montagnes

Citadelle Henri

Citadelle Henri, près de Cap-Haïtien
Photo : Jean Oscar Augustin

Grimpez jusqu’à la Citadelle et découvrez la forteresse qui a défendu une nation

Copy LinkEmailFacebookShare

La Citadelle Henri, connue des locaux simplement sous le nom de La Citadelle, est la plus grande forteresse des Amériques. Les Haïtiens l’appellent la huitième merveille du monde, et une fois arrivé au sommet du Pic Laferrière, vous comprendrez pourquoi.

Cette forteresse perchée au sommet de la montagne est impressionnante, s’élevant à 40 mètres depuis Bonnet à l’Évêque, à une altitude de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. De là-haut, une vue à couper le souffle s’offre à vous dans toutes les directions — montagnes couvertes de jungle, rivières sinueuses et la mer des Caraïbes qui scintille au loin.

Citadelle Henri à Milot
Photo : Angelo Miramonti

Ce que vous allez découvrir

Construite pour affirmer la puissance d’Haïti nouvellement indépendante, la Citadelle Henri était aussi une place forte défensive, conçue pour protéger le pays en cas de tentative de reconquête par les Français. Cette forteresse de 9 000 mètres carrés abrite d’immenses citernes et entrepôts, prévus pour ravitailler la famille royale ainsi que jusqu’à 5 000 personnes en nourriture et en eau — de quoi tenir un siège d’un an.

Armée de plus de 150 canons — pour la plupart capturés aux Anglais, aux Français et aux Espagnols — la forteresse a autrefois abrité plus de 50 000 boulets. Avec des murs de plus de 4 mètres d’épaisseur et s’élevant à 30 mètres de haut, la Citadelle a été conçue pour être imprenable.

Heureusement, les Français ne sont jamais revenus, les canons n’ont jamais été utilisés en combat, et la Citadelle est restée, en grande partie, telle qu’elle était il y a 200 ans. Ces dernières années, des efforts de restauration ont été soutenus par des organisations comme le World Monuments Fund, qui œuvrent à la préservation de ce site historique pour les générations futures.

Les visiteurs peuvent passer des heures à explorer le site — arpenter ses remparts, ponts-levis, batteries de canons et longs couloirs conçus pour déjouer les assaillants. De nombreuses fenêtres et murailles surplombent des falaises abruptes, offrant des vues spectaculaires sur le nord d’Haïti.

À l’intérieur de la cour, vous trouverez un tout nouveau musée, une galerie d’art et des sanitaires modernes, ainsi qu’une petite boutique proposant des boissons et des cartes postales.

Un emblème national

La Citadelle Henri est le site historique le plus populaire d’Haïti, fréquenté aussi bien par les Haïtiens que par les voyageurs. Elle occupe une place de fierté bien visible dans la culture haïtienne — on reconnaît sa silhouette triangulaire sur les pièces de 5 gourdes, les billets de 100 gourdes, et même sur les couvertures de manuels scolaires.

Citadelle Henri
Photo: Jean Oscar Augustin

L’histoire derrière la Citadelle Henri

La Citadelle Henri fut construite entre 1805 et 1820, à la suite de la révolution haïtienne, durant laquelle la population anciennement réduite en esclavage et d’origine africaine renversa le régime colonial français et proclama l’indépendance. Il fallut 15 ans et 20 000 personnes pour achever son édification.

La forteresse faisait partie d’un vaste réseau défensif, qui comprenait également le Fort Jacques et le Fort Ogé, tous construits pour protéger Haïti contre d’éventuelles invasions des puissances européennes voisines. Si certains forts avaient été érigés pendant la révolution, Henri Christophe ordonna la construction de la Citadelle en 1805, à peine un an après l’indépendance, en tant que bastion permanent contre toute attaque future.

S’élevant à 40 mètres au-dessus du sommet de la montagne, la Citadelle ne servait pas uniquement de défense stratégique : elle envoyait aussi un message clair. Même depuis sa base, la forteresse offre une vue dégagée sur la mer, mais surtout, elle était visible à des kilomètres au large — un avertissement lancé à tout envahisseur potentiel : Haïti était prête à se défendre.

La construction, supervisée personnellement par Christophe, s’acheva en 1820, consacrant la Citadelle comme l’une des plus grandes fortifications militaires des Amériques. Aujourd’hui, elle est non seulement un symbole national, mais aussi un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, reconnu pour son importance historique et architecturale.

Citadelle Henri
Photo: Jean Oscar Augustin

Comment s’y rendre

La Citadelle se trouve dans la commune de Milot, juste au sud de Cap-Haïtien, à environ une heure de route.

L’aventure commence près de l’entrée du Palais Sans-Souci, où les visiteurs doivent s’acquitter d’un droit d’entrée de 10 USD. Sur place, de nombreux guides locaux proposent des visites du Palais Sans-Souci et de la Citadelle. Les tarifs varient selon la taille du groupe, mais le prix est fixé par personne et couvre les deux sites.

À l’entrée, vous trouverez également des vendeurs proposant des boissons, des encas et des souvenirs — mais pensez à prévoir de l’argent liquide, car vous en aurez besoin pour le transport, les frais d’entrée, les pourboires et vos achats. Il est aussi vivement conseillé d’apporter de l’eau, surtout si vous prévoyez de faire l’ascension à pied.

Pour atteindre le sommet de la Citadelle, vous avez trois options :

  • Prendre une moto-taxi pour environ 10 USD.
  • Monter à pied (entre 1 et 2 heures, selon votre condition physique).
  • Monter à cheval (15 USD).

Le trajet entre Sans-Souci et la Citadelle ne fait que 6,5 kilomètres, mais avec un dénivelé de plus de 700 mètres, l’ascension est raide. Beaucoup de visiteurs choisissent de passer la nuit dans l’un des nombreux hôtels de Cap-Haïtien plutôt que de faire l’aller-retour en une seule journée. Si vous séjournez en ville, ne manquez pas de découvrir les meilleures choses à faire à Cap-Haïtien et dans ses environs pour profiter pleinement de votre visite.


Rédigé par Kelly Paulemon.

Publié en avril 2019.

Mis à jour en mars 2025.


Sept des plus belles chutes d’eau d’Haïti

Chute d’eau de Bassin Bleu près de Jacmel
Photo: Franck Fontain

Sept des plus belles chutes d’eau d’Haïti

Copy LinkEmailFacebookShare

Le paysage haïtien est un véritable trésor de merveilles à couper le souffle et inoubliables, et les chutes d’eau d’Haïti font partie des endroits les plus impressionnants et magiques que vous puissiez visiter. Imaginez-vous debout au bord de l’une de ces chutes imposantes, ressentant le rugissement tonitruant de l’eau qui se précipite vers le bas et les éclaboussures sur votre visage, tout en admirant la végétation luxuriante et les fleurs sauvages qui vous entourent. C’est une expérience intime et exaltante qui restera gravée dans votre mémoire pour toujours.

Haïti est bénie d’une abondance de chutes d’eau magnifiques, chacune plus belle et puissante que la précédente. Des hauteurs brumeuses de Bassin Bleu aux chutes de Saut d’Eau baignées par l’arc-en-ciel, ces sanctuaires naturels offrent un aperçu de la beauté à couper le souffle et de la majesté des paysages sauvages d’Haïti. Prêt à explorer ces trésors cachés et à vous laisser enchanter et captiver par leur puissance brute et sauvage ?

Voici une petite sélection des chutes d’eau les plus spectaculaires et impressionnantes d’Haïti, rien que pour vous. Alors, préparez vos bagages, prenez votre appareil photo et préparez-vous pour une aventure inoubliable. La beauté et la magie des chutes d’eau d’Haïti vous attendent !

chute d'eau haute dévalant le côté de la montagne pour se jeter dans une piscine naturelle
Chutes d’eau de Kaskad Pichon
Photo: Franck Fontain

1. Kaskad Pichon

L’une des chutes d’eau les moins connues, Kaskad Pichon, est nichée dans les collines verdoyantes de Belle-Anse. Cette merveille naturelle est formée de trois bassins d’eau cristalline qui se déversent sur une falaise rocheuse pour créer un paradis brumeux. En suivant le petit sentier à travers la forêt dense, vous serez accueilli par le son apaisant de l’eau et l’air frais de la montagne.

Le premier bassin, Bassin Choukèt, est une oasis sereine et paisible où vous pouvez tremper vos orteils et vous rafraîchir. Le deuxième bassin, Bassin Dieula, est un spectacle sauvage et tumultueux où l’eau se précipite dans un rideau blanc écumeux. Enfin, le troisième bassin, Bassin Marassa, est un lieu magique et mystique avec des couleurs arc-en-ciel dansant à la surface de l’eau.

Comment y arriver

Pour atteindre Kaskad Pichon, vous devrez vous lancer dans une aventure palpitante. Le voyage commence par un trajet en voiture de Marigot à Belle-Anse, où vous changerez pour une moto et naviguerez sur des routes cahoteuses et des sentiers étroits. Après une conduite secouée, vous atteindrez le bord de la forêt et commencerez à randonner à travers la jungle, en suivant le bruit des chutes d’eau.

Quatre personnes et une moto au bord du Bassin Zim, Haïti
Bassin Zim
Photo: Anton Lau

2. Bassin Zim

Situé dans les collines sèches de Hinche, le Bassin Zim est une oasis turquoise qui scintille comme des diamants sous le soleil. La chute d’eau elle-même est un spectacle majestueux et gracieux. Au lieu de tomber droit, l’eau s’écoule le long de la falaise rocheuse, créant un rideau scintillant qui baigne le bassin d’une lumière douce et éthérée.

Mais la magie ne s’arrête pas là : à quelques pas du bassin, vous découvrirez un réseau caché de grottes qui vous transportera dans un autre monde. Ces cathédrales naturelles de stalactites et de stalagmites sont un spectacle époustouflant du pouvoir de la nature. Vous y verrez même des pétroglyphes sculptés dans les murs des grottes par les Indiens Taïnos indigènes.

Comment y arriver 

Depuis Port-au-Prince, vous prendrez la route en direction de Hinche en traversant la rivière Samana. De là, vous suivrez une route accidentée à travers les collines sèches et les petits villages. Une fois arrivé, il vous suffira de marcher quelques minutes depuis la zone de stationnement pour atteindre le Bassin Zim.

Personne nageant sous une chute d'eau à Bassin Bleu, Haïti
Chute d’eau de Bassin Bleu près de Jacmel
Photo: Franck Fontain

3. Bassin Bleu

L’une des chutes d’eau les plus célèbres d’Haïti, Bassin Bleu est un paradis naturel qui est difficile d’accès. Cachée dans les montagnes juste à l’extérieur de Jacmel, cette cascade secrète est composée de quatre bassins d’eau cristalline qui s’écoulent vers la rivière de Jacmel.

Le plus grand bassin, Bassin Clair, est un spectacle spectaculaire (et aussi un peu difficile d’accès). Avec une profondeur de plus de 20 mètres et une chute d’eau qui se précipite depuis une falaise rocheuse, ce bassin naturel est fait pour les amateurs d’aventure. Les trois autres bassins, Bassin Doux, Bassin Froid et Bassin Caché, sont plus petits et plus intimes, mais tout aussi beaux.

Comment y arriver

Pour atteindre Bassin Bleu, en partant de Jacmel, vous emprunterez une route accidentée à travers un lit de rivière et monterez dans les montagnes en direction de La Vallée de Jacmel. En arrivant à l’entrée, il vous faudra randonner sur le dernier tronçon à travers une dense forêt tropicale. Le trajet n’est pas facile, mais les récompenses en valent largement la peine.

Chute d’eau de Saut-d’Eau
Photo: Anton Lau

4. Saut-d’eau

Saut-d’Eau (ou sodo en créole) est une grande chute d’eau qui se déverse d’une haute montagne. Bien qu’il n’y ait pas de grand bassin à la base de la chute, la beauté de cet endroit est incontestable. Chaque année, en juillet, des milliers de pèlerins vaudou visitent le site pour se baigner dans les eaux supposées curatives, où la légende raconte que la Vierge Miraculeuse de Saut d’Eau serait un jour apparue.

L’événement, qui se déroule du 14 au 16 juillet, est un festival d’une semaine rempli de musique, de nourriture et de rituels vaudou. Si vous préférez explorer sans les foules massives, il est préférable d’éviter de visiter pendant ces dates.

Comment y arriver Pour atteindre Saut-d’Eau depuis Port-au-Prince, prenez la route en direction de Mirebalais, puis suivez les panneaux indiquant la commune du même nom. Le trajet dure environ deux heures depuis Port-au-Prince.

Vue aérienne de la cascade de Saut Mathurine, Haïti
Saut Mathurine, Haïti
Photo: Ricardo Lartigue

5. Saut Mathurine

Située dans les montagnes de Camp Perrin, dans le département du Sud, Saut Mathurine est la plus grande chute d’eau d’Haïti. Avec une largeur de trente mètres, cette cascade majestueuse forme un immense bassin naturel entouré d’une végétation luxuriante. L’eau, alimentée par la rivière Cavaillon, rugit en dévalant le bord de la falaise, plongeant à vingt-sept mètres dans un profond bassin en contrebas. La force de la chute crée une fine brume qui flotte dans l’air, créant une atmosphère mystique.

Saut Mathurine offre non seulement une oasis naturelle pour les visiteurs, mais joue également un rôle crucial dans la communauté locale. Le puissant débit de la rivière est exploité pour produire de l’électricité qui alimente la ville de Cavaillon et certaines des villages environnants.

Comment y arriver

Pour atteindre la cascade, vous devez entreprendre un voyage vers la pittoresque ville de Camp-Perrin, située dans la région sud. Une fois là-bas, prenez la route numéro 7 en direction de Marceline, et soudainement, vous vous retrouverez dans un monde aquatique magnifique.

Chute d’eau de Kaskad Boukan à Fermathe
Photo: Verdy Verna

6. Kaskad Boukan

Si vous êtes passionné de montagne, vous ne manquerez pas l’occasion de randonner jusqu’à la superbe mais moins connue Kaskad Boukan. Nichée dans les hauteurs de Fermathe, au-dessus de Port-au-Prince, il s’agit d’une chute d’eau plus petite dans les montagnes, avec une atmosphère rafraîchissante qui revitalisera vos sens.

Comment y arriver Pour atteindre Kaskad Boukan, vous pouvez soit prendre un taxi, soit monter à moto depuis Pétion-Ville. Lorsque vous atteignez le col de montagne à Fermathe, il vous faudra entreprendre une courte randonnée, car la chute d’eau n’est accessible qu’à pied. Nous vous recommandons de faire appel à un guide local expérimenté.

Bassin Waka près de Port Margot
Photo: Hervé Sabin

7. Bassin Waka

Vous cherchez une excursion palpitante depuis Cap-Haïtien ? Ne cherchez pas plus loin que Bassin Waka. Un bassin naturel niché dans une dense forêt tropicale près de Port Margot, dans le nord d’Haïti. Ici, vous pourrez admirer les couleurs des poissons exotiques nageant sous la surface, créant un spectacle fascinant. Le bassin lui-même est une vaste étendue d’eau saumâtre turquoise, offrant l’endroit parfait pour se détendre et profiter d’une baignade rafraîchissante.

Comment y arriver En partant de Cap-Haïtien, prenez la route en direction de la ville de Limbé, puis continuez jusqu’à atteindre Port Margot. De là, vous devrez entreprendre une randonnée à travers des sentiers menant à la section communale de Norvion. Situé dans la chaîne de montagnes du Morne Zombie, vous trouverez Bassin Waka entre les municipalités de Port Margot et Borgne.


Rédigé par Costaguinov Baptiste.

Publié en décembre 2022.


15 faits amusants sur Haïti

Voilier à Labadee
Photo: Jean Oscar Augustin

Faits amusants sur Haïti

Copy LinkEmailFacebookShare

Vous avez probablement déjà entendu parler d’Haïti, que ce soit dans les actualités, en cours d’histoire ou ailleurs. Mais qu’est-ce que vous savez exactement de ce magnifique pays ?

Nous avons rassemblé certains des faits les plus surprenants et intéressants sur notre pays et les personnes formidables qui y vivent. Des célébrations culturelles et des vieux drapeaux aux traditions culinaires insolites et des faits pratiques pour les voyageurs. Alors, continuez à lire et apprenez à mieux connaître Haïti avec ces 15 faits amusants !

Île de Petite Cayemite près de Pestel
Photo: Anton Lau

1. Haïti est (une partie de) une île

Si vous prévoyez de visiter la République d’Haïti, gardez à l’esprit qu’elle constitue en réalité la partie occidentale d’une île qu’elle partage avec une autre république, la République Dominicaine. Le nom de cette île est Hispaniola. La République Dominicaine se trouve à l’est, et sa capitale est Saint-Domingue. Haïti se trouve à l’ouest, et sa capitale est Port-au-Prince. Les deux nations partagent, en plus de l’île, une histoire mouvementée, chacune possédant une identité culturelle unique malgré quelques similitudes qu’elles ont en commun.

Forêt montagneuse à Seguin, Parc National La Visite
Photo: Alamy

2. Haïti est montagneuse.

Peu importe où vous vous trouvez en Haïti, vous serez soit sur une chaîne de montagnes, soit vous en aurez une en vue. Le pays est composé d’une série de paysages montagneux à couper le souffle. En fait, le nom même d’Haïti signifie « terre montagneuse » dans la langue taïno, parlée par les habitants indigènes de l’île.

Donc, si vous aimez la randonnée en montagne, Haïti est la destination touristique idéale pour vous. Deux principales chaînes de montagnes dominent la topographie du pays, s’étendant du nord au sud. Alors, enfilez vos chaussures de randonnée et prenez votre appareil photo, et venez profiter de nos paysages montagneux et de l’air frais de la campagne !

Lever du soleil sur une plage avec des palmiers et un poste de sauveteur
Lever du soleil sur la plage de Ti Mouillage, Jacmel
Photo: Anton Lau

3. C’est l’été toute l’année

En Haïti, il y a du soleil, et encore du soleil ! Dans notre pays, le temps est agréable tout au long de l’année. Le climat tropical signifie généralement une saison chaude et une autre un peu plus douce. Donc, quelle que soit la période de l’année, les plages de sable blanc d’Haïti vous attendent pour vous accueillir. N’oubliez pas d’emporter votre maillot de bain pour vous baigner dans l’océan, car l’été ici ne se termine vraiment jamais – et c’est un fait !

Plage de Labadee
Photo: Shutterstock

4. Nous avons des côtes à couper le souffle

Les Caraïbes sont bien connues pour leurs plages magnifiques, et nos plages figurent parmi les plus belles de la région. Vous pouvez visiter l’île aux Amoureux à l’Île-à-Vache, Labadee à Cap-Haïtien, la côte des Arcadins, la plage d’Anse Blanche près de Pestel, ou Boukanye à Petit-Goâve. Où que vous alliez en Haïti, il y a une magnifique plage de sable blanc à découvrir !

Grotte Marie Jeanne
Photo: CavesOfHaiti.org

5. Haïti possède la plus profonde grotte des Caraïbes

Êtes-vous un fan de spéléologie et d’exploration de grottes profondes ? Si oui, plongez dans l’une des aventures souterraines les plus spectaculaires des Caraïbes. Avec un vaste système de grottes de plus de quatre kilomètres (deux miles et demi), la Grotte Marie Jeanne est la plus profonde des Caraïbes ! Située dans le sud d’Haïti, près de la ville de Port-à-Piment, cette grotte impressionnante et ses cinq niveaux de galeries naturelles et de stalactites vous laisseront, sans aucun doute, sans voix.

Un bol de soupe joumou sur un plateau de service
Soup Joumou
Photo: Anton Lau

6. Une cuisine mondialement reconnue

Lorsque vous découvrez la cuisine haïtienne, nous sommes sûrs que vous voudrez le dire à tout le monde ! En fait, nous avons un plat que l’UNESCO reconnaît comme faisant partie du « Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité ». Le plat qui a obtenu cet honneur est une soupe comme aucune autre, la Soupe Joumou. Cette soupe est un véritable délice pour les papilles, préparée avec du giraumont (courge turban), d’autres légumes, des tubercules et de la viande. Bien qu’elle soit traditionnellement mangée le jour du Nouvel An parmi les familles, tout comme les Américains avec la dinde de Thanksgiving, n’hésitez pas à vous régaler de cette soupe célèbre à n’importe quel moment de l’année ! Ce sera notre plaisir.

En savoir plus sur la Soupe Joumou – Le goût de la liberté !

Piments haïtiens
Photo: Anton Lau

7. Les Haïtiens aiment la nourriture épicée

Puisque nous parlons de la cuisine haïtienne, il est peut-être temps de vous faire savoir que les Haïtiens aiment particulièrement les plats épicés, comme c’est le cas pour beaucoup de nos voisins caribéens. Notre cuisine est épicée avec du piment de chèvre, du vinaigre et toutes les épices cultivées localement sur l’île. Avant de goûter un plat haïtien, vous voudrez peut-être vous préparer, car le goût exceptionnellement épicé de notre cuisine pourrait vous surprendre !

Explorez les saveurs de la cuisine haïtienne à travers cette carte culinaire !

Petit-déjeuner de spaghetti haïtien
Photo: Jean Oscar Augustin

8. Les Haïtiens mangent des spaghetti au petit-déjeuner

Continuons sur le thème de la cuisine haïtienne. Ne soyez pas trop déconcerté par nos habitudes alimentaires, qui peuvent être différentes des vôtres. Par exemple, les Haïtiens adhèrent vraiment au vieil adage selon lequel le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mangeant souvent des plats assez copieux dès leur réveil. Alors, ne soyez pas surpris si un Haïtien vous propose une grande assiette de spaghetti pour le petit-déjeuner !

Découvrez la street food haïtienne à absolument essayer !

Vendeurs ambulants entourés de paniers de produits frais et colorés sur un marché à Fermathe, Haïti
Vendeurs ambulants, Fermathe
Photo: Franck Fontain

9. Degi

Nous avons un mot pour ce que vous obtenez gratuitement lorsque vous faites vos courses dans nos marchés locaux. Alors, n’oubliez pas de réclamer votre degi lors de votre prochaine visite sur un marché haïtien. Le vendeur l’ajoutera volontiers à vos courses si vous avez effectué un bel achat ou pour vous encourager à revenir !

Deux écolières riant à Corail, Haïti
Écolières à Corail
Photo: Franck Fontain

10. Salutations

Vous serez peut-être surpris par le nombre de salutations différentes que vous entendrez en Haïti. Grâce à la richesse du créole haïtien, vous entendrez bien plus que simplement bonjou. Soyez à l’écoute de salutations comme sak pase(comment ça va ?) ou onè respè (à votre santé !).

homme haïtien vêtu d'une chemise violette avec des os humains célébrant le Fèt Gede
Fèt Gede à Port-au-Prince
Photo: Franck Fontain

11. Les Haïtiens ne célèbrent pas Halloween

Si vous êtes un grand fan des costumes d’Halloween et des enfants allant de porte en porte pour des bonbons, oubliez cela en Haïti. Beaucoup d’Haïtiens n’ont même jamais entendu parler de cette fête, encore moins la célèbrent.

Au lieu de cela, les Haïtiens célèbrent la Fèt Gede, une tradition culturelle semblable à la Toussaint et au Jour des Morts pratiqués au Mexique et dans d’autres pays d’Amérique latine. Des cérémonies sont organisées tout au long du mois de novembre pour apaiser les défunts, les cimetières sont nettoyés et les tombes sont peintes pour accueillir les loa (esprits) de ceux qui reviennent dans le royaume terrestre pendant cette période.

En savoir plus sur cette tradition culturelle unique et découvrir des photos d’une célébration de la Fèt Gede à Gonaïves !

Groupe de pêcheurs à Dame-Marie, Haïti
Pêcheurs à Dame-Marie
Photo: Mikkel Ulriksen

12. Le créole haïtien est la langue créole la plus parlée au monde

Lorsque nous parlons de « langue créole », nous faisons référence à une langue qui s’est développée à partir de la rencontre des langues latines, africaines et amérindiennes durant la colonisation et ses suites. Ces langues sont aujourd’hui parlées dans de nombreuses communautés à travers le monde.

Le créole haïtien, cependant, est la langue créole la plus parlée au monde et c’est également la langue la plus utilisée en Haïti. Il existe même un proverbe haïtien qui témoigne de la simplicité de la langue et du fait que le créole haïtien est aussi facilement compris qu’il est parlé : kreyol pale, kreyol konprann.

Un pot de manba haïtien (beurre de cacahuète épicé)
Photo: Anton Lau

13. Dans notre pays, le beurre de cacahuète est un peu… spécial

Nous parions que vous avez probablement déjà goûté du beurre de cacahuète. Ici, en Haïti, cette délicieuse pâte est connue sous le nom de manba, et elle est souvent utilisée comme tartinade sur du pain ou de la cassave, un pain plat fait à partir de la racine de manioc. Mais ce qui pourrait vous surprendre — bien que cela soit peut-être moins étonnant après avoir lu cet article — c’est que notre beurre de cacahuète est particulièrement épicé, car il est mélangé avec des piments forts, du gingembre et d’autres épices locales. Cela lui donne une saveur puissante qui est unique à Haïti !

14. Le célèbre romancier Alexandre Dumas est d’origine haïtienne

Haïti est connue pour ses nombreux poètes et romanciers qui ont remporté des prix internationaux, notamment des auteurs tels que Jacques Roumain, Frankétienne, Jean-Stephen Alexis, Marie Chauvet, Dany Laferrière, Edwidge Danticat et Yanick Lahens. Mais parmi les romanciers les plus célèbres du monde figurent Alexandre Dumas fils et père, qui sont d’origine haïtienne. L’auteur du roman classique Les Trois Mousquetaires (Dumas père) est en réalité le fils d’un général mulâtre né à Jérémie, lorsque Haïti était encore une colonie française.

15. Que diriez-vous de ce fait amusant ? Le drapeau du Venezuela a été créé en Haïti

Vous connaissez probablement le drapeau du Venezuela avec ses bandes jaunes, bleues et rouges. Mais saviez-vous que ce drapeau a été hissé pour la première fois non pas au Venezuela, mais dans la ville côtière haïtienne de Jacmel ? Plus précisément, le 12 mars 1806. Le drapeau a été conçu à Jacmel par le général Francisco de Miranda, un Vénézuélien qui a commencé la lutte pour la libération du Venezuela, de l’Équateur et de la Colombie. Cette lutte a été reprise par Simón Bolívar avec l’aide du président haïtien de l’époque, Alexandre Pétion.


Rédigé par Costaguinov Baptiste.

Publié en octobre 2022.


Journal photo: Grand’Anse

des Haïtiens traversant la rivière Grande-Anse à pied et à dos d'âne
La rivière Grande-Anse
Photo: Mikkel Ulriksen

Journal photo: Grand’Anse

Copy LinkEmailFacebookShare

Entre montagnes et vallées, les habitants du département de la Grand’Anse sont ouverts et désireux de bâtir leur vie. Si jamais vous faites une randonnée dans une ville en dehors des principales agglomérations, vous remarquerez que le trajet que certains agriculteurs et marchands accomplissent chaque jour pour vendre leurs produits est tout simplement miraculeux.

un homme haïtien âgé avec une machette et un sac sur la tête
Un agriculteur en route vers chez lui depuis le champ près de Kafou Zaboka, Grand’Anse Photo: Mikkel Ulriksen

L’infrastructure moderne n’est pas réservée seulement aux grandes villes d’Haïti. À Jérémie, un immense pont relie les deux rives de la rivière Grand’Anse, permettant aux voitures et aux motos de circuler, tout en offrant une vue panoramique durant le trajet.

circulation sur un grand pont traversant une large rivière
Pont sur la rivière Grande-Anse menant à Jérémie, Grand’Anse
Photo: Mikkel Ulriksen

Pour ceux dont les trajets sont un peu plus courts, une marche rapide à travers les eaux de la rivière Grand’Anse les conduit directement à leur destination. Des agriculteurs, des marchands et des passants peuvent parfois être vus traversant rapidement, tandis que la lumière du matin ou du soir crée des ondulations à la surface de l’eau.

des Haïtiens traversant la rivière Grande-Anse à pied et à dos d'âne
Des personnes traversant la rivière Grande-Anse près de Fouache
Photo: Mikkel Ulriksen

Certains de ces voyageurs quotidiens — lorsque les écoles sont ouvertes — sont des étudiants. Ils effectuent souvent le trajet quotidien en petits groupes avec leurs amis, pour rejoindre leurs écoles dans les villes voisines. Lorsque l’école est terminée, on peut les voir courir et rire sur les mêmes chemins, sous la chaleur douce de l’été.

des écoliers haïtiens en uniforme
Des garçons se rendant à l’école près de Moron, Grand’Anse
Photo: Mikkel Ulriksen

Le pont de Marfranc est l’un de ces lieux qui fait partie du paysage quotidien pour les étudiants vivant dans les environs, mais qui peut ajouter une touche d’excitation à la visite de tout touriste dans le département de la Grand’Anse.

une écolière haïtienne en uniforme marchant sur un pont suspendu
Une écolière traversant un pont à Marfranc, Grand’Anse
Photo: Mikkel Ulriksen

Comme dans toutes les régions rurales d’Haïti, le département de la Grand’Anse regorge d’hôtels, d’auberges et de chambres d’hôtes parmi lesquels vous pouvez choisir. Vous ne savez pas où loger ? C’est facile : demandez à un habitant !

moto avec passager passant devant un bâtiment hôtel
Hôtel Cash-Cash à Dame Marie, Grand’Anse
Photo: Mikkel Ulriksen

Pour ces villes côtières comme Corail, l’importance de la pêche locale ne peut être sous-estimée. Le commerce de gros et de détail est la manière dont beaucoup de personnes gagnent leur vie, mettent de la nourriture sur leurs tables et celles de leurs clients.

femme haïtienne avec un foulard rouge et un bol de conque
Femme vendant de la conque à Corail, Grand’Anse
Photo: Mikkel Ulriksen

La beauté des villes entourant la rivière Grand’Anse réside dans le fait qu’elles ont appris à embrasser et à s’adapter à son architecture naturelle. Autour du cours d’eau, des parcelles de légumes et de petites habitations ont émergé, sans jamais perturber son flux

vue aérienne des champs agricoles, de la rivière, de la route et des plantations
Paysage à Troupeau, près de Corail, Grand’Anse
Photo: Mikkel Ulriksen

Les pêcheurs et pêcheuses ne sont pas étrangers à l’art précis d’écailler, vider et préparer les poissons en vue des ventes de la journée. Plus c’est frais, mieux c’est ; souvent, une prise du matin devient un déjeuner ou un dîner frit ou en ragoût dans l’après-midi.

femme haïtienne portant un chapeau en paille en train de nettoyer un poisson
Femme nettoyant un poisson près du port à Pestel
Photo: Mikkel Ulriksen

Les villes montagneuses abritent également leurs propres communautés animées et dynamiques. Les agriculteurs et les marchands descendent vers les principales villes pour y apporter et vendre des produits frais. Les écoles émergent souvent dans ces zones reculées, allégeant ainsi le fardeau des étudiants qui, autrement, auraient du mal à payer leurs frais de scolarité dans des villes comme Jérémie, Abricots ou Pestel.

bâtiment scolaire haïtien dans un paysage montagneux
Une école dans les montagnes près de Jean Beurry, Grand’Anse
Photo: Mikkel Ulriksen

Les habitants de la Grand’Anse ont des cœurs aussi vastes et ouverts que leurs villes natales. Si vous avez l’occasion de faire le trajet jusque-là, c’est une expérience qui mérite d’être vécue et racontée.

Garçons haïtiens dans le village de Joly Guibert, Grand’Anse
Photo: Mikkel Ulriksen

Faune en Haïti

un dauphin sautant au large de la côte avec des palmiers en arrière-plan
Un dauphin sautant au large de la côte d’Hispaniola
Photo: Shutterstock

Faune en Haïti

Copy LinkEmailFacebookShare

La position d’Haïti dans les Caraïbes favorise une riche diversité de plantes et d’animaux, malgré des décennies de déforestation intensive au cours du XXe siècle qui ont profondément modifié le paysage.

Les effets de cette exploitation sont visibles depuis l’espace, mais au niveau du sol, la dégradation a été freinée, la conservation est en plein essor et chaque année, les écosystèmes restés intacts attirent les amoureux de la nature et de la faune vers ce côté de l’île.

Pendant votre séjour en Haïti, vous aurez l’occasion de découvrir une faune unique, comprenant de nombreux oiseaux, mammifères et reptiles endémiques de l’île d’Hispaniola. Voici notre guide sur la faune et la flore de cette île enchanteresse.

papillon posé sur une fleur
Papillon Paon du Jour blanc
Photo: Shutterstock

Papillon

Il y a plus de mille espèces de papillons et de mites sur l’île d’Hispaniola, alors abandonnez la serre du zoo et sortez pour admirer ces beautés par vous-même. Si vous êtes en Haïti pendant la première moitié de l’année jusqu’au milieu de l’été, vous apercevrez les papillons jaunes brillants que les Haïtiens appellent Papillons de la Saint-Jean. Les papillons monarques apparaissent lors du dernier tiers de l’année.

un oiseau noir avec des taches rouges mangeant des fruits
Un fringillidé des Grandes Antilles affamé
Photo: René Durocher

Vie aviaire

Les passionnés d’ornithologie tireront beaucoup de profit d’un séjour en Haïti. Il y a deux espèces endémiques à Haïti, et vingt-six autres endémiques à Hispaniola, l’île qu’Haïti partage avec la République Dominicaine.

Les colibris, les todies, les orioles et les flamants roses ne sont que quelques-uns des magnifiques oiseaux que vous aurez la chance d’observer lors de votre visite. Pour en savoir plus, découvrez ces 10 oiseaux incroyables d’Haïti et consultez notre guide sur l’observation des oiseaux en Haïti.

groupe de raies pastenagues nageant dans les eaux peu profondes de la mer des Caraïbes
Raies pastenagues nageant dans l’océan des Caraïbes
Photo: Shutterstock

Vie marine

Depuis la plage ou la proue d’un taxi-bateau ou d’un bateau privatisé, vous pouvez apercevoir des poissons porc-épic, des raies pastenagues, ainsi que des poissons-lunettes et des poissons-burrs à bridles au nom curieux ! Les côtes centrale et sud d’Haïti sont célèbres pour leurs eaux peu profondes et progressives, et de nombreuses espèces ont évolué pour se rapprocher de la côte où elles sont faciles à repérer. Cela signifie que si vous séjournez dans un complexe hôtelier en bord de mer ou visitez une plage publique, il y a de grandes chances de les rencontrer.

Dans les eaux de Petit-Goâve, ainsi que de La Gonâve (spécifiquement dans la région d’Anse-à-Galets), les dauphins sont connus pour faire une apparition spéciale !

Solénodon d'Hispaniola à côté d'une grande roche
Le Solénodon d’Hispaniola
Photo: Wikimedia Commons

Serpents et créatures étranges

Les serpents sont assez communs, mais vous serez heureux d’apprendre qu’Haïti est l’un des rares endroits au monde où il n’y a pas de serpents dangereusement venimeux pour l’homme (bien que certains aient du venin pour subjuguer de petites proies). Les serpents ont une longue histoire liée à l’homme en Haïti, où ils impressionnent les spectateurs dans les destinations touristiques et les festivals des saints patrons à travers le pays, et au carnaval, où ils sont souvent les vedettes du spectacle.

En parlant de venin, Hispaniola abrite le seul mammifère venimeux connu au monde, le solénodon, une créature totalement bizarre qui a évolué pour posséder des dents injectant du venin semblables à celles des serpents. Ne vous inquiétez pas cependant, comme les serpents en Haïti, ils ne sont pas dangereux pour les humains. Ces créatures énigmatiques sont en danger critique d’extinction, mais avec des populations récemment confirmées en Haïti ainsi qu’en République Dominicaine, des efforts de conservation soutenus internationalement sont en cours pour protéger ces petits monstres.

Vous voulez découvrir la faune d’Haïti ?

Cette liste de créatures est loin d’être exhaustive. Pour en savoir plus, discutez avec vos amis locaux, votre hôte, votre guide ou les opérateurs spécialisés dans l’observation des oiseaux et les safaris fauniques.


Rédigé par Kelly Paulemon.

Publié en juin 2020.


Cascade Pichon

grande cascade haïtienne se déversant dans un bassin naturel avec des personnes nageant
Cascades Pichon, Belle-Anse
Photo: Franck Fontain

Cascade Pichon

Copy LinkEmailFacebookShare

Kaskad Pichon est une superbe cascade située dans la commune de Belle-Anse, dans le département du Sud-Est d’Haïti. Elle est réputée pour être difficile d’accès, mais l’aventure en vaut largement la peine.

La commune de Belle-Anse abrite de douces plages de sable, et Kaskad Pichon (en français : Cascade Pichon) est le joyau de ses trésors terrestres. Composée de trois bassins distincts, chacun orné de magnifiques cascades, Kaskad Pichon est alimentée non par les pluies, mais par un lac souterrain.

La cascade traverse trois bassins distincts : le Bassin Chouket, où pousse la menthe sauvage qui parfume les rives du bassin, le Bassin Dieula et le Bassin Marassa.

Le proverbe haïtien en créole « dèyè mòn gen mòn » reflète parfaitement le paysage haïtien : « derrière les montagnes, il y a encore des montagnes ». De temps à autre, cependant, entre ces montagnes, on tombe sur un trésor caché (et les voyageurs qui ont déjà exploré Haïti savent qu’elle en regorge). L’un de ces joyaux cachés est Kaskad Pichon, une cascade aussi époustouflante de beauté que difficile d’accès.

Visiter Kaskad Pichon pourrait bien vous faire prendre des photos tout au long du chemin, ou au contraire poser votre téléphone pour contempler en silence — à vous de choisir ! Quelle que soit votre manière de profiter de l’expérience, une visite à Kaskad Pichon offre une immersion intime en pleine nature dont vous vous souviendrez pendant des années.

Trois voyageurs traversant les eaux des cascades de Kaskad Pichon, Haïti
Voyageurs explorant les cascades de Kaskad Pichon, Haïti
Photo: Franck Fontain

Se rendre à Kaskad Pichon

Kaskad Pichon est isolée, et pour s’y rendre, les aventuriers doivent être prêts à conduire (ou à engager un chauffeur), à monter à moto et à randonner.

Le trajet jusqu’à Belle-Anse, la principale ville de la région, est une aventure en soi, empruntant une route de gravier qui traverse des plaines inondables, des lits de rivière et des collines escarpées. Si vous partez de Marigot, le voyage jusqu’à Belle-Anse devrait durer environ deux à trois heures. La ville de Belle-Anse est assez intéressante pour y passer une matinée à explorer ou, au minimum, pour s’arrêter déjeuner et reprendre des forces avant d’attaquer la partie la plus ardue de l’aventure.

Depuis Belle-Anse, il vous faudra conduire jusqu’à Pichon, puis prévoir une autre heure de route pour atteindre Kaskad Pichon. Une balade à moto entre Pichon et la cascade devrait vous coûter environ 1,000 HTG par personne (environ 11 USD).

Le trajet jusqu’à la cascade fait partie intégrante de l’expérience : cramponné à l’arrière d’une moto, vous traverserez l’une des régions les plus sauvages et préservées d’Haïti, avec des kilomètres de plages de sable blanc qui se déroulent sous le chemin menant à flanc de montagne. Si vous pouvez vous organiser avec vos chauffeurs de moto, nous vous recommandons vivement de faire une petite halte baignade en route pour profiter de la beauté exceptionnelle du sud d’Haïti. C’est aussi une excellente occasion de découvrir des endroits extrêmement instagrammables — prévoyez un peu de temps supplémentaire pour cela !

Après une heure de trajet en moto, vous devrez marcher pendant environ 40 minutes, accompagné d’un guide, avant d’arriver aux cascades.


Rédigé par Kira Paulemon.

Publié en janvier 2020