

Alors, quelle aventure allez-vous tenter en premier ? Que ce soit plonger dans les vagues, explorer des forteresses séculaires ou découvrir des grottes cachées, le Cap-Haïtien regorge d’expériences inoubliables qui n’attendent plus que vous.


Rédigé par Melissa Béralus.

Publié en février 2025.