Nuestros restaurantes favoritos en Cabo Haitiano

La cocina haitiana es un delicioso cruce de caminos con recetas heredadas de los antepasados africanos, nativos caribeños americanos y europeos coloniales. El moderno Haití está dividido en diez departamentos, cada uno con su propia capital y su propio plato especial. Grand-Anse es conocido por su legendario tonmtonm y konparèt, Artibonito por su lalo – cada departamento tiene su propio sabor.

Cabo Haitiano, como la segunda ciudad más grande de Haití y la capital del departamento del Norte, alberga una abundancia de restaurantes de clase mundial y cafés acogedores donde puedes experimentar la cocina local.

Para facilitarte este viaje culinario, ¡aquí tienes una lista (no exhaustiva) de restaurantes en Cabo Haitiano que realzarán tu estancia en la ciudad!

01. Lakay

La palabra haitiana lakay significa «en casa», y eso es exactamente cómo te sentirás en este restaurante donde puedes disfrutar de un delicioso jugo de caña de azúcar. Fueron los primeros en añadir esta especialidad exótica a su menú, y ahora que está aquí, es imposible dejar Cabo Haitiano sin probarla.

¡Recomendamos: el caracol guisado!

02. Cap Deli

Cap Deli es inigualable cuando se trata de la cocina Capois. Son la mezcla ideal de comedor moderno y tradicional, reinventando platos para complacer incluso a los comensales más exigentes.

¡Recomendamos: la bandeja de fritay criollo!

03. Boukanye

¡Hola cocina criolla, con plátanos, pikliz, y salsas y carnes bien condimentadas! ¿Te gustaría probar un plato de arroz para chuparse los dedos? No lo encontrarás mejor en ningún otro lugar que en Boukanye.

¡Recomendamos: Pintade Labapen!

04. Comier Plage

Buena cocina auténtica y una hermosa vista despejada del agua turquesa del mar de Cabo Haitiano — ¿qué más podrías pedir? Respira el aire fresco del mar durante un buen desayuno, o disfruta del sonido de las olas con un plato de mariscos recién pescados, preparados según la receta secreta de Comier Plage.

¡Recomendamos: la langosta o el caracol!

05. Kokiyaj

Dos palabras describen la cocina de Kokiyaj: deliciosamente excelente. Con excelentes críticas de viajeros hambrientos, este es un gran lugar para experimentar la cocina haitiana de calidad.

¡Recomendamos: la ensalada de caracol!

06. Hôtel Roi Christophe

El jardín tropical y la hermosa arquitectura del Hôtel Roi Christophe son suficientes para hacer que valga la pena visitarlo, pero no es la única razón por la que recomendamos cenar aquí. Esta antigua residencia colonial no ha perdido nada de su encanto y debe ser la envidia de muchas ciudades caribeñas.

Recomendamos: el especial del día (¡pregunta a tu camarero!)

07. Barik

¿Sabías que la carne de cabra es popular en Haití? Si te gustaría probarla, ¡Barik es el lugar al que debes ir! También sirven deliciosos y jugosos pescados -a la parrilla o guisados- como nunca antes has probado.

Recomendamos: cualquier cosa con carne de cabra, obviamente.

Especialidad local imperdible

La cocina de Cabo Haitiano es particularmente conocida por sus recetas a base de anacardos, ¡así que asegúrate de probar algunos platos locales de anacardos mientras estás en la ciudad! Originarios de Brasil, los árboles de anacardo son ahora un cultivo importante en todo el Caribe, y la mayoría de los de Haití se cultivan justo aquí en el Departamento del Norte.

Escrito por Melissa Beralus.

Publicado en Octubre 2020